L'oliveraie fait partie de notre histoire, C'est l'un des arbres les plus emblématiques de la péninsule ibérique . Les Romains et les Grecs le considéraient comme un arbre totémique, symbole de victoire, d'immortalité et de force -rappelez-vous les couronnes de feuilles d'olivier que les empereurs exhibaient au Colisée-.
Sa distribution autour de la Méditerranée occupe de vastes étendues de terres, près de 5 000 000 d'hectares en Europe , dont un peu plus de la moitié sont situées en Espagne. Andalousie C'est la région qui consacre la plus grande surface agricole aux oliveraies avec environ 1 500 000 hectares , étant Jaén la province avec le plus grand nombre d'oliviers. Cependant, c'est à la fin des années 1980, avec l'entrée de notre pays dans la Politique Agraire Commune, que les oliveraies ont été artificiellement intensifiées (avec des insecticides, des herbicides...) pour produire plus d'olives.
“Ce processus a prélevé un lourd tribut environnemental. , causant la perte d'une bonne partie de la biodiversité de l'oliveraie et provoquant une profonde dégradation de ses services écosystémiques », soulignent-ils depuis le site internet du projet Olives Vivantes.
La crise économique aggrave également la situation des agriculteurs, de sorte qu'un groupe de défenseurs de l'environnement et de chercheurs décide de travailler pour démarrer Olivares Vivos, afin d'aider améliorer la rentabilité des oléiculteurs grâce à la récupération de la biodiversité , de la valeur ajoutée qui en a été obtenue et de la différenciation de l'EVOO.
«Ce que nous voulions réaliser à travers la conception et la mise en œuvre d'un nouveau modèle d'oléiculture qui utiliserait également une certification et un sceau garantissant que l'huile qui la contenait avait récupéré la biodiversité. Et tout cela sur une excellente base scientifique », expliquent-ils à Traveler.es.
Le projet a reçu un grand soutien et, depuis 2016, fonctionne avec de bons résultats. Il a d'abord été développé en Andalousie, puis dans toute l'Espagne. "Maintenant, avec l'aide du nouveau LIFE Olivares Vivos, nous allons l'étendre au reste de l'Europe aidés par une série de fermes-écoles que nous allons implanter dans les principales régions oléicoles du continent. Ils seront en Castilla-La Mancha, Communauté de Madrid, Estrémadure, Communauté Valencienne et Catalogne, en Espagne ; dans l'Algarve du Portugal ; en Toscane et dans les Pouilles, en Italie, et en Crète et dans le Péloponnèse, en Grèce. Un premier pas pour, plus tard, l'étendre au reste de l'Europe et, plus tard, en sortir aussi », soulignent-ils.
L'olivier, patrimoine de la Méditerranée.
LA REPRISE DE L'OLIVERAIE
Pourquoi est-il si important de préserver l'oliveraie ? Comme ils l'expliquent à partir du projet, l'oliveraie est la principale culture en Méditerranée. "Une culture qui a évolué pendant des millénaires avec la flore et la faune méditerranéennes, entre autres parce qu'elle était ligneuse, de telle sorte que ça n'a pas changé chaque année , mais elle est beaucoup plus stable que les plantes herbacées, par exemple, et de nombreuses espèces s'y sont adaptées, profitant de ses branches, des trous de ses troncs ou de la certitude qu'il n'y aurait pas d'altérations majeures autour d'elles ».
Sans oublier, bien sûr, toute la machinerie économique qui tourne autour de l'oliveraie et de la huile d'olive dans notre pays.
Le projet, initialement réalisé sur une vingtaine d'exploitations, fonctionne sur des plans basés sur trois éléments : bonne gestion du couvert herbacé, restauration des zones improductives -limites, bords de route, motifs, etc.- et les installation d'éléments de support pour la faune -pour que les oiseaux ou les insectes trouvent des endroits où nicher, par exemple-.
Grâce à elle, ils ont pu démontrer que le nombre d'espèces d'oiseaux, de fourmis, d'abeilles et de plantes augmentait de 7 à 12 % et que leur abondance augmentait de 40 %. En outre, à moyen terme, il a été constaté que 25 % supplémentaires pouvaient encore être récupérés.
"Avec toutes ces données, il a été possible d'élaborer un règlement de certification afin que, sachant tout ce que nous avons appris, tout oléiculteur qui souhaite récupérer la biodiversité dans ses exploitations et différencier son EVOO sait ce qu'il doit faire et combien de biodiversité il doit récupérer ; tout cela en fonction de votre situation de départ, des caractéristiques de votre oliveraie et de sa localisation. Une certification que nous allons commencer à ouvrir maintenant ».
En outre, ils ont également réalisé des études marketing sur le préférences des consommateurs en termes de pétrole dans quatre pays de l'Union européenne. C'est essentiel pour pouvoir aider les agriculteurs à le vendre. "Maintenant, ils savent comment améliorer leur stratégie commerciale et améliorer encore plus leur rentabilité pendant que nous continuons à promouvoir le sceau Olivares Vivos." Au-delà de l'olivier, son objectif est d'étendre le projet aux olives de table et à la vigne.
Voir les images : Les arbres européens de l'année 2021
Fermes disponibles pour les routes des oliveraies vivantes.
LA VISITE DES OLIVIERS
La chose la plus intéressante à propos du projet, pour ceux d'entre nous qui aiment la nature, est peut-être de savoir que nous pouvons le visiter et le connaître de première main . Et oui, nous pouvons le faire, car Olivares Vivos propose différents itinéraires à travers une bonne partie des oliveraies de démonstration, «pour que les randonneurs ou les randonneurs les parcourent, voient comment nous avons travaillé et profitent de la biodiversité de l'oliveraie. Des visites qui peuvent être faites tout au long de l'année , étant donné que chaque mois, nous sommes sûrs de trouver, par exemple, des agriculteurs au travail, ce qui est toujours intéressant à voir, mais il est probablement préférable de le faire au printemps , lorsque la flore et la faune qui ont été cachées pendant l'hiver - comme elles l'ont été dans l'oliveraie traditionnelle en raison de la gestion qui a été effectuée dans la majorité - redeviennent plus visibles ».
Grâce à une carte, nous pouvons connaître les différentes fermes où vous pouvez vous promener et voir l'ensemble du processus, la plupart d'entre eux dans le sud de l'Espagne . Avant de visiter, ils recommandent de donner un préavis afin que les agriculteurs puissent fournir plus de détails et que la visite puisse être beaucoup plus utilisée.
DONNÉES PRATIQUES :
E-mail: [email protected]
Téléphone: 953 37 31 60