Les environs de la Plaza de España à Madrid sont peut-être l'un des quartiers les plus fréquentés de la ville. De Princesa à Gran Vía, en passant par la place elle-même, la multitude de boutiques, les cinémas, l'agglomération d'hôtels, l'arrêt obligatoire des bus touristiques : visiteurs et voisins s'y promènent constamment affamés et assoiffés. Et, en général, l'offre la plus à première vue (on ne parle pas de ceux qui connaissent leurs pas dans les ruelles pleines de bons assauts culinaires) ont tendance à être des chaînes de magasins, des fast-foods (même si c'est aussi presque sain), Alboroto, le nouveau site de Grupo Lalala, est arrivé dans la région pour briser cette barrière.
Leur la cuisine est ouverte toute la journée, non-stop, comme le quartier l'exige; en plus d'être visible des convives. Vous voyez le four à bois d'où sortent des pizzas à pâte ultra-fines et croustillantes dans le style romain. Vous voyez le grill où ils passent les burgers de boeuf au point exact demandé.
Spacieux et lumineux.
Le menu est simple et court, mais infaillible et un point distingué. C'est vrai : des pizzas avec des ingrédients moins courants, comme Zucca et Guanciale, avec crème de potiron, bajoues fumées aux poivrons et mozzarella, ou la Fresca, tomate mozzarella, courgette, oignon caramélisé et champignons shimeji.
Dans la section hamburger, vous avez le choix entre dix types de combinaisons différentes, toutes servies avec du pain brioché (il existe une option de pain sans gluten) et des quartiers de pommes de terre. Depuis 'Le plus simple', C'est comme ça qu'on l'appelle, pour les basiques, la viande et le cheddar, celui aux joues de boeuf sauce au chou japonais. SOIT le burger de côtelettes de boeuf avec laitue mélangée et fromage Idiázabal. SOIT 'Le voisin du 5ème' qui sort avec une sauce piquillo à la moutarde ancienne, sauce roquefort et poireaux frits.
Des plats qui vous font envie à tout moment.
Il y a aussi des options fraîches et légères, salades accompagnées de poulet mariné ou de curry, avec tataki de thon ou de boeuf.
Comme Alboroto est né comme un lieu de rencontre et de divertissement, ce sont tous des plats parfaits à partager, encore plus dans leur section entrées, où les ailes de poulet qui arrivent à table accompagnées d'un bavoir et de gants ils sont déjà l'attraction principale ; mais sans rien enlever à la burrata ou au macaroni au fromage aux crevettes.
Le crâne comme fil décoratif.
De plus, la carte food vient toujours en compagnie de la carte liquide si le Groupe Lalala a voulu se différencier en quelque chose dans cette nouvelle aventure (à part inverser l'habituel 'La' de ses locaux pour 'Al') c'est en la proposition de cocktails.
deux barres ils font la différence, le premier en demi-cercle se voit dès l'entrée dans les locaux, un de ceux dans lesquels vous verrez des personnes stationnées à tout moment, le second dans la partie la plus large de la pièce avec des tabourets également. Dans les deux ils préparent les boissons classiques avec ou sans alcool, comme les mojitos, et des combinaisons particulièrement fraîches pour ces jours d'été sur cette Plaza de España où la chaleur de l'asphalte monte entière.
Cependant, ce qui est vraiment nouveau à Alboroto, ce n'est pas sa cuisine non-stop, mais votre menu de divertissement, et peut-être d'où son nom, car ils veulent faire du bruit à Madrid. Du lundi au mercredi, les dîners sont jumelés avec un DJ en direct. Et du jeudi au samedi, une heure de concert, de musique live (de 22h30 à 23h30).
Burrata ou ailes de poulet, par quoi commencer ?
POURQUOI ALLER
Parce qu'il est parfait pour le déjeuner (en plus de la carte, il propose un menu du jour) ou pour l'after work et, bien sûr, pour la nuit. Pour les pizzas et les hamburgers.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Le magasin. Élaboré par ALD et MR Architectes derrière sa porte s'ouvre une oasis de lumière et de palmiers. Dans la pièce principale, la verrière laisse entrer beaucoup de lumière naturelle et les jeux de bois et de faux murs de verre et de métal séparent les espaces pour donner un peu d'intimité... si vous voulez.
Cocktails signatures.