Ce qu'on aime dans un hôtel
J'insiste : j'adore les hôtels -presque- autant que les restaurants. De bons hôtels, je veux dire. Et nous avons déjà dit très clairement ce que nous détestons, ce qui nous rend fous sur nos itinéraires de voyage, sur notre mode de vie Phileas Fogg. Camus dit (100 ans du prix Nobel français) que "Le voyage, qui est une science plus vaste et plus sérieuse, nous ramène à nous-mêmes". Et je ne pourrais pas être plus d'accord peu de choses plus importantes qu'un hôtel sur notre chemin vers le bonheur (oui, j'ai dit bonheur) un hôtel non pas comme substitut du chez-soi mais comme chez-soi, comme un chez-soi éphémère dont la brièveté est justement sa plus grande vertu. C'est ta maison, mais seulement aujourd'hui. Éphémère, d'accord, mais... y a-t-il quelque chose qui ne l'est pas ?
Voici 15 raisons d'aimer ces merveilleuses maisons temporaires :
**LE PETIT DÉJEUNER **
Prenez un petit déjeuner -bon- dans un hôtel où vous avez dormi comme Dieu C'est l'une des trois ou quatre choses les plus agréables que vous ayez vécues au cours du dernier mois et je doute que quiconque ici puisse dire le contraire (Lapo Elkann, vous ne comptez pas) Et c'est le petit-déjeuner où ceux d'entre nous qui aiment la gastronomie et choses simples, nous avons trouvé notre vrai royaume de Camelot. Des petits déjeuners comme celui de l'hôtel Arts ou Atrio, merveilleux. Et s'il peut être au-delà de onze heures (désolé, je ne comprends pas le petit-déjeuner avant 11h) comme ils le font dans Only You, mieux.
Pâtisseries à l'Hôtel Arts
LA RÉCEPTION DE L'HÔTEL
Je suis avec Anabel -en cela aussi- la réception est **le dernier refuge romantique de ce qu'on appelait autrefois un hôtel** : "Mais si je choisis un hôtel, une maison éphémère, ça ne me dérange pas d'être accueilli et reçu. Et, en plus, le fait qu'il y ait une barrière ne me semble pas être un tel inconvénient ». Amen à cela.
La réception : un lieu pour inventer de faux noms
UN BON BAR
Je ne suis plus assez vieux pour les expériences, donc un bar d'hôtel est plusieurs (plusieurs) fois le seul bar auquel je crois dans une ville inconnue. Un comptoir de bar d'hôtel comme phare spirituel dans un monde qui fait naufrage entre vieux bars et gin tonic rares. Des bars comme ceux de l'hôtel Bauer à Venise (Mauro de Martino) ou du Ohla Boutique Bar à Barcelone, avec l'enseignement de Massimo La Rocca.
Ohla Boutique Bar, Barcelone
CRÉMITES
La routine de toilettage d'un homme devrait se limiter à : se réveiller, prendre un café, se regarder dans le miroir, c'est tout. Cependant, quel plaisir les odeurs et les textures des cosmétiques déguisés en commodités comme Bliss au W Barcelona ou Caudalie au Marqués de Riscal.
Produits de toilette : si on veut les ramener à la maison, ils fonctionnent
« Passé un certain point, il n'y a plus de retour possible. C'est le point auquel nous devons arriver." Frank Kafka
AVENTURE SVP
Un hôtel comme demeure éphémère ou comme routine de travail (routines bénies), mais aussi un hôtel comme aventure. La vie vue des après-midis légers et pluvieux africains au Serengeti Lodge, les Châteaux de la Loire depuis une jetée (avec beaucoup de fromage, s'il vous plaît) ou les couleurs torrides de tanger depuis la terrasse de l'hôtel Nord Pinus.
Le luxe c'est trois choses : l'espace, le silence et l'horizon
LIBERTÉ DES HORAIRES
Ce qui a été dit (au petit déjeuner) je ne comprends pas très bien pourquoi dois-je ramasser des éperons à midi moins le quart , surtout quand je suis arrivé à 19h. Espérons que de nombreux hôtels prennent note de ce que fait Only You Hotel avec son service Twenty Four Hour : payez 24 heures et profitez de 24 heures . À la fin.
livres s'il vous plaît
RESTAURATION, SOINS
Sujet délicat, les hôtels savent que c'est la décennie "de la gastro", alors ils se sont lancés à la recherche et à la captation du chef le plus divo (Chef étoilé : tables pleines, ou alors ils doivent penser à l'étage) alors attention hôtel Restaurants. D'un côté, des merveilles comme Santceloni ou Komori , d'autre part, des désagréments comme cette clientèle que mon bon ami Ignacio Peyró dépeint si bien : « Les restaurants d'hôtel, en revanche, ont un public anodin par sa variété Et il n'y a jamais de pénurie de couples cosmopolites, d'hommes d'affaires mexicains et d'un couple d'enfants américains coupablement riches."
