Vins pour quand vous la reverrez
Si tu ne peux pas être Avec ta mère parce que tu ne l'as pas dans les parages, pense à passer de bons moments à ses côtés... avec un verre de vin entre les deux.
ENCRASSE-LA ENCORE
C'est sûrement ce que tu désires le plus, sentir le contact confortable avec elle , ce moment que tu veux durer pour toujours et qui te manque quand tu es loin de ta mère depuis longtemps, sa chaleur , son manteau, que sentiment de protection qui vous fait retomber en enfance. C'est un moment spécial qui est devenu une nostalgie, un objectif qui vous fait rester optimiste. Ce temps plein d'affection exige un vin à la hauteur des retrouvailles, un White Mirlo qui garde le sourire, chaud, moelleux et confortable, avec toute la force d'un câlin.
Qu'est-ce qui est arrivé? Merle blanc de Valquejigoso 2012 (albillo, sauvignon blanc et viognier, 45 euros. Villamanta, Madrid).
Merle blanc de Valquejigoso 2012
PRÉPARER UN BON REPAS AVEC ELLE
Il vous a toujours dit que, pour vous gêner pendant qu'il prépare le dîner, il ne fallait pas aller en cuisine, mais le confinement vous a fait avaler des tutos sur les plats, les pâtes et les desserts pour obtenir le Cordon Bleu en un temps record, alors, quand vous revenez la voir, vous pourrez la surprendre avec un plat magistral de ceux que vous avez vu dans l'IGLive des grands chefs. Servir un Vilarnau Reserva Brut Nature dans un verre à pied long et approchez-vous de ce temple gastronomique maternel avec deux verres.
Portez un toast avec elle et, sans plus tarder, enfilez votre tablier et surprenez-la avec vos talents culinaires. Savourez la fraîcheur et le fruit pétillant du cava Et mettez-vous au travail ; Ce sera votre meilleur menu à quatre mains.
Quel pétillant ? Vilarnau Reserva Brut Nature 2017 (chardonnay, macabeo, parellada; 13,89 euros. Cava, Sant Sadurní D'Anoia)
Vilarnau Brut Réserve Naturelle 2017
TOUT UN APRÈS-MIDI DE DISCUSSION
Et non, pas par appel vidéo, non. À ses côtés, à côté de ta mère, traînant, sans rien d'autre à faire que se retrouver, sur la terrasse, dans le jardin , regarder le coucher de soleil, mais surtout, profiter de la conversation, apprécier le moment comme vous ne le pensiez pas pouvoir. et devant, un vin pour rendre la conversation plus juteuse.
Abadía Retuerta Sélection Spéciale , bavard aussi, et d'une excellente compagnie silencieuse, qui se nuance au fur et à mesure de l'après-midi. Profitez de la conversation, savourez ces regards et ces rires complices, ces moments que, il y a quelques jours à peine, vous pensiez perdre à jamais.
Qu'est-ce qui est arrivé? Abbaye Retuerta Sélection Spéciale 2016 , tempranillo, syrah, cabernet sauvignon, 25 euros. Sardon de Duero, Castille et Leon.
Abbaye Retuerta Sélection Spéciale 2016
**UNE ENTRÉE DU DIMANCHE**
La fin du confinement approche, ou l'une des phases tant attendues dans lesquelles vous pouvez aller dans les bars ( barres bénies ) ou l'inviter à venir chez vous sans risque. Vous servez une de ces entrées qui peuvent durer des heures, ou asseyez-vous pour profiter du soleil printanier : « Jo, maman, comme on voulait faire ça, après tout ce qu'on a traversé, on peut se remettre ensemble. Tout le monde n'a pas eu cette chance", fait peut-être partie de votre conversation.
A table, un vin de garnachista , pleine de fruits et pleine de vie, dangereuse par sa richesse, Viña Zorzal Grenache , ce qui encourage la conversation pendant que la bouteille descend et descend sans même s'en rendre compte. C'est l'un des meilleurs moments de l'année, et c'est vraiment bon avec ta mère à tes côtés. Quoi oui ?
Qu'est-ce qui est arrivé ? Viña Zorzal Grenache 2019 , grenache, 7 euros. Fitéro. Navarre.
