TRADITIONS. Nous savons déjà. A ces dates vient l'éternel débat entre ceux qui se joignent à la fête d'Halloween et ceux qui préfèrent suivre nos célébrations traditionnelles. Mais ce week-end, il y a des plans pour tout le monde. Et nous allons commencer par le dessert : Le majorquin apporter pour lui Toussaint ses beignets du vent et ses saint os.
D'un côté, ces petites bouchées de bonheur appelées buñuelos, qui retrouvent leurs saveurs les plus classiques : crème, crème ou chocolat . Mais il y aura aussi café, cheveux d'ange ou dulce de leche . Même un nouvel ajout : beignet aux noisettes !
Et de l'autre, les ossements d'un saint. Une pâte d'amande fourrée de jaune d'œuf, de patate douce, de crème aigre, de fraise, de praliné ou de chocolat . S'il faut commencer le pont en se donnant un coup de tête, ce n'est pas nous qui refuserons. Une fois par an ça fait pas de mal ! (La Majorque, Madrid)
Les beignets de La Mallorquina sont les plus attendus à la Toussaint.
CHOISISSEZ VOTRE CÔTÉ. L'équipe de L'ÉDITION Barcelone a décidé de donner une tournure à la nuit d'Halloween et ils ont décidé que la personne responsable de votre chance n'est que vous. Une fois là-bas, tu devras choisir si tu appartiens au bien ou au mal, si tu veux aller au paradis ou en enfer , quel côté est celui qui vous représente le plus. Votre choix sera celui qui guidera votre future soirée.
Avant la décision, on peut faire une halte au Bar Veraz . Le chef Pedro Tassarolo a créé un menu en fonction du contexte avec des plats comme un le jardin d'Eden , légumes rôtis à la mousse de parmesan ; ou la Poêles Belzébuth , un riz au homard, gambas et ñoras, pour finir avec deux desserts que nous laisserons à votre propre découverte.
Quand viendra votre tour, il sera temps de choisir entre le ciel qui vous conduira à Le Roof, la terrasse de l'hôtel et où des cocktails spéciaux d'Halloween vous attendent avec la musique du DJ set d'Ignasi ; ou l'enfer, qui vous dirigera vers Punch Room, le bar de l'hôtel aux allures de speakeasy . Dans ce dernier, des punchs spéciaux signature vous attendent pour la nuit, et le rythme du DJ set de Pablo Sánchez. Lequel choisis-tu? (The Barcelona EDITION, Av. Francesc Cambo, 14, 08003)
Et vous, êtes-vous plutôt paradis ou enfer ?
DE MADRID AU MONDE. Nous l'avions déjà annoncé au début, et nous ne mentions pas : ce week-end, il y a des plans pour tout le monde. Et c'est pourquoi la tradition de Le jour des morts du Mexique il n'allait pas être laissé de côté. Barracuda MX à Madrid et Raie Manta MX à marbella Ils ont imaginé une série de plats hors menu et une célébration mexicaine dans le style.
Bien que le menu soit disponible du 29 octobre au 2 novembre, les jours les plus spéciaux seront les 30 et 31, puisqu'ils auront le performance live par un groupe de mariachis . Les plats qui défileront ces jours-ci sur les tables seront certains comme le ceviche rouge de tripes de bar avec sauce chili guajillo, Quesadilla de cèpes grillés au fromage San Simón et sauce tomatillo verte, ou beignets de canard confit au pipián vert de graines de citrouille, entre autres.
Et comment pourrait-il en être autrement, nous pouvons accompagner les recettes avec deux cocktails spécialement conçus pour la nuit gastronomique du Jour des Morts : Début Oui L'arrivée sont leurs noms, les ingrédients que vous devrez découvrir vous-même.
Quesadilla de cèpes grillés avec fromage San Simón et sauce tomatillo verte.
AVEC H POUR HALLOWEEN. Nous avons toujours défendu l'idée que toutes les excuses sont bonnes pour sortir manger , et Halloween n'allait pas être moins. Et la vérité est qu'il est difficile de choisir parmi un large éventail de restaurants qui préparent différentes options pour ces jours-ci. C'est le cas de Le H est silencieux et son nouveau hamburger.
