Nature morte colombienne avec Ajiaco
Quant à savoir avec quoi accompagner le café, la capitale colombienne vous laisse le choix. en voulez-vous oeufs brouillés et pancakes ? êtes-vous heureux avec un des toasts et un expresso rapide ? Ou préférez-vous les réveils traditionnels, avec tamales, arepas et chocolat au fromage ?
Ce que tu veux, Bogota Il le met sur une assiette pour vous.
Gaira Café Tamales
Demandez à n'importe quel Bogotan des conseils sur où prendre le petit déjeuner , et la plupart (sinon tous) vous dirigeront vers La fausse porte . Cette légende vivante de la gastronomie traditionnelle colombienne est l'un des joyaux de la quartier bohème de La Candelaria , et sa renommée dépasse déjà les frontières du pays. Sa porte verte cache un local modeste, et l'une des expériences les plus mémorables de votre visite.
Vous ne venez pas à La Puerta Falsa pour un café avec du lait et du pain grillé, non ; il vient pour un bien petit déjeuner colombien : Tamales énergique, un ajiaco (soupe de pommes de terre, viande et fromage) à la vapeur, goûter (non, pas ce que vous pensez : le sandwich colombien est une combinaison de fromage et de goyave sucrée), et un bon chocolat chaud avec du pain beurré . Vous en sortirez assez fort pour gravir Monserrate deux (ou trois) fois.
Une autre expérience matinale cent pour cent colombienne peut se résumer en un mot : arepas. Si vous n'avez jamais essayé ces sandwichs, faits de pâte de maïs et de diverses garnitures, préparez-vous pour un festin que vos papilles vont célébrer.
Une option inoubliable est le ** Gaira Café , au Parque 93 **, signé par le très Carlos Vives (oui, celui de 'Le vélo') et l'un des meilleurs petits déjeuners tardifs (ouvert à 12h) que vous pouvez essayer à Bogotá. Une journée qui commence par des arepas aux œufs et une limonade aux cerises ne peut pas mal se terminer.
Êtes-vous à Bogotá le week-end? aller à Fournir , l'un des restaurants les plus appréciés d'Usaquén et le fournisseur de l'un des le brunch le plus célèbre de la ville . Et non sans raison : la carte allie le traditionnel au tendance, à base de produits frais, locaux et de saison.
L'engagement d'Abasto envers le naturel et l'autochtone se voit dès que vous franchissez la porte et que vous vous asseyez dans l'un de ses tables communes récupérées . Le menu va de plats colombiens traditionnels (Vous en avez marre des arepas ? Bien sûr que non, c'est impossible) classiques du brunch comme les pancakes à l'avoine avec des fruits ou le toast avec avocat, coriandre et fromage paipa. Tu reviendras.
Petit-déjeuner dans le meilleur style d'approvisionnement. Crêpes à l'avoine. toast à l'avocat
Si vous continuez avec le ver brunch, mais vous voulez le rassasier avec une saveur colombienne regarde la lettre Hérédité . Ce restaurant est un autre des favoris d'Usaquén, et il surprend à première vue : avec trois salles différentes, dont un patio intérieur et une salle privée, La Herencia a une atmosphère pour chaque occasion.
Le menu, cependant, est unique et croyez-nous, il conviendra à tout le monde. A La Hacienda il n'y a pas de mauvais plat, mais si vous nous demandez de n'en choisir qu'un, nous garderons le éleveur chaleureux : haricots frits, viande effilochée, riz et gratin de maïs, servi avec guacamole, tortilla chips et chorizo.
Un échantillon de ce que vous aurez pour le petit-déjeuner à La Herencia
Si vous vous réveillez en voulant quelque chose de "plus léger", Canards à l'eau vous accueille à bras ouverts, café et pain grillé . Mais si vous imaginez un toast de toute une vie, avec du beurre et de la confiture, éliminez-le : Al Agua Patos réinvente le concept du toast et l'élève à un petit-déjeuner gastronomique.
La vedette du menu, et le plat le plus demandé, est son pain perdu , accompagné de chantilly, fraises et orange, ou d'un œuf au plat et lard croustillant. D'accord, nous avons menti à propos du petit-déjeuner léger... Mais si vous avez fait tout le chemin Quartier Chico III à la recherche d'une dose de vitamines et d'énergie, Al Agua Patos sert un assiette de granola aux fruits des bois et yaourt nature qui aura rendu le voyage intéressant.
Un toast "simple" d'Al Agua Patos
Pain grillé thaï d'Al Agua Patos