Atrio Restaurant : l'une des meilleures collections de vins liquoreux au monde
ODEURS
Ils disent (je le dis) que votre maison n'est pas là où vous vivez, mais ce que vous aimez. Peu de choses vous font vous sentir autant chez vous que une certaine odeur, une nuance, un souvenir de cette cuisine (cannelle, vanille, jasmin...) que vous ne pouvez pas, que vous ne voulez pas oublier. L'odeur en entrant dans le hall d'un hôtel, importante ; l'odeur des draps et de ta chambre , bien au-delà de l'essentiel. Des arômes comme les roses, les dattes et les oranges de La Mamounia ou les fleurs d'oranger blanc d'Alphonse XIII à Séville.
Une grande dame de l'hôtellerie planétaire
UNE MAISON SANS LIVRES N'EST PAS SEXY
Ni l'un ni l'autre n'est un hôtel. Livres. Quelque chose d'aussi simple qu'un livre - un livre que vous pouvez lire, une histoire. Pas un magazine de style de vie, pas le Condé Nast Traveler de ce mois-là avec votre page de critiques d'hôtels en signet, pas une brochure ou un vade-mecum avec les merveilles de la ville . Un livre, comme ceux qu'ils plantent dans les salles du Rough Luxe (Londres) ou cet exemplaire d'East of Eden que je te dois encore, Alex (de La Umbría de Casarente).
CHUCKS, S'IL VOUS PLAÎT
Voyager avec des chiens n'est généralement pas une bonne idée, ni vivre ou tomber amoureux. C'est pourquoi nous le faisons. S'ils veulent mon chien dans un hôtel, ils m'ont déjà gagné ; un sourire et un bol d'eau, ça coûte notre bonheur, chers hôteliers. Des hôtels comme Camino Real De Selores en Cantabrie ou les auberges bucoliques.
SILENCE S'IL VOUS PLAIT
Je ne supporte pas la musique d'ambiance. Je ne supporte pas les familles bruyantes à l'heure du buffet, l'Espagne de Berlanga, les salles qui ressemblent à des fêtes ou l'aspirateur à neuf heures du matin (vraiment?) . Un hôtel est aussi une retraite et le recueillement demande du calme ; et peu d'hôtels aussi merveilleusement calmes que Les Cols (à Olot) ou Les Prés d'Eugénie en France.
Les Cols : au calme s'il vous plait
VUES
Le luxe c'est trois choses : l'espace, le silence et l'horizon (choses de Cañada). Il y a tellement d'hôtels avec tellement de vues incroyables que la liste serait interminable. Alors aujourd'hui je vais choisir celui de mon 9e étage au W Barcelona; si récent, si mien. Que de beauté derrière une fenêtre...
LE SERVICE
Toute la structure d'un hôtel fonctionne pour que je sois heureux. C'est comme ça que ça devrait être, aussi snob que ça puisse paraître. Rappelons-nous à ce stade ces mots de Giuseppe Cipriani (Hôtel Cipriani, à Venise): "Si tu n'aimes pas ça, plains-toi" Soit "Ce sont les clients peu exigeants qui rendent les hôtels mauvais" . C'est vrai, c'est comme ça que ça devrait être. Souvenez-vous que la prochaine fois que vous foulerez le tapis des Arts, les trois cent cinquante personnes qui y travaillent le font pour votre bonheur. Exigez-le.
JE NE SUIS PAS UN VOLEUR
Donc je n'aime pas être traité comme tel. Ne me prévenez pas de ne pas emprunter mon peignoir, ** ne menacez pas de payer les Pringles (je sais) ** ou ne plantez pas ces cintres gênants conçus pour les saucisses dans mon placard. Je veux un cintre normal, est-ce trop demander ?
SOURIRES
Un sourire sincère. Si facile. Très difficile.
Bonheur derrière une fenêtre