glace au moringa
Fidel Castro l'a déjà dit, le moringa est une plante magique . Parce que? L'ancien président cubain ne s'est pas trompé en le considérant comme un aliment puissant à grande valeur nutritive, le moringa est cela et bien plus encore.
Mais son origine n'est pas cubaine, bien que dans une grande partie du continent, il soit très populaire. L'origine du moringa est indienne , spécifiquement du nord du pays ; On dit aussi qu'il était déjà connu dans le Grèce antique comme lui arbre de la jeunesse éternelle.
Aujourd'hui, vous le trouverez en Afrique, dans les pays du Pacifique et d'Amérique du Sud, notamment dans les tropiques et les pays en voie de développement car il a une grande valeur nutritionnelle.
L'arbre de la vie.
Son utilisation dans médecine ayurvédique récurrente à travers les siècles, mais Quelles sont ses propriétés et pourquoi est-il considéré comme magique ?
Le moringa est une plante pouvant atteindre huit mètres de haut qui pousse tout au long de l'année. Ses fruits, ses fleurs et sa tige sont utilisés en médecine et en gastronomie. La la feuille de moringa est riche en vitamines A, B et C , et fortement recommandé pour les femmes enceintes et les enfants. Ses feuilles sont également riches en calcium, fer et acides aminés...
Tandis que son fruit, qui a une saveur proche de celle d'une asperge, est également comestible et riche en propriétés. . Ses fleurs sont excellentes pour combattre le froid infusé, en effet on dit qui combattent 300 maladies.
COMMENT LE CUISINER
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C'est peut-être parce que c'est une plante très polyvalente en cuisine. Le moringa a une saveur et une texture similaires à celles connues thé vert matcha , de sorte qu'il se mélange et s'intègre parfaitement avec une grande variété de plats sucrés et salés, des salades et guacamoles aux smoothies et thés. Mais attention, car il ne se consomme pas joyeusement peut causer de l'insomnie et des brûlures d'estomac.
Vous pouvez commencer par une recette simple : **une salade avec une vinaigrette au pesto de moringa.**
RECETTE POUR DEUX
- petits pois frais
- Salade
- Trois tranches de radis
- Un avocat coupé en cubes
- Un concombre coupé en cubes
- Une botte de cresson
- Pour la vinaigrette : 1/4 d'huile de coco, ¼ de vinaigre balsamique, une cuillère à café de basilic ciselé, une cuillère à café de poudre de moringa bio et une pincée de sel.
Si vous voulez en savoir plus choisissez votre recette à déguster :
Cupcakes aux graines de citrouille et au moringa
moringa avec guacamole
Barres de chocolat cru et de moringa
latte de moringa
falafels de moringa
Pancakes au moringa sans gluten
thé au moringa
Tartelettes chocolat, citron vert et moringa
Galettes de moringa aux champignons