Au printemps, les vignes de Provence se couvrent de fleurs sauvages.
La complexité de carte des vins de France C'est quelque chose qui confond beaucoup d'Espagnols, habitués à choisir entre les Appellations d'Origine ou les Vins Locaux, ainsi que la distinction classique entre Crianza, Reserva ou Gran Reserva, typique seulement dans certaines régions.
En général, on pourrait dire qu'il y a de vastes régions viticoles comme, par exemple, Bordeaux, Bourgogne, Roussillon, Rhône, Loire... et en leur sein il peut y avoir des sous-régions ou des communes avec leur propre dénomination ainsi que des vins génériques de la région. De plus, dans certaines régions, la parcelle elle-même est si importante qu'elle peut faire la différence entre un Grand Cru, un Premier Cru ou un vin d'appellation, comme cela se passe en Bourgogne.
Bouteilles empilées dans les caves du Château Beaucastel.
Dans ce qu'on appelle le vignoble de la Vallée du Rhône Il se distingue généralement entre le nord et le sud en raison de sa grande superficie de terres, pouvant atteindre 73 000 hectares. De là, il existe une appellation générique appelée Côtes-du-Rhône qui couvre l'ensemble du territoire et une autre appelée Côtes-du-Rhône Villages dont peuvent bénéficier près d'une centaine de communes, bien que sans mentionner explicitement leur nom. Seules 20 de ces communes peuvent l'utiliser après la dénomination.
Par exemple, depuis 2016, Vaison-le-Romaine est autorisée à spécifier Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Mais le meilleur est encore à venir. Ce sont les crus renommés. Ces régions du Rhône particulièrement remarquables dans la production de vins. Ce sont celles que l'on appelle les dénominations locales et donc on ne trouvera que le nom de la commune comme distinctif. Rien de plus. L'un d'eux est Châteauneuf-du-Pape qui, avec son peu plus de deux mille habitants, se présente comme le principal bassin viticole du Rhône et l'un des plus importants de France.
A Châteauneuf-du-Pape, on ne compte plus les établissements dédiés au vin.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
L'origine de cette région viticole remonte à l'époque de la papauté d'Avignon (1309-1377). C'est de là que viennent les classiques. clés papales que l'on retrouve gravées sur presque toutes les bouteilles. Ce n'est pas qu'avant la vigne n'était pas cultivée dans ces régions, mais que sa qualité était loin de celle d'autres régions comme la Bourgogne.
C'est durant cette période que les différents papes étaient chargés de promouvoir et promouvoir la viticulture dans cette région, situé à mi-chemin entre Avignon et Orange. A tel point qu'au fil des ans, ces vins ont connu un grand écho auprès des Français et ont commencé à être connus sous le nom de vins du Pape. Une notoriété qu'elle entretient encore aujourd'hui puisque sont posées en 1923 les fondations de ce qui sera la première appellation d'origine des vins de France : Châteauneuf-du-Pape.
Château spectaculaire du Domaine Mousset.
Cette petite ville est un grand paradis pour les amateurs de vin, mais aussi pour tous ceux qui veulent s'adonner à ces plaisirs. Pénétrer sur son territoire surprend le visiteur pour tout le vignobles qui se perchent sur ses routes et ses rues. Ils viennent dans toutes les tailles, petites et grandes.
Mais s'il y a quelque chose qu'il faut surtout souligner, c'est le grand nombre d'établissements dédiés au vin au sein même de l'agglomération. Il est difficile de trouver une autre population avec autant d'endroits où vous pourrez profiter des différents coupages de la région.
De nombreux établissements appartiennent directement aux domaines viticoles de la région. Certains petits producteurs avec qui on peut échanger agréablement sur les vins. D'autres sont des lieux où vous pourrez déguster des vins de différents producteurs de la région. C'est une véritable immersion dans ce monde vraiment addictif.
Bouteilles de vin au Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... ils ont quelques-uns des meilleurs vins du monde, fortement recommandés pour les palais exigeants et les poches généreuses, mais, pour le la plupart du temps, quelque chose Loin de l'œnotouriste ordinaire qui peut profiter davantage d'une visite chez un producteur plus modeste.
En ce sens, nous vous recommandons de visiter le Domaine Tour Saint Michel pour le rapport qualité-prix de ses vins et le Domaine Mousset pour la nature spectaculaire du château où il se trouve.
Châteauneuf du Pape
Quant au fonctionnement des dégustations, il peut varier selon les lieux. Certains, normalement les plus petits, avec lesquels la visite a déjà été convenue à l'avance, proposent généralement le Dégustation gratuite de certains de leurs vins. Ils espèrent évidemment en vendre. D'autres proposent un prix fermé pour la dégustation de leurs vins et, si vous en achetez, ils le déduisent du prix de vente. Cette dernière méthode permet la tranquillité de essayez autant de vins que vous voulez sans remords car je n'en ai pas acheté.
Un dernier conseil pour les non initiés. Il est inutile de comparer le rapport qualité/prix des vins français avec celui des vins espagnols. Lors du passage de la frontière, il est commode d'oublier toute référence de prix que vous avez en tête et de repartir de zéro.
Détail d'une dégustation de vin au Château Beaucastel.