Lancement de l'un des restaurants de hamburgers les plus connus de Madrid, du 29 octobre au 1er novembre, un hamburger en édition limitée et rien que de lire ses ingrédients nous fait déjà saliver.
Le Halloween Burger contient 180 grammes de boeuf, fromage cheddar, bacon, tomate, jalapeños et sauce BBQ au whisky . Le tout enfermé dans un délicieux pain brioché et accompagné de pommes de terre ou de patates douces. Nous ne pouvons imaginer de meilleure célébration que de nous offrir un festin.
Le Halloween Burger est tout ce que nous voulons ce week-end.
LE PLAN ULTIME. Jusqu'à présent, la gastronomie semble avoir occupé tous les jours du pont, mais que serait un Halloween sans films d'horreur ? La Drive-in Madrid Race et le Drive-in Malaga Ils ont été chargés de faire le plan le plus complet pour ces jours.
D'un côté, Le Brunch de Rita revient avec leurs DJ correspondants et leurs food trucks mythiques. Cette fois, il revient dans un format terrifiant. Le 30 octobre, de 12h00 à 19h00 le tour de Saints et pécheurs , et le 31, la vraie fête d'Halloween arrivera, dans laquelle il y aura même un concours de costumes . Ils passeront au jour des morts le 1er novembre, au cours duquel le brunch est présenté avec Mariachis, DJ, cuisine mexicaine et margaritas.
Mais pour ceux qui manquent un marathon de films d'horreur, ils ont préparé la festival d'horreur , avec des titres comme Poltergeist ou The Shining, pour les enfants certains comme The Adams Family 2, des classiques comme The Nightmare Before Christmas, et aussi un film surprise qui n'a pas encore été révélé. (Programme complet ici)
Brunch ou cinéma ? Vous pouvez tout avoir à Autocine Madrid Race et Autocine Málaga.
PAIN (MEXICAIN) POUR TOUS : "PlacerEsMex est né de la volonté de couvrir le besoin d'atteindre le public espagnol cuisine mexicaine maison de qualité –sous vide–, ça me rappelle ma maison au Mexique », nous dit-il Lydia Serna, propriétaire de ce service à domicile (qui même, si vous le souhaitez, mettra en place un dîner mexicain à la maison avec un shaker, de la vaisselle et une décoration typiquement mexicaine… et de la tequila !).
Votre proposition vient de la main de des recettes telles que le pugil de cochenille, le pasteur et le tinga de poulet, accompagnés de tortillas de maïs jaunes ou bleues et, bien sûr, du guacamole maison avec des chips de tortillas faites à la main. A l'occasion du Jour des Morts, Serna intègre dans le menu le typique le pain mort, un pain sucré aux zestes d'orange et à l'eau de fleur d'oranger qui représente les quatre points cardinaux ». ; tamales - pâte de maïs remplie de protéines comme le poulet, la taupe ou la cochinita ; ainsi qu'un spécial végétalien et fromage avec des tranches–; Oui crânes de chocolat.
"Je pense que lors de cette fête où la vie et la mort sont célébrées avec la famille et les amis il est fascinant de croire, et je crois fermement, que vos proches viennent vous rendre visite. C'est pourquoi vous devez les accueillir avec ce qu'ils aiment manger et boire, mettre l'autel avec leurs photos, des fleurs et quelques autres détails de choses qui les ont rendus heureux.
Pain de mort.
JUSQU'AU CIEL DE MADRID … avec passage direct aux enfers. Plus précisément sur la terrasse de l'hôtel INNSide by Meliá Madrid Gran Vía, avec vue directe sur les toits de la capitale. Dans un rayon de 500m², son bar à cocktails s'habille d'un gala terrifiant avec un cocktail inspiré du « rouge sang ». Sous le nom de Draculine , cette préparation édition spéciale est réalisée avec un potion composée. Bombay Bramble Gin, sirop de fraise, jus de citron vert et triple sec.
