Combien de plats typiques de Noël y aura-t-il sur votre table ce soir ?
Avec nos plus et nos moins on reçoit Noël comme quelqu'un qui se retrouve dans une impasse et qui est poursuivi par les méchants. À l'exception de la technologie, il semble que tout reste pareil, un déjà-vu qui ne nous permet pas d'enlever le Matasuegras, chant de Noël et massepain d'en haut. La tradition règne dans l'assiette, qu'est-ce qui revient le plus sur votre table de Noël ?
JAMBON IBÉRIQUE
En plus du oméprazole et almax il y a un plat qui est toujours sur nos tables : le jambon. Les plus chanceux auront un jabugo, un 100% ibérique de gland et autres se contenteront d'une marque blanche. Et puis il y a la coupe, celle qui r Finir l'épaule du panier avec un couteau à jambon , celui qui le coupe en cubes ou celui qui veut directement qu'il dure jusqu'à l'année prochaine et le coupe en fines tranches. Un classique, waouh !
LES RÔTIS
Poulet, dinde, chevreau, cochon de lait, cochon de lait, agneau … et ainsi nous pourrions être jusqu'à demain. En Espagne, la viande rôtie se mange à Noël, cela ne fait aucun doute. La veille de Noël, Noël ou le jour de l'An selon la province, ils changent l'un pour l'autre , mais le rôti ne manque pas. Dans ** La Rioja l'agneau **, dans Andalousie la dinde ou chapon , en ** Estrémadure le chevreau**, en ** Castilla La Mancha, cochon de lait**, et en ** Castilla y León, cochon de lait et chapon**; tandis qu'aux ** îles Canaries, ils parient sur le lapin **.
DORADE AU FOUR
L'un des plats les plus traditionnels que nous verrons à Madrid, maisons galiciennes, basques, riojanes et cantabriques. Malgré le fait que son prix ne cesse d'augmenter, selon les données de l'OCU, les gens continuent de le préparer pour Noël.
Les crevettes cuites, le plat mythique que tout le monde attend.
CREVETTES CUITES
Qui est venu le premier à Noël ou aux crevettes cuites ? Il y a toute une théorie à ce sujet, mais nous n'allons pas la découvrir maintenant. La crevettes cuites C'est un classique qui s'accompagne d'autres classiques comme se sucer les doigts après l'avoir épluché, écouter le parent de service sucer la tête jusqu'à ce qu'elle soit sèche, et donc une infinité de choses diverses et dégoûtantes autour de ce pauvre crustacé, qui par la façon C'est l'un des plus sains que nous verrons se promener sur les tables espagnoles ces jours-ci.
OEUFS FARCIS
Oeufs farcis de tout : thon, olives, crabe, oignon et tomate … et même de Hoummous ! Ce plat est généralement accompagné de levier de vitesse qui finit généralement dans la bouche d'un parent âgé et, la suite, nous n'allons pas la commenter...
L'escudella est le plat vedette catalan.
ESCUDELLA ET VIANDE D'OLLA
La soupe escudella ou galets C'est le plat le plus répandu en Catalogne, qui peut être mangé le 24 ou le 25. Et il vous accompagnera sûrement sous forme de cannellonis le 26, Sant Estève , car il n'y a pas de meilleurs cannellonis que ceux préparés avec l'escudella de Noël . C'est comme ça!
FRUIT DE MER
Travailler toute l'année pour que Noël arrive et qu'on dépense tout notre salaire en fruits de mer. Mais qu'est-ce que c'est riche, mes amis ! En Galice, évidemment, il ne manque pas au menu, mais il ne l'est pas non plus dans d'autres parties de l'Espagne, comme Cadix et Huelva.
