Dîners privés sur des plages désertes et préservées.
La toponymie dans Costa Rica, Bien qu'elle ne soit pas très ingénieuse, elle est précise comme peu d'autres. Cependant, au-delà des richesses naturelles écrasantes, ce qui met ce pays sur la carte, c'est de faire de son moteur de croissance ses trésors verts. Cette prémisse se matérialise dans les Catalina, une baie du Pacifique costaricien où le développement du tourisme est lié à la durabilité. Une tâche qui, assaisonnée d'un luxe éhonté, a abouti à l'une des destinations les plus prometteuses d'Amérique centrale.
LA VILLE CÔTIÈRE UTOPIQUE
Sur une plage isolée du nord-ouest du Costa Rica, luxe à outrance, biodiversité débordante et tourisme responsable ont su coexister en équilibre. Sans aucun doute, ce sont des concepts qui ne vont généralement pas de pair. Cependant, la durabilité n'exige pas beaucoup plus qu'un engagement solide. La preuve vivante peut être appréciée à Las Catalinas.
Une enclave naturelle unique et soignée.
Il y a 15 ans, dans cette baie de la province de Guanacaste, le tourisme n'était rien de plus qu'une promesse non tenue. Les célèbres plages du centre et du sud du pays et les parcs nationaux de renommée internationale ont monopolisé l'essentiel de l'attention et de la capitale qui les accompagne habituellement.
Cependant, l'oeil charles brasseur remarqué dans ce coin du Baie de Potrero. Après des années à parcourir le monde, le magnat américain a trouvé ici le cadre idéal pour mener à bien son projet le plus convoité : une ville côtière modèle. Dès qu'il a eu cette propriété de 400 hectares, il a commencé à planifier ce qui serait une ville côtière accessible à pied, inclusive et engagée envers son environnement.
En 2011, Las Catalinas avait déjà une zone urbaine et les premiers habitants ont commencé à arriver. Il s'agissait, pour la plupart, de retraités qui investissaient leur argent dans le soleil et la chaleur absents de l'Amérique du Nord saxonne. Aujourd'hui, ces habitants aisés cohabitent avec des visiteurs temporaires, des multipropriétaires et des travailleurs locaux.
Las Catalinas ne cesse de croître, consolidant une communauté basée sur l'hétérogénéité de ses habitants et leur engagement envers le paradis utopique. Il s'agit d'un développement touristique sui generis avec les connotations anthropologiques les plus intéressantes. Aux allures de station balnéaire, mais avec l'esprit d'une ville, Las Catalinas n'est pas n'importe quelle destination touristique.
Le front de mer est juste la nature.
UN PATIO DES PLUS PARTICULIERS
Dans le cadre des politiques de développement durable du Costa Rica, Charles Brewer il s'est engagé auprès du gouvernement Tico à protéger 80% du territoire. Ce qui représente 320 hectares de forêt tropicale sèche pour le plaisir de la faune, des locaux et des touristes. Ce type de forêt sèche a se transforme à chaque saison des pluies en une explosion de chlorophylle oubliant les tons brunâtres qui marquent l'autre moitié de l'année.
C'est un modeste écosystème de biodiversité. Singes hurleurs, tapirs et chevreuils partagent les pentes de la propriété avec des centaines d'espèces d'oiseaux et de reptiles . Un documentaire sur la nature en direct et en couleur dans l'arrière-cour de l'hôtel.
Pour pouvoir en profiter, depuis Las Catalinas 23 kilomètres partent de certains des meilleurs itinéraires de VTT d'Amérique centrale. En plus des deux roues, ils soutiennent également les deux jambes, bien que le terrain ait également trois kilomètres exclusivement pour les promenades. La meilleure chose est que les chemins sont ouverts à tous ceux qui veulent se promener dans cette cour particulière.
Casa Maya, l'une des résidences qui peuvent être louées.
Si aujourd'hui vous pouvez profiter de ce verger, c'est grâce au fait qu'une grande partie du projet touristique se consacre à la préservation de l'environnement. Ce qu'il y a quelques années étaient des prairies, aujourd'hui, c'est une jungle vivante, fruit des programmes de repeuplement et de lutte contre les incendies développés par Las Catalinas.
Mais tous les efforts environnementaux ne vont pas à l'intérieur des terres. La mer est l'attraction principale de l'endroit et ici ils l'ont comme de l'or sur du tissu. Au-delà des plans internes de gestion et de traitement des déchets et de l'eau, parfois moins évidents, Las Catalinas prend également soin des visiteurs de l'océan.
La première ligne de végétation sur la plage a été respectée. Ce qui, ajouté au plan d'éclairage nocturne strict, signifie que les tortues marines qui éclosent ici ne soyez pas tenté de dévier votre chemin vers les appartements de luxe et arrivez en toute sécurité à la mer. L'idée est de pouvoir profiter sans être vu.
UNE COMMUNAUTÉ VIVANTE
Ce qui fait de Las Catalinas plus qu'une simple station balnéaire, c'est son capacité à créer une communauté. Non seulement il s'agit d'une ville côtière nouvellement construite grâce à une initiative privée, mais ce projet se voulait avant tout un endroit pour profiter de la bonté du Costa Rica causant le moins d'impact.
Un jardin avec les meilleurs itinéraires VTT.
Lorsque le plan immobilier a décollé, la ville a fait de même. Peu à peu, les locaux sont occupés par des commerces indépendants. Les magasins de vêtements, les sports d'aventure ou les spas ont commencé à donner vie à l'endroit. Entre les entreprises hôtelières de Las Catalinas et les indépendants, une multitude d'emplois ont été générés pour les communautés environnantes.
** Connect Ocean ** est un parfait exemple de l'engagement des projets qui sont basés ici. Ernst van der Poll se charge, depuis ce petit coin du globe, de collaborer à une initiative mondiale pour la recherche et la conservation des mers. Grâce à des excursions de plongée dans les eaux riches de la baie, la vie marine est documentée tout en éduquant et en permettant aux visiteurs de s'amuser.
En plus d'être un excellent endroit pour voir du poisson, c'est aussi un excellent endroit pour en manger. Comment pourrait-il en être autrement, ici la cuisine ne connaît que les produits frais et locaux. Au le chef Saul Umaña, l'une des plus belles promesses de la cuisine tico, il ne lui manque que la richesse de ce terroir pour satisfaire tous les estomacs. Son restaurant, dans le nouveau Hôtel Santaréna, promet d'être une raison suffisante pour ne pas se taire en se demandant que si tu veux du luxe, Catalina.
Casa de los Sueños, une autre résidence disponible.