lasagne végétalienne
** PIZZIE & DIXIE _(Rue San Vicente Ferrer, 16) _**
Des créateurs de botanique Cette pizzeria végétalienne vient d'arriver et son menu comprend également des pâtes et de nombreux plats de l'ancien étal du marché Antón Martín. Pizza noire au charbon actif – se caractérise par être léger, assez digeste et pas lourd du tout, avec une bonne fermentation et une saveur équilibrée – c'est l'un des plus originaux. Et ceux qui nous manquent plage madrilène , nous n'aurons qu'à descendre à l'étage inférieur, nous déchausser, nous allonger dans un hamac et profiter d'un moment de détente en écoutant de la musique et en savourant un cocktail, comme le “Gin Pest ou » (gin, gingembre et basilic), par exemple.
Pizza noire au charbon actif
** PLANT GRILL _(Calle Núñez de Arce,6) _**
Avec seulement quelques mois à vivre, Plant Grill représente une très bonne option pour un déjeuner ou un dîner végétalien au cœur de Madrid. Sa proposition comprend certains des grands classiques les plus demandés, tels que les salades, les hamburgers, les hot-dogs, les croquettes, les patatas bravas ou l'aïoli, etc. Le piment au guacamole, les rouleaux de légumes rôtis et de soja et la mousse aux fraises et au chocolat sont quelques-uns de ses incontournables.
De bons incontournables dans ce restaurant de N ez de Arce
** HEALTHY LOVERS _(Rue des Rois, 8) _**
Ce végétalien de Place d'Espagne Il sert également le petit-déjeuner et nous surprend avec un concept insolite dans la capitale madrilène : une cuisine sans produits d'origine animale, à la chinoise. Parmi ses plats les plus demandés, on retrouve Nouilles sautées, aubergines au muer, boulettes vertes et pain grillé à l'oignon , tapioca au lait de coco et ananas ou boulettes de riz farcies au sésame moulu.
L'un des plats que vous trouverez dans le nouveau restaurant asiatique végétalien de Madrid
** LE CHIEN HOUGH _(rue Ségovie, 16) _**
Dans ce lieu spécialisé dans la restauration rapide et faite maison, vous n'aurez qu'à lire sur les murs pour connaître ses plats. Offre une grande variété de sandwichs, hamburgers, hot-dogs, salades, tortillas, pâtés, croquettes et pommes de terre ; Ils ont généralement un plat du jour pour 8,50 € et cette formule comprend également le boisson et une infusion ou un café . Ne manquez pas de commander le burger aux lentilles et champignons avec fromage et avocat (avec frites ou salade), les croquettes à la ratatouille et à la betterave et le pudding aux pommes et aux raisins de Malaga.
Plaisir végétalien au format torrija
** NIVEAU VEGGIE BISTRÓ _(Avda. Menéndez Pelayo, 61) _**
Si vous cherchez un coin végétalien à El Retiro, vous pouvez vous arrêter ici. Parmi les hits du palmarès figurent les Falafels 20 heures , à base de noix; le veggie roll, avec des tranches de carottes et un mélange croustillant de légumes ; crème de courgettes jaunes avec une touche de gingembre et accompagné de noix grillées avec une pincée de cannelle ; Lasagne aux Courgettes , sauce tomate déshydratée et fausse ricotta et parmesan, le plat star de la maison ; vague Fabrice Burger , veggie, avec tomate Raf, laitue Batavia, oignon caramélisé au Porto et une sauce moutarde douce avec pommes de terre rustiques.
La plupart des propositions conviennent également aux coeliaques et aux personnes intolérantes au gluten . Si vous faites partie de ceux qui mangent sans pain, vous changerez probablement d'avis si vous essayez leurs pains préparés avec de l'eau de mer au lieu de sel ou le pain à l'oignon, qui s'obtient après avoir été laissé au déshydrateur pendant 26 heures et qui est fait avec oignon, poivre, graines de lin, graines de tournesol, tamari, levure alimentaire, huile et romarin.
Salade de quinoa
** COOKALUZKA _(Rue Lira, 8) _**
Non loin de là se trouve ceci végétalien avec des touches vénézuéliennes avec options coeliaques . Parmi les plats latins, le pavillon créole végétalien ou l'arepa burger se distinguent, tandis que parmi les recettes classiques, les boulettes de viande de quinoa ou le gâteau chocolat et banane à la noix de coco. Le thé froid fait maison est une très bonne alternative à l'eau ou aux boissons gazeuses. Chiens et chats sont les bienvenus En fait, les mêmes propriétaires ont un chaton qu'ils ont sauvé d'un égout.
