C'est la ville du parfait cliché allemand
Ulm est probablement la ville la plus bavaroise en dehors de la région de Bavière . Situé à l'est de Munich, il regorge de secrets qui touchent, surprennent et surtout instruisent. Parce que, pas autre chose, mais Ulm est un lieu d'apprentissage , de réflexion personnelle, d'appréhension, de se laisser délibérément saisir. Vous trouverez peu de guides à son sujet, mais nous l'avons disséquée pour que vous puissiez la savourer délices historiques et avant-gardistes . Nous vous laissons quelques indices : c'est la ville natale du scientifique le plus titré du 20ème siècle, elle abrite le plus haut clocher du monde, la maison la plus inclinée de la planète et des paysages bucoliques face au Danube qui coule divisant calmement l'état de Bade-Wurtemberg avec celui de Bavière.
LA PLUS HAUTE ÉGLISE DU MONDE
Ulm a longtemps été une ville indépendante de la Empire allemand et gouverné par un conseil de citoyens jusqu'au début du XIXe siècle. Ses habitants étaient responsables de la construction de cette ville. Tout le monde a collaboré financièrement à son développement, s'assurant qu'il disposait des équipements sociaux «de base» pour vivre ensemble. L'un des plus grands chantiers de cette citoyenneté collaborative a été la construction du Ulmer Munster , une belle cathédrale évangéliste - en 1530, les citoyens d'Ulm votèrent massivement pour se convertir au protestantisme - qui se vante d'avoir la tour de pierre la plus haute du monde avec 161 mètres. La première pierre a été posée en 1377, bien que la construction de la cathédrale ne soit achevée qu'en 1890. C'est pourquoi pendant tout ce temps, elle a été générée avec différents styles architecturaux. En fait, nombreux sont ceux qui soutiennent qu'ils ont triché pour obtenir la tour la plus haute du monde, car ils ont décidé de placer plus de pierres alors que la cathédrale de Cologne la dépassait en hauteur. Au total, ils sont 768 marches (disposé en forme d'escargot) pour atteindre le sommet de la tour. Nous vous avertissons que c'est un effort ardu, mais que cela en vaudra la peine si vous voulez entrevoir les meilleures vues de la ville.
"Cette politique démocratique continue à ce jour" dit Walter, un fier citoyen qui n'hésite pas à me montrer le meilleur de la ville. "Les habitants continuent de donner de l'argent pour restaurer des bâtiments anciens ou créer de nouveaux espaces." Elles sont claires : chacun doit contribuer à la vie sociale, développer écoles, hôpitaux et centres culturels, et suivre ainsi la tradition démocratique qui l'a exempté du Saint Empire romain germanique. devenir une ville libre. "C'est une ville très "citoyenne", poursuit-il, "c'est pourquoi c'est aussi une ville très riche".
Ulmer Munster
VILLE SCIENTIFIQUE
Mais Ulm n'est pas seulement riche en esprit, elle possède également une économie forte. C'est la ville avec le taux de chômage le plus bas de la région (moins de 3%), et l'une des villes qui investit le plus dans la recherche. Médecine, communication mobile, technologie automobile et énergie alternative , ce sont les quatre grands paris d'Ulm, qui sont concentrés dans son Centre de recherche, à quelques kilomètres de la ville. L'un des plus importants est le centre daimler benz (Mercedes), qui a été construit par le célèbre architecte américain **Richard Meier**, Prix Pritzker et médaille d'or de l'American Institute of Architects. Oui, oui, le même qui a conçu le musée d'art contemporain de Barcelone. Alors que je roule dans le centre de recherche, je ne peux m'empêcher de me poser ces questions : Pourquoi Ulm et pas une autre ville ? Est-ce parce que c'est ici qu'il est né Albert Einstein , le scientifique le plus représentatif des derniers siècles ? Walter rit et lâche : « C'est possible, mais cela a plus à voir avec les efforts déployés par l'Université d'Ulm pour trouver des entreprises qui travailleraient avec elle. Au final, ils ont réussi à faire venir même Mercedes ! ».
