Un vrai privilège pour les passionnés de bonne chère
Si vous faites partie de ceux qui considèrent que manger dans un Restaurant étoilé Michelin c'est une de ces choses qu'il faut faire avant de mourir, que diriez-vous de le faire en six... en une semaine ? C'est ce que propose la compagnie maritime Belmond avec sa croisière Bourgogne épicurienne : une croisière 12 étoiles.
Ce voyage, en effet, ferait la fierté des épicuriens, qui poursuivaient une existence heureuse par la recherche intelligente des plaisirs. Et peu de plaisirs plus grands que ces tables, qui, au total, ajoutent 12 étoiles gastronomiques situées sur l'un des plus beaux rivages du pays gaulois.
De la Bourgogne au Beaujolais, de St-Jean-de-Losne à Lyon, les hôtes qui embarqueront à bord de l'Afloat in France le 9 août 2020 vivront la France comme de vrais connaisseurs gastronomiques : non seulement ils dîneront chaque soir dans un établissement spectaculaire, mais qui s'arrêtera également à l'historique Clos de Vougeot , où les moines cisterciens ont commencé à faire du vin au 12ème siècle ; participera à une visite privée du légendaire Hôtel-Dieu , s'aventurant derrière sa splendide façade gothique à la découverte de 500 ans d'histoire et de trésors bourguignons. Et, bien sûr, ils profiteront des belles vues panoramiques qu'offrent les voies navigables de Bourgogne, dont la Saône.
Il y aura aussi du temps pour visiter les villes de Chalon-sur-Saône, Tournus et Lyon , considéré comme incontournable pour les amoureux de la cuisine française. Dans ce dernier, en plus, ils pourront connaître le nouveau Cité Internationale de la Gastronomie (Cité Internationale de la Gastronomie).
Une croisière fluviale et gastronomique
RESTAURANTS ÉTOILES
Mais passons à ce qui vous intéresse vraiment : les tables auxquelles vous allez vous asseoir. "Situé à Beaune, Le Jardin des Remparts offre une escale de charme au cœur de la Côte d'Or », expliquent-ils auprès de la compagnie maritime. Vous y dégusterez la cuisine authentique, de saison et de terroir du chef Christophe Bocquillon, récompensé d'une étoile Michelin.
La même catégorie a Aux Terrasses , du chef Jean-Michel Carrette, situé au centre de Tournus. Le professionnel a développé une cuisine instinctive, utilisant des techniques héritées de son père et y ajoutant son propre style, récompensé pour sa grande créativité et sa personnalité.
Avec deux étoiles, situé aux portes d'Auxerre, se dresse La Côte Saint-Jacques , de Jean-Michel Lorian, dont les assiettes belles et colorées surprennent par leur exquise simplicité.
Aussi quelques étoiles sont celles qui marquent le restaurant Paul Bocuse , où vous pourrez déguster la soupe à la truffe noire, créée pour le président français Valaery Giscard d'Estaing en 1975.
Maison Lameloise , pour sa part, affichera ses trois étoiles Michelin honorant le patrimoine traditionnel de la Bourgogne, qui est présent dans l'établissement à travers les pierres et les poutres apparentes, qui sont là depuis 1921. Les plats phares incluent des élaborations fraîches et des plats légers qui revisiter la cuisine du terroir, comme la tarte aux escargots de Bourgogne avec salade fraîche du jardin et légumes de saison.
Mais il reste encore une merveille à découvrir : nous parlons de Georges Blanc , qui, avec ses trois étoiles Michelin -qu'elle n'a pas perdues depuis son obtention en 1982-, s'est forgé une excellente réputation pour revisiter les classiques avec un style irréprochable.
UN VOYAGE SUR MESURE
Cet itinéraire de luxe ne se vit pas dans l'un de ces immenses bateaux de croisière bondés, mais dans petites péniches pouvant accueillir de quatre à 12 personnes . Chacun est doté d'un équipage complet comprenant un chef, une hôtesse, un capitaine et un guide touristique, et avec toutes les commodités que vous pouvez imaginer : salles de bains privatives (certaines avec baignoire), piscines chauffées , dégustations vintage rares, cuisine gastronomique et intérieurs décorés d'antiquités. Il y a même un grand piano à bord d'une des péniches.
Bien sûr, se sentir comme un véritable initié pendant sept jours n'est pas bon marché : les prix commencent à partir de 7 333 euros par personne en formule tout compris - tous les repas et un transfert privé sont inclus. Même si d'ici août vous avez encore le temps : vous pouvez dès maintenant commencer à épargner pour réaliser votre rêve...
Gastronomie et autres plaisirs