De plus, les toiles d'araignées, les chauves-souris, les citrouilles et autres éléments typiques de cette fête populaire transformeront l'espace pour que le ciel de la ville s'ouvre au portes de l'abîme le plus sybaritique . allez allez
Le cocktail Draculin.
VOICI LA PEUR. La plus grande réserve de pinèdes de la péninsule ibérique, la Parc Leira, à Nazaré (Portugal), met en vedette la présence d'Ohai, un station de plein air qui a été préparé avec style pour que ce week-end vous soyez transporté dans une dimension parallèle. Avec terreur oui, mais surtout avec plaisir pur et authentique. Sur votre arrivée, vous serez accueillis par des sorcières et des créatures mythiques , vous pouvez peindre vos propres masques et même préparer des costumes (bien qu'il soit indispensable que vous portiez le vôtre dans votre valise). Aussi, l'hôtel a un hôtel hanté dans lequel se perdre en famille.
Le samedi commence la journée avec un atelier citrouille et le soir des histoires effrayantes seront racontées dans le "cimetière" . Pour couronner le tout, la nuit ça finit par danser dans le Disco Thriller et une Fête des morts qui suit la tradition mexicaine. Bien sûr, le dimanche 31 octobre, préparez-vous, car un défilé funéraire accompagné d'un groupe de musique et de mariachis.
Ohai Nazaré.
CRÉATURES SAUVAGES. amusement et éducation , un plan "tout en un" qui peut être apprécié avec les animaux de l'aquarium du zoo de Madrid et de Faunia. la magie de habitudes et nourriture des résidents des deux enceintes sont les grandes attractions pour les enfants à apprendre pendant ces jours.
Les 30 et 31 octobre et le 1er novembre, le équipe de soignants et d'éducateurs Ils montreront à toute la famille la nourriture qui est préparée quotidiennement dans le parc pour certaines espèces telles que pingouins, phoques, ours bruns, pandas géants, rhinocéros indiens ou éléphants . Le tampon « Halloween » sera apposé par les ateliers spéciaux dans lesquels des citrouilles et des jouets amusants seront préparés pour que les plus petits apprennent et connaissent plus en profondeur leurs animaux préférés – de 11h00 à 14h00 et sur inscription préalable.
Cela dans le Zoo Aquarium, parce que dans Faunia les légendes et mythes qui tournent autour des reptiles, des amphibiens ou des primates Ils seront les protagonistes, visitant leurs écosystèmes pendant une heure. et pour cela Lundi sans école , il y aura des activités et des ateliers, ainsi que laissez-passer interactifs à l'école des reptiles.
Halloween pour apprendre avec les animaux.
ET SANS QUITTER LA MAISON. Célébrez sans quitter la maison. Partagez sans vous lever du canapé. Oui commémorer l'un des festivals les plus importants de la culture mexicaine . C'est ce que propose MX RR, le service de livraison de nourriture -qui est demandé via Glovo- du Chef Robert Ruiz . Le Jour des Morts est célébré au Mexique de la nuit du 31 octobre au 2 novembre et c'est justement au moment où le chef mexicain ouvre son nouvel espace à Las Tablas (Madrid) , conçu uniquement et exclusivement –sauf pour sa terrasse, où vous pourrez prendre un verre– "prendre" et "porter".
Guacamole avec chips de tortilla (le meilleur de Madrid ? En effet) ; un très frais Ceviche de crevettes Acapulco, quesadilla de côtes de boeuf avec piment pasilla, tacos de porc ibérique al pastor ou quelques Tacos Machete –côtes de boeuf grillées grillées– sont ajoutés comme nouveautés à un menu qui comprenait déjà le spectaculaire crunchiquecas , tacos cohinita pibil et un dessert de dix comme la glace à la mangue et au gingembre avec piment piquín. Et les amateurs de bon cocktail, attention à leurs margaritas au tamarin, qui arrivent prêtes avec tous leurs ingrédients. pour que tu sois barman chez toi . Vive le Mexique !
L'un des "combos" MX RR.