Stavanger, la ville en bois
OÙ DORMIR
Hôtel Eilert Smith (Nordbøgata 8) : L'extérieur fonctionnaliste –conçu par l'architecte Eilert Smith dans les années 1930– de ce boutique hôtel annonce avec ses fenêtres infinies et ses volumes rationnels (c'était autrefois un entrepôt et un marché) ce qui nous attend à l'intérieur : onze chambres, toutes de structure et de taille différentes, décoré de sculptures de l'artiste Per Dybvig et de reproductions de pièces remarquables du design norvégien, comme la lampe Birdy, créée en 1952 par Birger Dahl. Tout aussi créatifs sont les plats du restaurant étoilé RE-NAA (voir Où manger) situé au rez-de-chaussée.
Radisson Blu Atlantique (Olav V'S Gate 3) : À première vue, compte tenu de ses proportions, il pourrait sembler que cet hôtel face au lac Byparken il est uniquement dédié aux voyages d'affaires, mais ses chambres et suites panoramiques, avec vue sur les toits et la baie, prouvent qu'il est aussi **digne des amateurs d'intérieurs stylés. **
Pièces de design nordique et ambiance cosy dans les chambres de l'hôtel Eilert Smith
Scandic Royal Stavanger (Løkkeveien 26) : Du design scandinave, au meilleur emplacement et à un prix plus qu'abordable (pour les pays nordiques) c'est ce que propose la chaîne Scandic qui compte six hôtels dans toute la région. Nous préférons le Scandic Royal parce qu'il se trouve dans le centre historique de Stavanger et parce que son spa avec piscine intérieure est magnifique.
Sa décoration est peut-être un peu minimaliste pour certains, mais beaucoup d'autres apprécieront cette absence de 'bruit' superflu... aussi dans d'autres aspects de sa proposition, comme son cuisine maison à base de produits frais ou dans ses systèmes de recyclage respectueux de l'environnement.
Thon Hotel Stavanger (Klubbgata 6) : Le 'méga petit-déjeuner' de cet hôtel coloré - attention à ses couvre-lits illustrés, au papier peint de ses murs et au rembourrage de ses fauteuils et fauteuils - est un régal pour les sens : on peut commencer la journée en se ressourceant vos batteries (et la plaque) avec tous les produits norvégiens salés que vous pouvez imaginer (charcuteries, fromages, pommes de terre, saucisses, saumon...) et terminez la matinée avec un délicieux café avec dessin en mousse inclus.
Les chambres colorées du Thon Hotel Stavanger
OÙ MANGER
RE-NAA (Nordbøgata 8) : Tous les produits « purs, locaux et naturels » dont le chef a besoin Sven Erik Renaa pour servir la Norvège dans l'assiette ne sont qu'à une demi-heure de ce restaurant primé devenu bannière de la cuisine de Stavanger.
Speck local à la groseille salée ; maquereau à la capucine, navet, fleur de fenouil confite et pousses de poireau ; et caviar Ossetra avec tofu aux amandes maison, crème crue et huile de koji torréfiée Ce sont quelques-unes des créations uniques de ce chef phare de la cuisine nordique la plus populaire, mais non moins authentiques pour cela. Ceux qui recherchent le même concept, mais en plus décontracté, peuvent réserver une table dans leur confortable brasserie Renaa Matbaren (Breitorget 6).
Sabi Omakase (Pedersgata 38): Oubliez de trouver un siège si vous y allez sans réservation. C'est le meilleur restaurant de sushis de toute la Norvège et il n'y a que dix tabourets de bar. Dans une petite place camouflée – bordée de bois à l'intérieur comme à l'extérieur –, dans l'est animé et alternatif de la ville, vous venez essayer les fantaisies miniatures imaginées par le chef Roger A. Joya, allant du sashimi traditionnel et parfaitement exécuté aux spaghettis alternatifs aux algues arctiques noués avec des udon au sésame. Un pari (comme son nom l'indique) omasake : se mettre entre les mains du sushiman.
Une des créations du chef Sven Erik au RE-NAA
Fisketorget (Strandkaien 37) : Informel et accueillant, c'est ainsi que se présente ce restaurant de poissons et fruits de mer seule la pêche du jour est servie. Bien que son menu simple et abordable - un petit bol de soupe de poisson et l'un des morceaux arrivés au port de n'importe où dans la région du Rogaland - soit le plus populaire, il vaut la peine de s'y arrêter. un Bonanza Feast, comprenant un demi-homard, des pinces de crabe, un crabe farci, une huître Gillardeau et des crevettes.
