Ne dites jamais non à une bonne pizza.
Nous aimons qu'il y ait une journée dédiée aux pizzaïolos, presque héros et héroïnes de l'un des mets les plus absolus de l'humanité, la pizza. Qui n'aime pas un juteux morceau de fromage fondu avec une pâte fine, de préférence napolitaine ?
Aujourd'hui, 12 janvier, les pizzaïolos et les pizzerias du monde sont en fête ; ceux qui depuis un restaurant ou depuis chez eux nous rendent heureux fêtent "Journée internationale des pizzaïolos".
Pour eux, nous avons cherché les cinq pizzas les plus populaires et cuites au monde -selon le réseau social Pinterest-, et ces endroits où ils les font particulièrement bien. Profitons-en, aujourd'hui c'est l'heure de la pizza !
Aujourd'hui, c'est la "Journée internationale des pizzaïolos".
1. Pizza napolitaine
Comment préparer une authentique pizza napolitaine ? La recette classique de Naples, reconnue comme patrimoine immatériel de l'humanité, remonte au 18ème siècle et sa principale particularité est dans sa masse, il sera difficile de réaliser la même chose si vous ne disposez pas d'un bon four à bois , mais vous pouvez essayer avec cette recette .
Doit être pâte fine et croustillante avec des bords plus hauts . Peut être marin (tomate, ail, origan et huile d'olive) , ou Une marguerite ( tomate, Mozzarella de bufflonne , basilic naturel et huile d'olive) . Certains disent que la tomate doit être Saint-Marzano.
Où peux-tu le trouver? Bien sûr à la pizzeria Michele , originaire de Naples, qui vous en trouverez également à Barcelone et à Madrid.
deux. Pizza à la new-yorkaise
La pizza vient d'Italie , là-dessus on est d'accord, mais il y a des gens qui pizza américaine aimer. Disons qu'il s'agit d'une variante un peu plus onctueuse, énergique et avec fromage supplémentaire.
C'est la recette la plus recherchée sur Pinterest, très similaire à ce que vous trouverez dans les rues de New York. Et comment pourrait-il être moins, Il a une double couche de mozzarella.
Où faut-il le manger ? Vous pouvez la chercher sur la carte des meilleures pizzas urbaines de Manhattan et jeter un œil à la sélection des meilleures pizzas livrées à domicile sélectionnées par Traveler.es à Madrid.
3. pizza blanche aux épinards
Sûrement si on vous avait dit il y a quelques années -dans votre enfance ou votre adolescence- que vous aimeriez presque autant une pizza aux épinards qu'une pizza aux quatre fromages , tu aurais crié au ciel. Mais la vérité est que la pizza aux épinards, si elle est fraîche, est bien plus un délice.
Ils ajoutent également un peu d'ail à cette recette. Oserez-vous avec elle ? Si vous ne voulez pas cuisiner, vous pouvez essayer certains des meilleurs chez Pepe in Grani, considéré comme l'un des meilleures pizzérias du monde , situé dans la municipalité de Caiazzo en Campanie. Délicieuses sont aussi les portions de ** Grosso Napolitano , à Madrid.**
Quatre. Pizzas sans gluten
Trouvez des pizzerias et pizzas sans gluten , qui ont aussi un bon goût, n'est pas une tâche facile, c'est peut-être pourquoi de plus en plus de gens vont sur les réseaux pour les trouver. Si vous cherchez une bonne recette à faire à la maison, cela peut être une bonne option.
Cette pizza est faite avec de la patate douce et une pâte à base de farine sans gluten composé d'un mélange de farine biologique de la marque 'Universal' Bauckhof, composé d'amidon de maïs, de farine de riz, de farine de millet et de gomme de guar.
Dans Traveler.es, nous avons trouvé certains des meilleurs restaurants pour coeliaques en Espagne, et si vous voulez manger de délicieux pizzas sans gluten notre recommandation est Flax & Kale Passage de Barcelone.
5. Pizza Poulet Au Pesto
Dans le top 5 des pizzas les plus recherchées au monde selon Pinterest figure cette variété à base de pesto maison et de poulet rôti, auxquels ils ont également ajouté mozzarella, ricotta et tomates cerises.
Si vous n'avez pas envie de mettre votre tablier, nous vous recommandons d'aller à La Mendozina à Madrid, où il y a aussi une variété avec du poulet.