Mob Hotel, existe-t-il un hôtel plus écologique et engagé dans la culture que celui-ci ?
La recherche d'un hôtel est profondément épuisante. Plus si vous êtes l'un des nôtres, de ceux qui s'en soucient pour chaque petit détail et sans s'installer . C'est peut-être l'âge, mais il est révolu le temps où vous cherchiez un endroit pour laisser le "sac à dos" (vous vous souvenez quand vous voyagiez léger ? HA !), prenez une douche rapide et parcourez les rues de la ville dans celle que vous rencontrez
Pas maintenant, les choses ont changé et un hôtel doit vous accueillir dans ses bras et même pouvoir vous convaincre d'allonger les heures entre les draps vous donner envie de faire un départ tardif et vous inspirer en termes de beauté esthétique rentrer à la maison avec une nouvelle vision de la vie. Est-ce qu'on en demande trop ? Oui, mais pourquoi pas ?
C'est là que le triomphe de la hôtels de charme , capables de s'adapter aux exigences d'un nouveau type de voyageur qui dispose d'un cahier des charges précis, nécessaires pour que son séjour soit complet et sans tomber dans l'hégémonie offerte par ses concurrents. Même si, parmi eux, il est de plus en plus difficile de trouver une offre différenciante. Autrement dit, des hôtels créés par des gens comme vous pour des gens comme vous.
Quelles sont vos exigences lorsqu'il s'agit de trouver le logement idéal ? Probablement le prix, l'emplacement, son engagement envers l'environnement, l'offre culturelle et gastronomique et qui, malgré tout, gardent le goût de l'esthétique moderne et actuelle.
Chacun des points que le philosophe et écrivain Cyril Aouizerate couvre avec le Chaîne hôtelière MOB depuis 2017 dans le quartier parisien de Saint-Ouen et le quartier de la Confluence à Lyon (nid de la nuit, de l'art et de l'urbanisme récent) ; ainsi que co-fondateur de Mama Shelter, également à Paris.
Pour lui, Hôtels MOB plus qu'une chaîne est un mouvement, un moyen d'établir un nouveau statu quo. Pour y parvenir, la localisation de ses hôtels a été fondamentale, comme à Paris, en dehors du centre-ville et démontrant qu'il n'est pas nécessaire de congestionner les centres urbains pour obtenir des clients.
Plus précisément, l'hôtel est au sud de Saint Ouen , juste à côté de son célèbre et immense marché aux puces, avec une idéologie en constante impulsion pour maintenir un agenda culturel puissant en pleine ascension (un jour on tombe sur un concert de **Wycleaf Jean ou Mos Def et une offre gastronomique qui se concentre sur 100 % de produits bio, sans produits plastiques et en collaboration continue avec des coopératives. En effet, ils limitent leur consommation de papier au minimum, n'imprimant que le nécessaire.
MOB est l'incarnation de sa réflexion sur le sens de la vie, mais il est aussi, et de plus en plus, le reflet des idées des équipes qui le composent. "Ce n'est pas une création narcissique, mais une évolution permanente des idées que nous partageons, gardant la culture et l'écologie sociale comme points prioritaires de nos actions", déclare Cyril Aouizerate à Traveler.es.
MOB, qui a commencé comme restaurant à Boerum Hill, Brooklyn, en 2011, est une expérience stimulante au sein d'un espace dont la décoration évoque l'enfance de Cyril et la maison de sa grand-mère, en banlieue toulousaine, sans négliger les influences d'amis personnels tels que Glyn Aeppel, ancien associé de Hôtels standards ; Michel Reybier, du groupe hôtelier La Réserve ; Steve Case, fondateur d'AOL et Revolution LLC ; le dessinateur Philippe Starck ; et Glyn Aeppel, fondateur de Glencove Capital et ancien associé de Standard Hotels.
"J'ai toujours été impressionné par la merveilleuse hôtesse qui était toute notre famille (plus de 50 personnes) tous les vendredis. Elle vivait dans un appartement de deux chambres et pourtant, je n'arrive toujours pas à comprendre comment, à ce jour, a réussi à aménager une immense salle à manger en ouvrant toutes les portes et placer une table continue tapissée de nappes blanches, fleurs, bouchées à partager, de succulents desserts et d'énormes plateaux de couscous, tellement bons que je n'ai rien goûté de comparable jusqu'à présent », se souvient Cyril.
"Il était toujours calme et sans stress, il chantait, souriait, nous embrassait... J'essaie encore de comprendre d'où il a puisé l'énergie pour nous recevoir chaque semaine avec autant d'amour", conclut-il. " Je pense que c'est là que j'ai eu mon amour pour l'hospitalité, essayant de distiller l'essence de l'âme de ma grand-mère pour la refléter dans la façon dont j'aime prendre soin de mes clients".
Un autre clin d'œil puissant à son mentor est l'influence de la cuisine méditerranéenne dans la carte de ses hôtels, chaleureuse et familiale, avec des épices qui donnent vie. Mais pas seulement en cuisine. En journée, le MOB propose également à ses hôtes des moments de pure (et gratuite) générosité : des gâteaux servis dans les espaces communs, des projections de films dans son cinéma ou encore les cadeaux qui sont habituellement envoyés à ceux qui disent au revoir.
"Il s'agit de faire de petits gestes pour créer de vrais liens entre nous et nos visiteurs", ajoute Cyril, invitant les hôteliers à plus de pudeur et d'humilité.
"Je l'avoue, je suis très critique sur notre façon de voyager quand il s'agit d'un simple acte de consommation. Alors, on n'en est arrivé qu'à la Disneyland-isation de un voyage où les découvertes, le mystère et l'inconnu n'ont pas leur place . Et tout cela me fait un peu mal. Les voyageurs doivent satisfaire leurs vrais désirs et ne le laissez pas entre les mains de la propagande des sociétés de marketing ".
Après deux ans, l'expansion aux États-Unis arrive. "Cela semble étrange, mais nous avançons au fur et à mesure que nos réunions internes progressent. Tous nos plans futurs dépendent plus de nos réunions que de l'égocentrisme pour se développer", plaisante-t-il, tout en commentant les projets à venir : " Début 2020, MOB ouvrira son premier magasin aux États-Unis, dans le paradis multiculturel et gastronomique qu'est Washington D.C., dans le quartier de Union Market », détaille-t-il.
Avec 144 chambres, une terrasse avec vue sur le Congrès, musique live, cinéma, restaurant et bar. Et en 2022, un deuxième hôtel ouvrira dans le quartier chinois de Los Angeles. Son but? Soyez le reflet d'une nouvelle génération d'Américains et donner un espace aux associations, mouvements et ONG qui cherchent un lieu pour s'exprimer.
Vu ce qui a été vu, il ne leur en coûtera pas un iota d'effort pour y parvenir.
***** _Ce reportage a été publié dans le **numéro 130 du magazine Condé Nast Traveler (juillet-août)**. Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro de juillet-août de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _