Une corne d'abondance indienne au centre de Madrid
Récapitulons, il n'y a pas si longtemps on en parlait Bénarès , le restaurant du chef Atul Kochar et son incroyable jardin secret. Et aussi de Surya , un temple de Callao qui révolutionne avec sa version du brouhaha des rues et street food de Mumbai.
Avec eux, un précédent a été créé. Les restaurants indiens pourraient se démarquer, en plus de leur nourriture, aussi avec leur décoration. Et il s'avère que nous avons découvert un nouveau venu qui a tout pour plaire : nourriture exceptionnelle et décor cosmopolite.
Madrid In Love signe la décoration de Bangalore
Cuisine indienne moderne à Bangalore C'est le nouveau restaurant des propriétaires du également hindou purnima . Alors que celui-ci -son petit frère-, s'est spécialisé dans les recettes traditionnelles, à Bangalore risque et aller plus loin avec un vision moderne de la cuisine indienne.
Ici, ils ont voulu s'éloigner de tout ce qui était connu et ont choisi d'avoir l'un des principaux studios de design d'intérieur parmi ceux qui ouvrent un restaurant : Madrid en amour .
Poulet Korma
Ici Bangalore , celui qu'ils appellent le 'ville jardin de l'Inde' , a été réinterprété à merveille. De la végétation, des détails en parfaite harmonie, des tables en marbre, des tapisseries raffinées et des lampes en pai-pai que vous aurez envie de ramener chez vous (moi la première).
Le restaurant est conçu sur deux étages : le premier donnant sur la rue, dispose d'un espace bar, tandis que le second est dans le sous-sol local, mais ils l'ont si bien résolu, y compris un petit terrasse avec plantes , ce qui vous fait penser que vous êtes dans le jardin le plus exclusif de l'Inde et non dans un métro madrilène.
Madrid In Love signe la décoration de Bangalore
Et si nous entrons déjà dans trucs culinaires , vous vous rendrez compte que le menu est dominé par plats au curry . Pour commencer des samoussas ( légumes, viande ou poisson ) avec une pâte plus consistante et plus grosse que ce à quoi nous sommes habitués. Ils sont aussi bons à l'intérieur qu'à l'extérieur.
Pour continuer vous ne pouvez manquer aucune spécialité de votre section Tandoori comme lui poulet mariné aux épices et yaourt. Et voici la partie compliquée, décider quel curry commandons-nous : Poulet Korma, Poulet Tikka Masala, Agneau Madras, Saumon Balti... Il y a même des crevettes épicées !
Samoussas, pakoras et poulet tikka de Bangalore
En plus, bien sûr, de la section sur plats de légumes parmi lesquels se distinguent les Bengen Massala , aubergines cuites avec des épices et sauce épicée au goût, et le classique lentilles mijotées à la tomate, Dal Makani . Pour toujours accompagner un Riz pilaf et Naan à déguster -celui au fromage est très bon-. Et pour finir avec une touche douce et fraîche, demandez un Lassi à la mangue (milkshake) ou une glace indienne aux noix Kulfi.
POURQUOI ALLER
Parce que c'est nouveau, c'est cool et ça bouffe du cinéma. De plus ils ont un terrasse extérieure sur rue pour prolonger ce qu'il nous reste d'été... Ne partez jamais ! Ils l'adapteront sûrement aux mois les plus froids, ainsi votre ami fumeur, vous, oui, vous pourrez vous "forcer" à passer la nuit au frais. Bien sûr, avec du piquant tout s'entend mieux.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Du lundi au vendredi, il propose un menu du jour avec plusieurs plats au choix. 14,50 € . Et si vous ne voulez pas rater un iota de toute sa saveur, demandez le **menu dégustation (35 euros)** avec un peu de tout. Accompagnez-le d'un Cobra et pour profiter.
DANS LES DONNEES
Adresse: Diego de Léon, 63 ans
Téléphone: 91 057 17 73
Programme: tous les jours de 13h00 à 17h00 et de 20h00 à 00h30
Prix moyen: 25 €