OÙ DORMIR
dans le village de bescaran , à 1 350 mètres d'altitude, l'hôtel Saó offre repos et silence dans un cadre naturel spectaculaire, cuisine régionale dans une version contemporaine et activités de plein air avec votre ami à quatre pattes. Les gardiens de ce secret exceptionnel sont le couple formé par Esther et Joaquín.
Dans ses domaines habite la paix. A l'entrée, il y a une figure de Milou, l'ami de Tintin, à côté des abreuvoirs pour chiens. Notre chambre est numéro quatre et possède un balcon avec vue sur la vallée et le clocher des XIe et XIIe siècles . Vous pourrez vous distraire en admirant les tables de chevet en bois rond, les lampes Tolomeo et les délicieux produits d'accueil de la marque Korres
Une des chambres de l'Hôtel Saó
Le matin, le chant des oiseaux et les sonnailles des troupeaux font office de réveil (HD : à partir de 160 € ; suite : à partir de 190 €).
L'hôtel Saó propose également de passer la nuit dans un refuge de montagne, à 2 026 m , auquel vous arrivez en jeep, à pied ou en VTT. Bien sûr, nos chiens sont les bienvenus.
Vues sur les vallées de Valira
OÙ MANGER
La cuisine de Sao Il est servi sur des tables en châtaignier et en fer. La carte est brève mais créative et exalte les saveurs du terroir , ceux de son propre jardin. Essayez le fromage Ugelia, le yaourt maison, beurre - c'est l'appellation d'origine – et le trinxat d'agneau « à huit heures », qui est servi ici avec une purée, une réduction de sherry et de ciboulette. Sa saveur réveille tout le corps . Pour finir, des desserts qui ont le goût d'un baiser, comme le Tortel de nata del Candil.
Une autre bonne option est la cuisine traditionnelle de montagne de la chaîne , tenu par la famille du même nom (tél. 973 350 301 ; menu : 18 €).
La cuisine de Sao
QUE FAIRE
Le matin, d'un rythme serein et d'un regard attentif, Allez au fond de la forêt pour ramasser des champignons sauvages. Attention à la fleur de tora qui est de couleur bleu-violet : c'est mortel comme le cyanure . En inclinant le versant sud des Pyrénées, en véhicule 4x4, vous pourrez visiter Puigcerdà, les lacs de Pera et même se laisser aller à la Méditerranée . Avec plus de 1 000 km balisés et géoréférencés, cette région est le territoire du VTT pour les amateurs de VTT.
QUOI ACHETER
Les meilleurs fromages de Catalogne chez Formatgeria Eugene _(Major, 58, La Seo de Urgel) _.
Fromages Formatgeria Eugene
COMMENT ARRIVER
Jusqu'à la réouverture de l'aéroport d'Andorre-La Seo de Urgel, l'option est l'AVE jusqu'à Lérida et, de là, deux heures en voiture jusqu'à Bescarán. Renfe vous permet de voyager avec un animal domestique par passager s'il ne dépasse pas 10 kg, pour 25% du billet si vous voyagez en tant que touriste et gratuitement si vous le faites en préférentiel. Ils doivent être documentés et dans leur support.
* Cet article est publié dans le numéro de décembre du magazine Condé Nast Traveler, numéro 79. Ce numéro est disponible en version numérique pour iPad dans l'iTunes AppStore, et en version numérique pour PC, Mac, Smartphone et iPad dans le kiosque virtuel de Zinio (sur les appareils Smartphone : Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _De plus, vous pouvez nous trouver sur Google Play Kiosque.
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