Vue de Sarajevo
acteur bosniaque-australien Frappe de Reshad est une vieille connaissance d'Hollywood et une célébrité en Turquie, où il anime actuellement une émission de voyage, Ailenin Yeni Üyesi (Le nouveau membre de la famille). pour lui quoi il était passionné de surf mais, après avoir tourné quelques publicités, il s'est retrouvé dans le monde du cinéma. De plus, il est actuellement propriétaire du café le plus moderne de Sarajevo, la Ministère du Cejf.
Cet entretien fait partie de "Le monde rendu local", un projet global de Condé Nast Traveler dans les sept éditions internationales, qui donne la parole à 100 personnes dans 100 pays pour découvrir pourquoi leur propre territoire devrait être votre prochaine destination.
Comment décririez-vous la Bosnie et quel est votre lien avec la ville ?
La Bosnie a toujours été appelée "la Suisse aux minarets". C'est comme un mini Istanbul, une ville de conte de fées. Situé dans une vallée traversée par une rivière – il est connu pour ses sentiers spectaculaires et ses activités de rafting –, son architecture, son style est très shabby chic, avec des couleurs pastel et une fusion de l'ancien et du nouveau. De plus, il est super abordable et a une histoire incroyable. J'ai grandi en Australie, mais mon père est de Sarajevo. Il est parti d'ici quand il avait 15 ans mais je me souviens que, chez moi, quand j'étais enfant, nous avions des photographies de lieux emblématiques sur presque tous les murs de Sarajevo. Alors les regarder tous les jours m'a fait rêver de cet endroit aussi Très très loin. La première fois que j'ai visité la Bosnie, c'était en 1998 après la guerre, et ça m'a touché le coeur. C'était comme un rêve devenu réalité, magique à sa manière.
Vous avez une cafétéria et un restaurant en ville, qu'est-ce qui vous a poussé à vous lancer dans ces commerces ?
Eh bien, ** en parcourant le monde, pour le travail, j'ai toujours manqué un bon café, ** et j'ai réalisé que La Bosnie est l'un des 10 pays les plus consommateurs de café au monde. Et que le café que vous buvez est le moins cher du monde. J'ai pensé, pourquoi personne n'importe les meilleurs cafés dans ce pays ? J'ai donc décidé d'ouvrir un café, Ministère du Cejf, et café torréfié. Je savais très peu de choses, mais J'ai étudié le métier et ce fut une immersion totale dans le monde du café. La Bosnie mérite d'avoir le meilleur café et petit à petit la tendance va changer comme dans d'autres pays. De plus, je viens d'ouvrir mon deuxième ministère de Ćejf avec de la nourriture, donc je passe beaucoup de temps ici.
Que conseillez-vous à quelqu'un qui arrive en ville pour la première fois ?
Prendre le petit déjeuner dans la vieille ville oeufs brouillés et boeuf séché. Pour le déjeuner, gâteaux bosniaques classiques ou burak. Et pour le dîner, une valeur sûre est cevapcici, le plat national. La nourriture est tellement délicieuse. . . Et si vous aimez la nourriture végétalienne, je vous suggère de l'essayer aussi Zdravo Hrana. Il y a des promenades incroyables pour ceux qui aiment la randonnée. Et vous pourrez également visiter les écuries du Club d'équitation Hidalgo Sarajevo, dans la partie supérieure de la ville, avec des vues phénoménales et des sentiers incroyables pour l'équitation. Plus tard, pour faire du shopping, il y a des endroits intéressants pour l'artisanat local, comme Bazerdzan. De plus, si vous écoutez Dino Merlin, vous ne pouvez pas vous tromper.
Où partez-vous en vacances en Bosnie ?
j'aime visiter Visoko, une belle ville située à 40 minutes de Sarajevo, où se trouve un puissant centre énergétique, dans certaines collines en forme de pyramide, dont on dit qu'elles ont des bienfaits pour la santé. Même le numéro un du tennis mondial, Novak Djokovic il leur rend visite à la recherche de cette énergie.
Quels sont vos héros locaux ?
l'olympienne Amel Tuka; le joueur du FC Barcelone, Miralem Pjanic, le joueur de l'Inter Milan et capitaine de l'équipe nationale de Bosnie-Herzégovine, Edin Dzeko.