CROQUETTES
Il est la plaque des esclaves et des esclaves , parce que à la table de Noël, il y a aussi le statut social. Ceux qui fournissent la nourriture, ceux qui la paient, ceux qui la cuisinent et les plus malins, ceux qui arrivent à table dressée. La croquette est un plat subi , bien que l'un des meilleurs s'il est bien fait. Farcis d'œufs, de jambon, de gambas, de cabillaud, de champignons... c'est un vrai vice.
La zarzuela, le ragoût et le merlu aux palourdes sont trois vieilles gloires de Noël.
CHARDON
La chardon comme porrusalda Cela sonnera, surtout pour ceux de la ville, quelque chose d'étrange. Mais c'est un typique et doit être mentionné, surtout en Aragon. De quoi est-il accompagné ? Avec Sauce aux amandes , aux palourdes... ce qui, dit comme ça, n'a pas l'air si mal, non ?
RAGOÛT DE LÉGUMES
Quand tu étais petit et que ta mère te disait que A Noël tu allais manger du ragoût , la vie s'est teinte en bleu foncé et les lumières se sont éteintes. Cher ragoût, maintenant que nous sommes plus âgés, nous apprécions beaucoup plus l'effort et la saveur d'un bon chou-fleur, même si nous ne le changeons pas pour du jambon ibérique.
MERLU AUX PALOURDES
La merlu aux palourdes et anguilles , un autre des plats typiques de Noël. Un plat qui peut sembler ennuyeux jusqu'à ce que vous l'essayiez, puis que vous arrêtiez d'y penser.
Les abricots secs et les prunes séchées ne pouvaient pas manquer.
COCKTAIL DE CREVETTES
Plat délicat là où il y en a, il est présenté sur de nombreuses tables pour Noël mais c'est comme une loterie. Parfois, vous pouvez décrocher le jackpot ou tout simplement vous laisser comme si vous n'aviez pas joué. Attention : c'est dangereux.
LENTILLES
si tu ne manges pas lentilles au nouvel an , 2018 va très, très mal se passer pour vous. Et ce n'est pas une chaîne WhatsApp, les grands-mères et les tantes le disent. C'est un classique et vous devez lui obéir.
PÊCHES SÉCHÉES
C'est l'un des aliments avec plus de vitamines Qu'allez-vous trouver ces vacances ? Très courant dans les viandes farcies comme le bœuf et le porc, mais aussi en dessert accompagné de noix. Ne vous coupez pas, ainsi que le reste de déshydraté Ils sont les plus sains qui soient.
Un dessert andalou traditionnel.
PESTIÑOS
Si tu es Famille andalouse ou andalouse vous les connaîtrez très bien et, peut-être, si vous êtes aussi d'Estrémadure. Ils ont une élaboration qui prend des heures, et qui passe de génération en génération. Vous les trouverez avec du miel et du sucre.
COMPOTE
Combien de Noëls souffrant ce plat sur la table, combien ! Les enfants et compote Ils ne sont pas compris, peu importe nos efforts. Cette assiette à base de fruits bouillis et macérés est courant dans le nord de l'Espagne et est servi en dessert.
ANANAS ET PÊCHE AU SIROP
Après le cocktail de crevettes , arrive ananas et pêche au sirop, ou comment mettre un dessert sans trop fendre la noix de coco.
Que serait Noël sans nougat ?
dragées
Oui, les dragées contiennent beaucoup de glucides mais aussi beaucoup de sucre. Attention aux dents ! Nous les trouverons dans le sud de l'Espagne, très typique à Melilla.
NOUGAT, POLVORÓN ET PÂTE D'AMAN
En plus du riz au lait, tocinillo de cielo, torrijas et autres délicieuses douceurs artisanales , ces trois ce sont les rois de noël . La Sainte Inquisition règne sur toutes les tables espagnoles et sa variété est écrasante : de celles qui ne peuvent pas être mangées parce qu'elles sont si mauvaises, à celles faites avec tant d'amour qu'elles créent une dépendance. Quel est ton préféré?
Le nougat dur et le dentiste étaient toujours de mèche, mais vous ne le saviez pas.