Lisbonne, surprends-nous
L'euphorie semble s'être emparée de la capitale portugaise . En 2016, tous les records de fréquentation ont été battus, deux nouveaux chefs ont conquis les lauriers tant attendus du guide rouge et oui, ils ont remporté le championnat d'Europe qui, avouons-le, pour les pays latins est un shot d'optimisme difficilement comparable. Mais attention, 2017 s'annonce encore plus excitant pour Lisbonne … Nous commençons notre immersion avec un programme qui nous promet une véritable fête de la créativité.
GASTRONOMIE : QUE MANGERONS-NOUS EN 2017 ?
La révolution de la gastronomie portugaise a commencé à s'orchestrer avec force à partir de 2007, transformant radicalement le panorama culinaire de Lisbonne -excessivement traditionaliste-. Les protagonistes: un groupe de jeunes chefs dont les propositions représentent une équation parfaite entre ce qui est portugais et l'approche la plus créative et innovante.
Nous avons parlé, entre autres, du chef Joseph Avillez , dont la double étoile l'approuve comme l'un des gourous de la gastronomie portugaise avec son restaurant ** Belcanto .** Cependant, le chef renommé ne s'arrête pas là : ces dernières années, il a ouvert plusieurs restaurants tels que Mini-bar , un bar gastronomique où il y a des références claires à elBulli et Ferrán Adrià (l'un de ses professeurs).
Apéritif au Mini-Bar ?
Dans son projet le plus récent, ** O Bairro de Avillez **, situé à Chiado, on retrouve deux espaces différents : l'un pour les tapas portugaises et l'autre pour le poisson. Les deux sont excellents, mais je préfère les tapas : la croquette de ragoût portugaise (l'un des plats fétiches de ce génie de la cuisine) et l'alfacinha de bacalhau Ils peuvent difficilement être effacés de ma mémoire. Le chef prolifique poursuivra l'agrandissement de son « Bairro », avec l'ouverture de nouveaux espaces courant 2017. Nous serons attentifs.
On continue avec Henrique Sá Pessoa, qui vient de conquérir sa première étoile bien méritée avec Alma, où il recrée une cuisine fusion, "bien voyagée" dans laquelle la base du produit est portugaise avec des influences internationales, notamment asiatiques . Le chef portugais prévoit d'ouvrir un nouvel espace, Tapisco, un bar à tapas (le nom est la fusion entre le mot 'tapas' et 'petisco', la couverture portugaise). Nous ne connaissons pas encore trop de détails, mais d'après ce que Pessoa nous a habitués le nouveau Tapisco est destiné à devenir l'un des spots gastronomiques du moment.
Ce sont les créations de Henrique Sá Pessoa
Un autre des chefs à la mode, Kiko Martins, prépare un nouveau débarquement dans le quartier de Principe Real. Après l'ouverture récente du O Asian , avec de la cuisine asiatique, bien sûr, et déjà considéré comme l'un des plus beaux restaurants de Lisbonne, où l'on peut aussi manger et boire quelques cocktails scandaleux, le chef finalise les détails de A Mesa, un lieu intimiste de seulement 15 places.
Et bien sûr, vous devrez vous arrêter au Loco Restaurante (Navegantes 53), les locaux d'un autre des lauréats d'une étoile Michelin, Alexandre Silva, ouvert il y a tout juste un an : nourriture expérimentale, 'très folle', une des grandes découvertes gastronomiques de 2016 et qui promet bien plus en 2017.
C'est ainsi que l'on mange dans l'un des plus beaux restaurants de Lisbonne
MUSÉES UNIQUES
Le MAAT - Musée d'Art, d'Architecture et de Technologie est une construction futuriste sur les rives du Tage, œuvre de l'architecte britannique Amanda Levete. Il a ouvert ses portes en octobre dernier, a transformé le paysage riverain de la ville et Il est devenu un point de rencontre incontournable pour les habitants et les visiteurs.
Sa façade est recouverte de 15 000 tuiles qui reflètent les eaux de la rivière dans un spectacle de lumière qui l'accrédite comme l'un des musées les plus photogéniques qui soient. Les carreaux proviennent de la maison Ceràmica Cumella à Barcelone, qui était autrefois les fournisseurs du grand Gaudí. Le MAAT, parrainé par la Fondation EDP, nous propose un riche programme d'expositions et de belles nouveautés pour 2017, comme l'ouverture d'une passerelle piétonne qui reliera le toit à l'avenue derrière la galerie , en plus d'un parquet qui a été confié à l'extraordinaire paysagiste urbain Vladimir Djurovic.
Qu'est-ce que nous aimons, parmi beaucoup d'autres choses, à propos de MAAT ? Sa démocratisation pour pouvoir en profiter 24h/24. Grimper sur son toit incurvé pour admirer la vue est tout simplement magnifique. Plus qu'un musée, dit-on, un rendez-vous obligé de la nouvelle Lisbonne.
Son architecture a métamorphosé les rives du Tage
Le Museu Do Aljube Resistência e Liberdade, où vous pourrez découvrir l'histoire récente du Portugal, est l'une des dernières surprises de la scène culturelle lisboète. Situé dans une ancienne prison à proximité de l'imposante Catedral Sé, nous assistons à un voyage émouvant à travers les 41 ans de dictature salazariste au Portugal et dans les colonies , comprenant les épisodes les plus sombres de cette dictature cruelle : torture, oppression, censure... Trois étages, y compris les cellules, qui nous racontent cette partie de l'histoire portugaise récente et qui se termine le 25 avril 1974 avec la « Révolution des Œillets '. Pour une bouffée d'air frais (bien nécessaire après ce que nous verrons) ne manquez pas le café au quatrième étage, avec une vue impressionnante sur la ville et la rivière.
