[Vidéo] Comment faire la pizza maison parfaite
"Arrête de faire semblant d'être italien et commence à cuisiner comme un italien." ". Et avec cette annonce Bastali se met au travail pour nous apprendre à préparer une de ses pizzas préférées : l à Marguerite.
INGRÉDIENTS:
- Farine
- Eau
- Levure
- Sucre
- Huile d'olive extra vierge
- Le sel
- Tomate
- Mozzarella
LES MAINS À LA PÂTE :
1.Placez trois tasses et demie de farine dans un bol.
2. Versez d'abord un demi-litre d'eau à température ambiante, puis un sachet de levure sèche au centre de la farine.
3. Moment de ruse : est assaisonné de une cuillère et demie de sucre pour une touche croustillante sur la croûte.
4.Ajouter 250 ml d'huile d'olive extra vierge.
5. Quand au bout de 30 secondes la levure commence à bouillonner, on commence à mélanger. Utiliser vos mains!
6.Pendant que vous pétrissez la pâte, il est important d'ajouter une cuillère à soupe de sel.
7. Une fois la pâte ferme, laissez-la reposer dans un bol pendant 45 minutes recouverte d'un torchon.
8.Couper la pâte en quatre portions et l'étirer. Bien sûr, la meilleure façon de le faire est de le lancer en l'air.
9. Précuire la pâte dans une poêle fonte ou antiadhésif. une autre astuce . Chauffer jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée. 10. Avec la pâte sur la poêle, ajouter l'assaisonnement. Tout d'abord, la tomate, en l'étalant en cercles du centre vers l'extérieur. Puis la mozzarella. Important, ne mettez pas trop de fromage.
11.Mettez au four en utilisant le même moule.
12. Nous attendons de voir que le fromage fond et que les bords s'assombrissent. Il n'y a pas de moment précis pour déterminer si la pizza est cuite. Le célèbre, à l'oeil.
13. Nous terminons d'ajouter du basilic pour obtenir plus de saveur.
J'ai l'eau à la bouche rien qu'en imaginant un tel résultat