Restaurant de tango (Skagen 3): Sept plats comme sept soleils, sept étoiles ou sept planètes, quelle que soit la façon dont vous voulez le décrire, sont ceux qui sont servis Le chef de la télévision norvégienne Kjartan Skjelde dans la longue carte de ce restaurant où l'on se rend pour déguster des produits de saison et locaux de la plus haute qualité de la région.
Pour une expérience gastronomique tout aussi impressionnante, mais un peu moins chère, nous vous recommandons de venir le samedi midi pour essayer leur déjeuner trois services (arrosé si vous le souhaitez de bulles ou des vins européens les plus réussis). Dans sa brasserie informelle, Fish & Cow, il travaille les saveurs avec une égale honnêteté , mais dans une ambiance plus conviviale et décontractée grâce à ses cocktails signatures modernes (Skagen 3).
Ostehuset Domkirkeplassen (Domkirkeplassen 3) : Trois étages dédiés au plaisir gastronomique, c'est ainsi que cette entreprise est née en tant que "fromagerie" (Ostehuset), et est rapidement devenue "beaucoup plus" grâce à ses propriétaires visionnaires, Hanne N. Berentzen et Tom Helge Sørensen , qui a contribué à l'équation café de spécialité, toutes sortes de pains et de gâteaux, des plats frais bio et locaux et même des livres de cuisine et des articles divers pour la maison.
De plus, dans ce local vitré et gigantesque avec vue sur la place de la cathédrale, ils disposent d'une cave à vin bien garnie. À Ostehuset Øst (Ryfylkegata 30), dans la partie orientale moderne de la ville, ils ont installé une charmante serre extérieure pour les beaux jours.
Les délicieux fromages d'Ostehuset Ost
ACHATS
Oléana (Kirkegata 31) : Fabriqués en Norvège, c'est ainsi que se trouvent tous les vêtements en laine de cette boutique sur le côté est de la baie de Vagen , et c'est quelque chose dont ils sont fiers : "Tout est tissé, pressé, joint, cousu et emballé dans notre usine d'Ytre Arna." Sa dernière collection, la première de Matilda Norberg pour la marque, s'inspire des motifs floraux du céramiste et designer finlandais Birger Kaipiainen.
Conception de Preikestolen (Strandkaien 61): Les pièces de design de cette firme norvégienne sont un hommage aux fjords et à leurs paysages spectaculaires. L'idée est d'honorer la région de rogaland , dont les roches, minéraux et métaux étaient d'une importance vitale pour l'économie du pays – on dit qu'une mine de la ville de Visnes fournissait le cuivre utilisé pour recouvrir la Statue de la Liberté à New York – créant pour cela des pendentifs en or aux sculptures en pierre inspirées de la célèbre chaire.
Dale of Norway Concept Store (Skagen 4) : Cela fait 140 ans que cette entreprise de confection 100% laine fabrique des pulls avec des frettes, des ours, des rennes et des sapins. Mais, en plus, ils sont fournisseurs officiels de la Fédération Norvégienne de Ski depuis 1956 , l'année où ils ont conçu pour la première fois le chandail que porteraient les athlètes aux Jeux olympiques d'hiver de Cortina d'Ampezzo, en Italie.
Le Comité international olympique a également misé sur ses vêtements chauds , c'est pourquoi ses pulls en maille sont les seuls au monde autorisés à porter les anneaux olympiques.
Travail de l'artiste Ener Konings dans le cadre de NuArt
RENDEZ-VOUS AVEC L'ART URBAIN
Festival Nu Art : NuArt est le festival qui a placé Stavanger sur le podium mondial de l'art urbain. Une course de fond (en 2020 elle fêtera sa vingtième édition) et de forme – des créateurs de renom comme le photographe Ian Cox , le graffeur australien suffisant , le français Ella et Pitr , le galicien accord isaac , avec ses minuscules sculptures, ou Craig Flannagan , qui s'est chargé de donner des couleurs à la célèbre rue Øvre Holmegate–, qui inclut dans sa programmation des événements parallèles tels que des performances, des avant-premières de documentaires ou des tables de débats.
Raison pour laquelle beaucoup le considèrent le meilleur festival d'art de rue au monde. Un rendez-vous avec la création urbaine (habituellement tenu durant le mois de septembre) qui a un parcours officiel.