Le musée cache des trésors comme ceux-ci
LE NOUVEAU SHOPPING DE LISBONNE
Récemment, quelqu'un proche de l'ambassade d'Espagne à Lisbonne m'a dit que lorsque le Premier ministre du Portugal, António Costa, a demandé à Doña Letizia lors de son récent voyage dans le pays portugais ce qu'elle voulait comme souvenir, elle n'a pas hésité à répondre qu'ils étaient Produits de la marque Claus Porto. Coïncidence ou non, ils sont aussi les favoris de la télévision d'Oprah Winfrey, dont elle se déclare fan inconditionnelle. Je connais la marque, j'aime son beau packaging Art Déco et ses arômes frais et subtils , alors quand j'ai appris qu'ils venaient d'ouvrir leur première boutique à Lisbonne, je n'ai pas hésité un instant : j'ai couru pour découvrir tous les secrets de la plus ancienne marque de savons et de parfums au Portugal.
Dans le numéro 135 de la Rua da Misericordia, à Chiado, nous avons trouvé un espace merveilleux qui représente une réunion avec l'incroyable héritage d'une marque qui a commencé à produire ses produits pour la royauté et la haute société de l'époque il y a exactement 130 ans. "La marque est toujours fabriquée selon des méthodes de production traditionnelles : uniquement des ingrédients naturels et des huiles essentielles mélangées jusqu'à sept fois afin que la texture et les caractéristiques du savon ne soient pas altérées à l'usage" , raconte Bruno, le directeur du magasin, qui se déclare passionné de parfums, ainsi qu'un fin connaisseur. Et, à ce titre, il n'hésite pas à affirmer "je vends les meilleurs savons du monde".
"Même l'emballage est fait à la main, lentement, avec beaucoup de soin, c'est le cas depuis plus d'un siècle" , ajoute-t-il en nous montrant une photo montrant une vieille dame faisant soigneusement ses bagages. Cela fait de chaque savon Claus Porto une petite œuvre d'art et un stock limité.
La marque a ouvert une nouvelle boutique à Lisbonne
Le magasin, qui occupe une ancienne pharmacie, est entièrement garni d'armoires et d'armoires en bois et en verre qui ont été soigneusement restaurées en respectant l'agencement d'origine. En eux, les produits les plus traditionnels de la marque sont présentés, savons et parfums, en plus d'autres avec lesquels le portefeuille de Claus Porto s'est récemment élargi . C'est le cas de la collection de bougies du parfumeur Lyn Harris, inspirée des arômes du Portugal, comme la brume de l'Atlantique (magnifique, n'est-ce pas ?). Dans la zone qui divise les deux étages, nous trouvons un petit musée avec des photographies, de précieux ustensiles de parfumerie anciens et même la recette originale d'un des produits dans laquelle la quantité précise de chaque ingrédient est indiquée.
Au rez-de-chaussée, les surprises continuent : un espace exclusif pour les hommes, où un tourne-disque et un bar à whisky et autres boissons fortes assurent une "expérience masculine totale". Dès les prochains mois, la maison proposera des séances spéciales avec des barbiers professionnels pour apprendre aux hommes à prendre soin de leur barbe et à se raser correctement.
Le charme des étagères en bois
LES TOILETTES LES PLUS SEXY DU MONDE
J'ai presque honte de l'avoir découvert maintenant, mais ce drôle, avec un peu de dépravation, WC dans le Terreiro do Paço m'a fasciné. Par conséquent, bien que ce ne soit pas une nouveauté stricte de 2017, je demande la permission de l'inclure dans la liste des choses à visiter dans la nouvelle année, pour le surprenant, pour le fou et pour être en ligne avec ce nouvel esprit créatif portugais.
Qui aurait imaginé que l'une des places historiques les plus visitées de Lisbonne, Praça do Comerço, abriterait des toilettes publiques vraiment particulières : celui présenté comme « le WC le plus sexy du monde ». Difficile d'évaluer cet extrême, mais bien sûr nous vous assurons que l'expérience en vaut la peine. Après avoir payé 50 centimes, vous accédez au lieu en question : de la musique, des pièces design et un mur entier rempli de rouleaux de papier toilette de différentes couleurs au choix. Vous sentez-vous sexy ? Choisissez donc le rouge. Avec une grande conscience écologique ? Le vert est donc le plus adapté. Ce n'est toujours pas suffisant? Eh bien, à la sortie, un magasin vous attend qui vend… Devinez quoi ! L'initiative est l'œuvre de Renova, la marque portugaise de papier qui a révolutionné le monde du papier toilette avec ses rouleaux de papier coloré et ses designs originaux. Chapeau Rénova.
Une toilette peut-elle être qualifiée de sexy ?
ÉVÉNEMENTS 2017
Enfin, nous vous laissons une petite liste des événements les plus importants qui auront lieu à Lisbonne tout au long de 2017 : Lisbonne, capitale ibéro-américaine de la culture (de janvier à décembre), Peixe em Lisboa (du 30 mars au 9 avril), le grand festival de la gastronomie de la ville qui se tiendra dans le pavillon Carlos Lopes rénové, dans le Parque Eduardo VII ; la Volvo Ocean Race (octobre), l'événement nautique le plus important de la planète ; et, bien sûr, le Web Summit, la plus grande conférence technologique au monde qui se déroulera à nouveau à Lisbonne du 6 au 9 novembre.
Les conférences technologiques se tiendront à nouveau à Lisbonne
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