2013 : l'année où le gin tonic est devenu incontrôlable
Cette année 2013 a donné beaucoup, du bon et du varié : pour le twerk, pour un pape de San Lorenzo, pour les mèmes, pour Lou Reed, pour Walter White ("Dis mon nom") et pour des centaines de milliers de chats aux quatre coins d'Internet ; mais passons au gastronomique, que l'on perd. 2013 restera dans les mémoires comme l'année où un proxénète huppé a planté le trône de fer de la haute cuisine à Madrid - vingt ans plus tard, l'année où la cuisine a marché sur la stupide boîte (on le regrettera), **l'année du quinoa , gastro-makers et vermouth **. Mais surtout, 2013 a été l'année où le gin tonic est devenu incontrôlable.
Et c'est que chez Mantel & Cuchillo nous sommes, malgré tout, de fervents défenseurs (lâchez-moi je vous dis !) de la combinaison classique de Johann Jacob Schweppe. La boisson principale de la reine mère, Pitita Ridruejo et Winston Churchill . Le gin tonic (ici ma recette : gin, tonic, glace, zeste de citron) en apéritif, comme ce short drink qui prépare la récolte et l'esprit à tout ce qui vient. Le "avant" ; une boisson amère, zasca, et nous allons sur la piste de danse pour voir ce qui se passe avec cette blonde, compadre. Et que Dieu protège la reine.
Alors on ne peut qu'être très offensé par le fou du gin tonic et des ragoûts de légumes dans un verre ballon. Au point: ce sont les 19 gin tonics les plus absurdes de l'année.
1) Le gin tonic sans alcool à la poudre d'or. Sans alcool -aha- et avec de la poudre d'or. Brilli brilli pour la coupe définitive de Paulina Rubio.
2) Confiture de gin - Tonique. Ou Gelée de Gin-Tonic, qui ressemble plus à ça. "Idéal pour accompagner des apéritifs de fruits de mer froids" dit-on sur l'étiquette. Ou sur des toasts avec du café, tant pis.
3)Gin - tonique de violette, de jasmin, d'hibiscus, d'orchidées, de jonquilles et de pétales de rose. Ou la gaffe ultime d'Oscar Wilde.
4) Gin - tonique avec de la cannelle, du genévrier, des clous de girofle, de la cardamome, du poivre, du safran, du thym et du romarin. Ou le cauchemar de Jiro Ono.
5) Gin - tonic aux asperges, petits pois, poireaux et betteraves. Rodrigo, espiègle, on sait que tu aimes ça.
6) Tonique au thé. « A mi-chemin entre l'infusion et le gin tonic » . A mi-chemin entre le rire et les voies ferrées, j'ajoute.
7) Gin Afternoon Tea. "Le gin tonic qui se sert dans une tasse de thé". Et quand il a semblé que nous ne pouvions pas descendre plus bas... une bouilloire, les amis.
8)Nougat au gin - Tonique. Je jure que ça existe. Ce n'est plus assez avec l'éternel -très difficile- doute entre nougat dur ou tendre. Maintenant, c'est dur, doux ou gin tonic.
9) Gin - tonique au caviar, essence d'arôme de Kobe grillé et verre incrusté de Harry Winston. Toi, jeune et guilleret lecteur fan de Ryan Gosling et de Beyoncé, tu penses que tu ne serais en aucun cas la proie d'un mec comme Flavio Briatore. "Tu n'es pas un de ceux-là" et autres. Eh bien, attendez qu'il vous plante un gin tonic au caviar au bar de son Sardinia Billonaire Club. Attendre attendre.
10) Barre de chocolat au lait et gin - Tonique. Chocolat, lait, gin tonic. Sur une tablette. Une barre chocolatée. Imaginez le remue-méninges de cette création. Sérieusement, pensez-y.
11)Le gin - tonique moléculaire. Les sphérifications frappent nos vieux et fatigués combinés à cette gelée de gin et à cette sphérification tonique. Un gin tonic en une bouchée. Au revoir croquette. Bonjour, gin-tonic.
12) Pétoncles sur GinTonic épicé. Ma tête explose. J'ai trouvé cette combinaison dans un restaurant de Puerto de Sagunto. Rafa Mora et Labrador sont originaires de Puerto de Sagunto.
13) Gin-tonic à l'huile d'olive. Que dit le barman de service que "l'huile d'olive ajouterait de la texture tout en donnant à la combinaison des propriétés nutritionnelles supplémentaires". Mais tout a une limite, amis avant-gardistes. L'huile d'olive ou le toucher !
14) Gin Macaron - Tonique. Le cuqui gin tonic, le gin tonic qu'Amélie boirait si Amélie buvait du gin tonic (qu'est-ce qu'Amélie va boire ? Des nuages ?). Un « macaron fourré de ganache au gin et de confiture de concombre », tellement joli…
15)Gin and tonic cupcake. Le gin tonic hipster. Ou que se passe-t-il, que les Malenis n'ont pas le droit de se casser un gin tonic en raccommodant des chaussettes colorées et en dessinant des phrases inspirantes à la craie ? "La vie est merveilleuse et tout ira bien et je t'aime pour toujours" et ce rocher barbu le sait.
16) Préservatifs aromatisés au gin - Tonique . Ok, ils n'existent pas. Oui, il existe des préservatifs au goût cuba libre d'une firme de mode italienne (bonjour, Oliviero Toscani) et je me demande… qu'est-ce que tu attends, Durex ?
17) Le gin - tonique du Congrès des députés. À 3 dindes que la cubata de Larios sort à leurs seigneuries. Maintenant, nous comprenons beaucoup de choses.
18) Gin - tonique dans l'assiette . Ce qui est un excellent plat pour Pedro Subijana à Akelarre (gelée de gin avec sauce aux baies de genièvre et quenelle de crème glacée au citron) et c'est probablement Pedro qui a ouvert la saison des desserts avec notre cocktail adoré, mais…
19) Beignet au gin - Tonique. Beignet. De. Gin. Tonique.
Restez tranquille et...