Les fameux sandwichs du Cheese Bar.
UN la ville de Camden rien ne manque à rien pour être absolument parfait. Le **quartier de Londres** garde un petit secret (que vous avez peut-être déjà découvert) et c'est The Cheese Bar, une petite taverne dédiée à fromage . Y a-t-il quelque chose de mieux qu'un bon sandwich au fromage fondu ? Oui, 30 variétés de fromages britanniques t'attend et te dit "viens me manger".
Bien sûr, vous ne pouvez pas manquer leur sandwichs grillés , mais Le Bar à Fromages Il y a beaucoup plus. « Nous proposons une menu centré sur le fromage qui combine nos fameux sandwichs, nos « comfort food » et d'ingénieuses petites assiettes à partager, en privilégiant les accords de chefs et les produits de qualité », expliquent-ils à Traveler.es du Cheese Bar.
Burrata au Cheese Bar.
Le Bar à Fromages depuis 2013, il donne de quoi parler et démontre que le fromage anglais Il n'a rien à envier aux Français. d'abord à travers Le camion de fromage, servir des sandwichs au fromage grillé sur Londres et Royaume-Uni de deux camionnettes de glaces des années 1970 nommées Alfie et Audrey.
Le fondateur est revenu des États-Unis avec un grand rêve, peu d'argent en poche et une vieille camionnette de glaces qu'il a installée devant chez lui. « Depuis ses modestes débuts en Marché de la rue Maltby , servant 20 sandwichs sous la pluie à sa famille et à ses amis, est devenu un incontournable du circuit des festivals britanniques. Le Cheese Truck a servi plus de 150 000 sandwichs et fait fondre plus de 20 tonnes de meilleur fromage britannique », expliquent-ils à Traveler.es.
En 2016 à travers un campagne de financement participatif a 130 000 livres pour créer Le Bar à Fromages , qui a ouvert définitivement en 2017. Un restaurant décontracté , c'est comme ça qu'ils le décrivent, pour 54 personnes au coeur de camden.
Le bar à fromage à Camden Town.
LES FAVORIS
Ce temple est dédié à le meilleur du fromage britannique , tous appartiennent à des producteurs et artisans de fermes au royaume-uni où ils font les fromages manière traditionnelle . « Notre objectif est de partager notre nourriture avec autant de personnes que possible, tout en éduquant et en informant à quel point la bonne nourriture peut être. produits britanniques ”.
Dans Le Bar à Fromages vous pouvez profiter de la mozzarella et burrata de La Latteria, à l'ouest de Londres, et du fromage Chihuahua de Gringa Dairy à Peckham. En dehors de Londres, un autre des plus populaires au Cheese Bar est le fromage cheddar Quicke's et, le Baron Bigod, un fromage de lait cru et du brie fabriqué par Fen Farm Dairy dans le Suffolk.
Et vos meilleurs plats ? Les bâtonnets de mozzarella ils sont un classique. “Également des œufs écossais fumés et du boudin noir; et la raclette au bleu avec du fromage Young Buck de Belfast, du bœuf salé, des pommes de terre et du miel truffé font partie de nos favoris », ajoutent-ils. Vous les trouverez tous pour 6 ou 9 livres.
Ses bâtonnets de mozzarella.
LE PLUS SPÉCIAL
Si vous voulez essayer des choses différentes et inédites, voici leurs recommandations. Moorland Tomm, fabriqué par une communauté de Camphill à Bottom Village , une entreprise sociale pour les personnes handicapées complètement durable et biodynamique. Ils ne produisent qu'une petite quantité de ce fromage chaque année et nous avons la chance de l'avoir sur notre menu.
Aussi le fromage bleu de Young Buck, le premier lait cru de Irlande du Nord faite par Mike's Fancy Cheeses de Belfast.