Oeuvre de l'artiste SMUG
QUOI ESCALADE, NAVIGUER OU VOYAGER
La chaire : De Preikestolen Fjellstu (dans la mesure où il peut être atteint en voiture, en bateau ou en bus depuis Stavanger) commence l'itinéraire de huit kilomètres (aller-retour) qui monte à la formation rocheuse la plus emblématique des fjords norvégiens : le Preikestolen (ou Pulpit).
Quatre heures de randonnée à travers un paysage escarpé à travers des forêts de bouleaux récompensées par la capacité de "parler avec les dieux" (danser si vous avez le vertige) **à 604 mètres d'altitude au-dessus du Lysefjord ou Lysefjord. **
Escalier Flørli : L'un des défis consiste à monter du niveau de la mer au barrage hydroélectrique du lac de Ternevatnet, à 741 m d'altitude (et jusqu'à 50o de dénivelé), pour les 4 444 marches raides et « croquantes » qui forment le plus long escalier en bois du monde. Mais ne vous inquiétez pas, il y a des plates-formes de repos et même une issue de secours au cas où vous le regretteriez à mi-chemin.
Le Lysefjord peut être exploré à bord d'un bateau de croisière ou en zodiac
Lysefjord : Quarante kilomètres de fjord, c'est long, à parcourir sereinement en croisière de deux heures ou à explorer à toute allure dans un zodiac moderne équipé avec sièges à cheval.
Kjerag : Les dieux vikings devaient être très capricieux quand ils s'adaptaient ce gigantesque rocher rond dans une fissure entre deux montagnes granitiques à 1 084 m d'altitude. Une attitude ludique que certains instagrameurs adoptent, qui n'hésitent pas à poser dessus pour la photo. Et qu'il est recommandé de monter avec prudence et jamais pendant les mois d'hiver le long de cet itinéraire de six heures dont le point de départ est accessible en bus ou en ferry depuis Stavanger.
Route panoramique de Ryfylke : La route panoramique de 260 kilomètres à travers Ryfylke - d'Oanes par le Lysefjord à Hara à Røldal - nous rapproche de la nature sauvage de la région, avec ses cascades, ses falaises et ses fjords, mais aussi aux interventions architecturales contemporaines, telles que une galerie d'exposition installée par l'architecte suisse Peter Zumthor dans la gorge d'Allmannajuvet ou à la centrale électrique du moderniste Geir Grung, à Nesflaten.
Le célèbre Kjerag
NE TE PERDS PAS
Vieux Stavanger (côté ouest de Vagen): Stavanger est connue sous le nom de la ville en bois – se targue d'avoir la plus forte concentration d'architecture dans ce matériau en Europe du Nord – notamment pour son centre historique : Gamle Stavanger (Vieux Stavanger) , une colonie de 173 maisons de jardin en bois de la fin du XVIIIe siècle peintes principalement en blanc et préservées grâce aux efforts de l'architecte norvégien Einar Heden. Cependant, on peut aussi trouver des bâtiments fonctionnalistes, de style empire et art nouveau.
La cathédral: Vous n'aurez même pas besoin de le chercher avec Google Maps, toute promenade dans cette ville isolée vous mènera, presque sans l'avoir planifié, aux portes de la cathédrale médiévale la mieux conservée de Norvège (en usage continu depuis le 14ème siècle). De style anglo-normand à l'origine, il a pris des formes gothiques après avoir été dévoré par un incendie en 1272.
Une des portes des maisons de la ville
Tour Valberg : Précisément pour alerter les habitants des incendies qui faisaient rage dans la ville, cette tour de guet a été créée au XIXème siècle, dont le dernier veilleur inspiré l'auteur Thorbjørn Egner pour créer l'un des personnages de Folk og røvere i Kardemomme by, considéré comme l'un des livres pour enfants les plus importants de Norvège.
Musée norvégien du pétrole : Les architectes Lunde & Løvseth ils ont conçu un profil organique, qui contrastait avec les bâtiments traditionnels qui entourent le vieux port de Stavanger, et surpris par ce Norsk Oljemuseum dont les deux cylindres métalliques rappellent les plates-formes pétrolières de la mer du Nord, où le premier puits a été découvert en 1969 et qui a changé à jamais l'économie norvégienne. C'est pourquoi Stavanger est considérée **la ville du pétrole. **
Musée du Pétrole