Viña Zorzal Grenache 2019
DONNEZ-LUI UNE BONNE NOUVELLE
Après avoir entendu, et peut-être vécu, des moments très difficiles durant cette crise, la bonne nouvelle semble bien meilleure et mérite d'être célébrée. Ta mère a hâte d'apprendre que ton entreprise commence à avancer petit à petit, que tu as bien réussi à un examen, que tu as monté un projet pendant le confinement et que tu as de bonnes attentes avec certains investisseurs, que toi et ton partenaire attendez un enfant, que vos analyses de sang se sont bien passées...
Elle sera contente que tu l'entendes et, quand tu le verras, tu auras envie de trinquer et de prononcer un chin chin ringard avec ta mère pour le bien qui t'attend, qui t'attend. Il vous regarde avec des yeux de fierté en savourant le champagne, un vin que vous aimez lui apporter quand ce que vous allez lui dire est bon. Regarde-la : tu l'adores, tu sais qu'elle est toujours à tes côtés même quand tu passes des jours sans l'appeler. Célébrez qu'elle est votre mère, célébrez le fait de faire partie de la vie de cette grande femme devant vous.
quel champagne? Taittinger Millésime 2013 , chardonnay et pinot noir, 55 euros. Champagne, France.
Taittinger Millésime 2013
PROPOSER UN VOYAGE
Pourquoi pas. Cette année, cette escapade dans une ville européenne ne le sera peut-être pas, mais ici, il y a des coins extraordinaires à découvrir ou à revisiter. Peut-être celles que vous avez vues ensemble, en famille, lorsque vous et vos frères et sœurs étiez encore enfants, ou cette escapade champêtre que votre mère est encore en forme pour entreprendre. S'évader avec elle, changer d'ambiance et d'air, s'évader d'une routine qui l'a été beaucoup plus et beaucoup plus difficile que les autres années.
Profitez de ce long week-end ou de ces jours de vacances qu'il vous reste et accordez-vous une pause pour créez de nouveaux souvenirs avec votre mère . Allez, prenez ce rosé que vous vouliez depuis longtemps , ce Zárate Fontecón insolite, frais et dynamique et frappe à sa porte avec un itinéraire à la main. Et commencez à rêver d'un des meilleurs voyages de votre vie, celui que tu as fait avec ta mère en 2020 , alors que rien ne laissait présager que quelque chose comme ça, voyager à nouveau avec elle pourrait devenir inaccessible.
Un rose? Zárate Fontecón Rosé 2017 , caíño rouge, espadeiro et albariño, 20,50 euros. Rias Baixas, Galice.
Zárate Fontecón Rosé 2017
PARTAGER UN FILM
Un de ces anciens, un que vous avez vu des milliers de fois. Son préféré qui au fond est aussi un peu le vôtre. Un jour, il vous dira que c'est Rear Window, un jour West Side Story, et le lendemain c'est The Apartment. Mais ce sera comme pour le vin et pour la vie, qu'il faudra trancher. Au débouchage, pas de retour en arrière, un classique, une Ribera del Duero canonique et éternelle, comme celles d'Emilio Moro. Et bien sûr, il faudra que ce soit quelque chose d'épique, quelque chose qui vous rappelle pourquoi vous êtes pareil, alors allez, deux verres et main dans la main avec le Clone de la Famille. Ça mérite un toast... et un film. Hitchcock ou Wilder ?
Un classique? Clone familial 2014 , 100% Tempranillo, sélection familiale, pour des moments importants (comme celui-ci), 199,95 €, Ribera del Duero.
Clone familial 2014
CRÉER UNE PLAYLIST DE SOUVENIRS
Maintenant que les distances prévalent, physiques et mentales, les arts sont là pour raccourcir les chemins. La musique qui guérit tout peut être l'alliée parfaite pour se souvenir de ces moments qui marquent l'histoire particulière mère-fils ou mère-fille. Quelles chansons vous unissent ? Y en a-t-il qui vous rappellent votre mère ? Des chansons de fête sonnent quand nous partagions des danses dans les fêtes de village ; aussi une autre perle de Raphaël ou peut-être de Paul Anka... Et si on créait un joint, aussi avec ces chansons qui font voyager ta mère vers toi ?
Ce sera un moment pour se souvenir, rire et pleurer... dans tous les cas, les larmes seront joyeuses et nostalgiques. Portons un toast avec une touche grésillante et fraîche; Portons un toast aux chansons qui compléteront notre playlist.
Un vin? Prince de Viana Rosé 2019 Grenache rouge (5 €, Príncipe de Viana, Muchante, Navarre)
Prince de Viana Rosé 2019