C'est un burger vegan qui donne envie de le manger tout de suite
** BAR VEGGIE PLANTAIN _(Calle Cardenal Cisneros, 40) _**
En plus du restaurant, Plantain Veggie c'est aussi une barre , il propose donc une sélection de tapas. Il propose un service de plats à emporter et des plats sans gluten. Nos recommandations ? La Gaspacho de cantaloup , poivron vert et menthe avec glace maison avocat et citron vert ; la Cheeseburger au barbecue fumé à base de protéines de pois accompagnées de pommes de terre au chimichurry et sautés de pleurotes yakitori au romarin frais veganesa ; ou la Péruvien sec , ragoût de viande de légumes avec légumes panés à la bière et piment panca, accompagné de riz au jasmin à la noix de coco et sauce au yaourt aux herbes fraîches.
** PURA VIDA VEGAN BAR _(Rue Lopez Silva, 4) _**
Bien qu'ayant moins d'un an, ce végétalien de La Latina a déjà ses partisans inconditionnels . Ses atouts sont hamburgers, pizzas faites au four italien , la gâteaux au fromage et au chocolat et les croquettes . Celles de cèpes, de légumes et d'épinards sont très réussies. La partie basse des lieux abrite une autre salle à manger pouvant être réservée pour des événements privés.
Le végétalien latin pour inconditionnel
** LA ENCOMIENDA _(Rue La encomienda, 19) _**
Un autre point de rencontre en vogue chez les végétaliens qui sortent par La Latina est Mandat , un bar-restaurant traditionnel aux accents industriels. De grands classiques se mêlent à sa carte, comme le trilogie houmous (épinards, aubergines et betteraves) accompagnés de crudités ou de tartare de tofu, avec des propositions plus originales, comme tarte crue à la noix de coco et à la caroube vague sushi-burger, qui n'a pas de pain mais des galettes de riz au chou rouge et est accompagnée de pommes de terre et d'une sauce barbecue et une autre au curcuma. Quartier végétalien.
Point de rencontre parfait pour les 'latineros' végétaliens
** VEGAN FOOD AND ART VEGAN QUARTIER _(Docteur Fourquet, 32) _**
Comme son nom l'indique, ce bar-restaurant s'engage à la fois pour la cuisine végétalienne et art , puisqu'il accueille différentes expositions de jeunes artistes tout au long de l'année. C'est un établissement assez petit, bien que vous puissiez manger au bar. Deux de ses plats vedettes sont les hot-dog chilien et burgers de betteraves et de noix ou de lentilles et d'épinards. En accord, vous pouvez opter pour l'une des nombreuses bières artisanales de leur carte ou le vermouth Zarzo de Madrid à la pression.
CAFÉ REFROIDISSANT _(rue des étoiles, 5) _
Dans cette tournée des nouveaux végétaliens madrilènes ne pouvait pas manquer Chilling Café, le premier café végétalien de la ville , un endroit charmant où vous pourrez déguster du café (ils ont beaucoup d'options de lait végétal), des thés, des bières, des jus de fruits ou des boissons gazeuses avec des douceurs sucrées, comme le gâteau du jour ou des biscuits, ou avec des collations salées, comme comme des tortillas, des sandwichs, des fajitas, des toasts, des crèmes...
Le premier café végétalien de la ville
VERGER URBAIN _(Rue Santa Isabel, 5 – Marché Antón Martín) _
Nous ne voulons pas non plus ne pas mentionner ce t exemple de jus et smoothies à emporter qui propose aussi des propositions véganes sucrées et salées, véganes écologiques et crues.
MAMAN ELBE _(Rue Cea Bermúdez, 29 - Rue Ruda, 15) _
Est-ce qu'il te fait une glace vegan ? Ne perdez pas de vue ces deux établissements qui proposent différents sorbets végétaliens aux fruits, ainsi qu'une glace au lait meringuée avec du riz et du lait vanillé, à base de lait de soja et une horchata sans produits laitiers. De plus, tous leurs cônes et gaufrettes conviennent aux végétaliens et contiennent du lait de soja et d'avoine.
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Mama Elba, le glacier avec l'amour d'une mère à Madrid