Il faut moins de temps pour aller dans la France médiévale que dans ta ville
Deux heures. C'est le temps que ça prend en train à grande vitesse de Barcelone à Narbonne, une des cités médiévales mieux conservé dans le sud de la France , et le siège de la buffet traditionnel le plus apprécié du pays.
Ça vaut le déplacement de Madrid ça coûte un peu plus de cinq, mais pour beaucoup c'est quand même moins de temps qu'il n'en faut pour arriver dans notre ville (sans compter les embouteillages qui s'organisent chaque week-end...).
en seulement deux heures on peut aller de contempler la ** Sagrada Familia , ** l'un des grands joyaux du modernisme catalan, promenez-vous dans Narbonne et promenez-vous à côté de la cathédrale gothique de Saint Just et Saint Shepherd, la troisième plus haute de France.
C'est l'un des témoins de ce passé médiéval qui est encore préservé dans cette ville aujourd'hui, et qui vit aujourd'hui à l'ombre de d'autres rivaux touristiques plus puissants, comme ** Carcassonne ,** même si l'héritage historique de sa cité n'a rien à lui envier.
Narbonne, France
Le mieux c'est que Il ne s'agit pas d'une ville vaste et incompréhensible, certainement pas. En moins de dix minutes à pied, nous atteignons la cathédrale depuis ** Gare de Narbonne , ** la gare principale de la ville.
En fait, n'eut été de cet événement, aujourd'hui on parlerait sûrement de un joyau du patrimoine et de l'architecture médiévale beaucoup plus important, car peut-être que 41 mètres de haut qui le font aujourd'hui le troisième plus élevé de France (uniquement derrière celles d'Amiens et de Bourges) .
A contempler depuis les hauteurs le mieux est de gravir toutes les marches du Torreón Gilles-Aycerlin (qui mesure également 41 mètres de haut), situé à quelques mètres seulement et situé dans le complexe monumental du Palais des Archevêques -Au fait, il deuxième de France, derrière Avignon. Bien sûr, respirez bien car l'ascension demande un minimum d'effort.
Puisque nous sommes à l'étage, nous en profitons pour contempler le reste de la cité médiévale, Quoi le quartier Bourg, situé de l'autre côté du canal. C'est le quartier typique des artisans, plein de ruelles, et relie le centre-ville par le pont Mercantes, l'un des deux seuls ponts construits et habités en France, et protégé par l'UNESCO.
Se promener ici est plus qu'enrichissant, car entre autres richesses patrimoniales il cache Basilique Saint-Paul, une des églises gothiques la plus ancienne du sud de la France, construit sur les vestiges de l'ancien cimetière paléochrétien (3e et 4e siècles).
Canal de la Robine, Narbonne
IL A AUSSI UN PASSÉ ROMAIN
Parce que même si nous ne l'avons pas encore mentionné, Le passé de Narbonne remonte beaucoup plus loin dans le temps, en particulier jusqu'au temps des Romains : était le première colonie romaine en Gaule fondée en 118 avant JC et capitale de la province de Gallia Narbonensis (aujourd'hui Narbonne).
De cette époque sont les restes de la Via Domitia, première voie romaine construite en Gaule et que l'on aperçoit du centre de la place de la mairie ; ont 21 siècles d'existence, mais ces restes n'ont pas été découverts jusqu'en 1997, une raison plus que suffisante pour expliquer son très bon état de conservation.
Les Romains sont aussi les galeries souterraines qui composent l'Horreum, et qu'ils servaient probablement d'entrepôt et d'autres activités commerciales, selon ceux qui en savent le plus.
Via Domitia à Narbonne
MANGEZ FRANÇAIS
À partir de cette période médiévale est l la culture du bien manger et de la table dans le plus pur style bourgeois ; ce sont eux qui commencent à manifester un intérêt pour la gastronomie traditionnelle française, le comprendre non seulement pour travailler l la qualité des produits et l'élaboration des recettes, cela aussi, mais comme une pratique sociale pour célébrer tout événement familial ou social. C'est peut-être le origine des plats servis au buffet, associé à quelque chose de festif, de partage et de fête -à ne pas confondre avec une occasion unique de manger jusqu'à crever, car ce n'est pas de cela qu'il s'agit-.
L'un des meilleurs représentants de ce cuisine gastronomique traditionnelle "à volonté", d'ailleurs, a déclaré patrimoine immatériel de l'humanité en 2010, c'est ** Le Grand Buffets , ** à pied juste à l'extérieur de la ville de Narbonne depuis 1989 (Que personne ne soit effrayé par son emplacement, à l'intérieur d'un centre commercial dont l'entrée tente d'imiter la pyramide de verre du Musée du Louvre).
Les Grands Buffets
Avec une esthétique bistrot dans le plus pur style années 30 (avec une certaine touche kitsch d'ailleurs), est considéré comme l'un des meilleurs buffets d'Europe pour le nombre de références produits et la sélection de recettes de cuisine traditionnelle française : entrecôte au foie gras, magret de canard, foie de veau à l'ail et au persil, cuisses de grenouilles, escargots de Bourgogne, fleur de sel, cassoulet, blanquette... Et que seulement dans le à la rôtisserie ou au grill à la vue.
Avec plus de 70 vins au verre servis à prix d'entrepôt, disons que la liste des choses que l'on peut manger et boire ici est interminable, comme la file d'attente qui se forme chaque jour pour entrer à partir de 12h ou 19h. Pareil que la liste d'attente pour manger aux Grands Buffet, entre deux et trois semaines ; à des dates spéciales telles que Noël et le Nouvel An, la réservation est fermée un an à l'avance. Est-ce ou n'est-ce pas un voyage dans le temps ?
Vue depuis l'entrée de la cathédrale gothique de San Justo y San Pastor