New York loin des clichés typiques
**STARBUCKS contre GREGORYS COFFEE**
Avec plus de 200 cafés rien qu'à Manhattan, Starbucks est le roi du café. Découvrez le sourire de sa sirène verte sur les gobelets en papier tenus par de nombreux New-Yorkais stressés. Bien sûr, la chaîne née à Seattle en 1971 c'est l'option pratique pour les visiteurs qui pensent que le café en Amérique est imbuvable. Cette version café des chaînes de restauration rapide propose une variété de boissons, une connexion Wi-Fi gratuite et des toilettes (bien que de moins en moins nombreuses).
Cependant, les vrais amateurs de café devraient éviter Starbucks et se réfugier chez Gregorys Coffee. Il ne compte que 15 magasins sur l'île mais dans des endroits très stratégiques, à quelques pas de Times Square, Grand Central Terminal et Wall Street. Il n'est pas rare de voir son fondateur, Greg Zamfotis, littéralement le visage de sa marque, servir dans l'un de ses établissements. Leur café est issu du commerce équitable et, au lieu d'un travail en chaîne, chaque boisson est préparée spécifiquement pour chaque client. En termes de goût et de soin, Gregorys Coffee est inégalé à New York.
Café préparé pour chaque client
** McDONALDS contre SHAKE SHACK **
Où que vous soyez à Manhattan, vous trouverez toujours un McDonald's à moins de six pâtés de maisons. Ce n'est pas de la publicité, ce sont de pures statistiques. La légendaire chaîne de restauration rapide nord-américaine nous donne la tranquillité d'esprit de savoir à l'avance ce que nous allons manger car nous l'avons déjà essayé ailleurs. Mais au pays des bons burgers Shake Shack a révolutionné le marché. Vous l'avez pour presque le même prix, avec une viande de bœuf de qualité supérieure garantie et un système d'avertissement de vibration amusant lorsque votre commande est prête. depuis en 2004 a été installé dans le parc du Madison Square Park, devant le Flatiron , a conquis l'estomac des New-Yorkais. A actuellement 14 restaurants à New York et la chaîne continue de s'agrandir avec de nouvelles créations, comme le sandwich au poulet.
Ils ont conquis l'estomac des New-Yorkais
** CHARIOTS À HOT-DOG vs CHIENS CRIF **
Le hot-dog est un autre incontournable de New York. Les occasions d'en manger ne manquent pas. Des chariots de nourriture peuvent être trouvés presque à tous les coins de la ville qui nous tentent avec leurs lumières, leurs odeurs et les appels de leurs chefs. Beaucoup de ces étals servent des hot-dogs bouillis dans un bain-marie à 60°. Le problème est qu'après 20 minutes de trempage, la saucisse perd de sa saveur. Alors avant d'en commander un, demandez-vous combien de temps il a été dans l'eau. Ou mieux encore, essayez Crif Dogs , dans l'East Village ou à Williamsburg. Non seulement ils sont fraîchement grillés, mais ils ont jusqu'à 19 variétés. Un autre avantage que les chariots de rue n'ont pas : le lieu d'East Village a un bar caché derrière une cabine téléphonique appelée PDT.
** BURGER JOINT (Le Parker Méridien) contre BURGER JOINT (Greenwich Village) **
L'un des secrets les moins bien gardés de New York est Burger Joint, Un autre excellent joint de burger de New York. Il a ouvert en 2002 dans un coin à l'intérieur du hall du luxueux hôtel Le Parker Méridien dans le but de récupérer le hamburger classique. Le minuscule restaurant (dive serait plus approprié) est caché derrière d'immenses rideaux qui pendent dans la zone de réception. Il passerait inaperçu s'il n'y avait pas l'odeur des frites et les longues files d'attente qui se forment à tout moment de la journée.
Le vrai secret est que il y a un autre Burger Joint, trois fois plus spacieux et sans files d'attente à Greenwich Village. Depuis 2013, il maintient la même élaboration exquise de Burgers de bœuf du Nebraska servis sans assaisonnement pour rehausser la saveur de la viande. La meilleure façon d'en profiter sans le stress de ceux qui vous attendent pour prendre place est d'éviter Le Parker Méridien et de descendre au Village.
Au bœuf du Nebraska
** MAGNOLIA BAKERY contre BILLY'S BAKERY **
Certains attribuent l'engouement pour les cupcakes à Magnolia Bakery, bien que Sex and the City ait également joué un rôle. La boulangerie originale de Bleecker Street, au cœur du West Village, a ouvert ses portes en 1996 et est apparue quatre ans plus tard dans une scène de la célèbre série Sarah Jessica Parker (saison trois, épisode cinq, pour être exact). L'expansion de ce cupcake avec une finition de gâteau était imparable. Vous pouvez toujours faire la queue pour une sensation Carrie Bradshaw dans le magasin d'origine (ou dans l'une des cinq autres pâtisseries qui ont été ajoutées depuis), mais Les cupcakes de Billy's Bakery sont tellement plus savoureux . La qualité est garantie car sa fondatrice a travaillé deux ans chez Magnolia Bakery avant d'ouvrir sa propre marque en 2003. Tous leurs gâteaux sont sucrés, mais sans atteindre l'hyperglycémie et vous pouvez essayer leurs trois emplacements à Chelsea, Tribeca et Midtown décorés comme dans les années 1940.
Ce cupcake au fini acidulé a (presque) tout colonisé
** PIZZA HUT contre JOE'S PIZZA **
La pizza est peut-être une invention italienne, mais à New York, elle a atteint un autre niveau. Avec une pâte fine à l'intérieur et plus épaisse sur les bords et recouverte de sauce tomate crue et de mozzarella, la margarita (ou plaine, comme on l'appelle ici) est la plus demandée . Si la pizza est bonne, elle ne manque pas de garnitures. Cette définition invalide carrément la plupart des pizzas servies par les grandes chaînes comme Pizza Hut ou Sbarro. Dans ce cas, les éviter est plus facile car ils ont très peu d'établissements à New York. La meilleure alternative est Joe's Pizza où vous pouvez l'acheter en tranches et autant que la faim vous en laisse. exister trois emplacements dans le West Village, East Village et Williamsburg. Ne confondez pas Joe's Pizza avec John's Pizzeria. Bien qu'elles aient aussi de bonnes pizzas, elles ne sont pas les mêmes.
** DUNKIN' DONUTS contre DOUGH **
Une autre chaîne omniprésente à Manhattan est Dunkin Donuts qui en plus d'adoucir votre palais promet de réveiller votre journée avec un café dilué chargé en caféine. Tu trouveras 22 des beignets dits classiques bien qu'ils aient une douzaine de variétés supplémentaires disponibles selon la saison. Mais à New York, le synonyme d'un bon beignet est Donut . Le propriétaire, Fanny Gerson , a ouvert ses portes à Brooklyn en 2010 et, quatre ans plus tard, a installé un autre atelier sur l'île, à côté du Flatiron Bâtiment . Ils sont tous préparés à la main, un par un, et uniquement avec des ingrédients biologiques. Certains sont recouverts d'hibiscus, de dulce de leche et de chocolat au caramel et au sel. Tout ce que vous achetez sera fraîchement préparé sur place. Pouvez-vous manger avec un seul?