Choses à ne jamais négliger dans un bar de plage
Bonheur insoutenable, tellement de bonheur qu'il ne tient pas sur l'écran du mobile de 4,7 pouces, il n'est pas acceptable de résister à tant de photographies parfaites à Formentera, Ibiza ou en Algarve, dans les criques de Majorque, Aiguablava ou Zahara de los Atunes. Aux Philippines ou en Islande, Tant de sourire et tant de bonheur n'est pas possible. Hôte déjà.
Et de cette boue, bien sûr... Le retour des vacances nous ramène à la réalité. Ce n'est pas un hasard si le pic annuel des divorces se situe à la fin du mois d'août - et je crois que cela n'a pas tant à voir avec les "trop d'attentes frustrées" si courantes dans un cabinet psychologique en mezzanine à Las Salesas, mais plutôt avec cet état puéril auquel nous soumet toute période de vacances : nous l'appellerons Tout va bien toujours™ .
Pendant Tout va bien toujours™ le sujet en question est forcé ("depuis deux semaines que j'ai, tête") d'être heureux oui ou oui, pour que toutes les expériences soient mémorables, toutes les plages bleues, toutes les poudres d'anthologie et tous les plats de riz soient à leur pointe. Oui ou oui. Et bien sûr… que se passe-t-il dans notre cervelet ? Qu'on envoie notre capacité à juger dans les égouts . On justifie tout, tout va bien, tout marche comme sur des roulettes tant que l'échelle du bonheur déborde de points ; et que n'importe quel échec dans n'importe quel restaurant n'importe quel jeudi d'octobre (que sais-je, un petit retard de service) devient une insulte insupportable : "je ne reviens pas !". Rien ne se passe en août regarde quelle plage, ma chérie; calmons-nous, nous sommes en vacances . Et donc, tout.
Et bien non. Chez Mantel & Cuchillo, peu importe que nous soyons en juillet ou en avril. Ce qui est bon, est ; et ce qui n'est pas, est tout aussi mauvais ; et nous sommes à peu près sûrs que Tout va bien toujours™ cela devient particulièrement évident dans la gastronomie, et encore moins avec tant de bars de plage. Ce sont les choses qui ne sont jamais-jamais-jamais dans un bar de plage, quand c'est le cas.
Rage contre les croquettes congelées
LE SERVICE, LA MÈRE DE L'AGNEAU
Autant de clubs de plage qui doublent voire triplent leur personnel durant la période estivale ; cela se traduit par "tout vaut" (Voulez-vous travailler? Passe), manque de professionnalisme et mauvais visages. Je comprends l'envahissement et la saturation, mais je suis désolé : ce n'est pas mon problème.
CONGELÉ? AH BON?
Tu me vends un bar de plage en bord de mer mais tu me sers croquettes de fruits de mer surgelées, salade César Mercadona et citrons fanés comme l'adolescence de Juan Manuel de Prada. Non.
VINAIGRE DE MODÈNE
Quand mettra-t-on fin à ce fléau de la « décoration artistique » des assiettes à l'acétate balsamique ? Ça nous ennuie, comme tant de plats : faux-filet au foie gras, tartare de saumon ou coulant au chocolat. Un bar de plage ne doit pas être synonyme d'étroitesse gastronomique, vous ne pensez pas ? Vous avez là les exemples de Casa Manolo, Toc al Mar, Chiringuito Pikachos ou Salt Restaurant.
CHILL LOUNGE MAISON FLAMENCO DANSE MUSIQUE
À propos de la musique, amis : à propos de la musique. J'ai lu dans Los 40 Principales: "Quel plus grand plaisir y a-t-il, après un bain et un bain de soleil, que d'aller au bar de la plage pour boire quelque chose de frais avec les chansons d'été les plus chaudes en fond sonore?" Assez de Chambao, assez de CD de compilation Café del Mar, assez de chill, assez d'ambient et pour l'amour de Dieu, Assez d'Enrique Iglesias. Tout cela, La chanson de l'été est-elle 'La Bicicleta' ou 'Duele el corazón' ?
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Bars de plage médiocres