Einstein
SES PERSONNAGES HISTORIQUES : EINSTEIN ET SON TAILLEUR
Même si tu n'y crois pas, Ulm n'exploite pas l'image d'Albert Einstein comme d'autres villes l'auraient fait. C'est vrai qu'il y a des marathons avec son nom, qu'il y a un monument représentatif qui rappelle où se trouvait la maison dans laquelle il est né ou une fontaine dans laquelle il se détache un buste avec l'image iconique du génie tirant la langue. Mais la vérité est que les traces que l'illustre scientifique a laissées dans la ville étaient peu nombreuses, car à l'âge d'un an, il a déménagé à Munich. Il en reste peu de traces, à l'exception d'une lettre qui est exposée dans le Musée d'histoire de la ville dans lequel il remercie les honneurs que sa ville natale lui accorde.
Cependant, il y avait un autre personnage qui a fait plus d'histoire à Ulm qu'Einstein. Il n'était ni scientifique ni artiste, mais son idée a fait parler de génération en génération dans la bouche des grands-parents, des parents et des oncles jusqu'à ce qu'il devienne une légende. Je l'ai apprise lorsque Walter m'a accompagné au point d'information touristique. "Un plan de la ville pour cette Espagnole", demande-t-il au travailleur du centre en souriant. Elle sourit fièrement et demande « Lui avez-vous déjà raconté l'histoire du Tailleur d'Ulm ? ”. C'était en 1811 et un certain Albert Ludwig Berblinger, tailleur de ville, il avait rêvé de voler devant Frédéric Ier de Wurtenberg. Pour ce faire, il construisit des ailes avec du bois, du tissu et des arêtes de poisson et tenta de s'envoler du Bastion de l'Aigle d'Ulm, dit-on, face au Danube. La tentative ratée l'a fait tomber dans la rivière et être la risée de la ville. Malgré cela, c'est l'un des personnages les plus aimés d'Ulm, et aujourd'hui une plaque de bronze commémore le moment où l'inventeur s'est effondré. Au passage, non loin de là vous trouverez un joli petit bar-galerie au niveau du Danube, le Stiège . Il a à peine trois ans et vous le trouverez caché après avoir descendu quelques escaliers dans le coin de la rue Herdbrücke.
La maison d'Einstein
LE QUARTIER DES PÊCHEURS
À mon avis, le plus joli quartier d'Ulm est l'ancien quartier des pêcheurs , la Fischerviertel. Située au sud-ouest de la ville, cette zone forme un paysage idyllique, où coulent les eaux des fleuves Blau et Danube. Se promener dans ses ruelles pavées et traverser ses petits ponts est sans aucun doute l'une des plus belles promenades de la ville. Dans ce quartier se trouve la maison la plus célèbre (aujourd'hui transformée en hôtel) de toute la ville, la Schiefe Haus. C'est la maison la plus inclinée au monde en raison de son emplacement sur les rives de la rivière Blau. À ce jour, et pendant longtemps, c'est l'un des hôtels les plus fréquentés de la ville, à côté de l'hôtel Bäumble, le plus ancien, construit au XVe siècle. Autour du quartier de Fischerviertel, vous trouverez également les restaurants historiques Wirtshaus Krone et Forelle, ouverts depuis 1626 et servant une cuisine allemande traditionnelle à s'en lécher les doigts.
quartier des pêcheurs
Dans le quartier, il y a aussi le Maison des rats et la Stadthaus , deux insignes d'Ulm. Le premier est l'hôtel de ville, un édifice construit en 1370, dont la façade colorée et les nombreuses illustrations et son horloge astronomique (installée en 1520) vous éblouiront. Le Stadthaus est un bâtiment qui contraste avec son architecture nouvelle et moderne. Egalement conçu par Richard Meire en 1993, c'est aujourd'hui le centre culturel d'Ulm.
Maison des rats
ACHATS? AUSSI
En traversant la place de la cathédrale au nord, vous trouverez un quartier très proche de celui des pêcheurs, mais avec une différence notable : ses boutiques. . A Ulm l'image est très soignée et l'économie locale est très prudente, Pour cette raison, elle regorge de petites boutiques d'artisanat pleines de charme. Des jouets aux bijoux en passant par les vêtements ou les chocolats, tout est fait avec amour dans leurs ateliers et cuisines, pour ensuite vanter leur présence et leur qualité dans les vitrines. Bien qu'aucune ville ne soit épargnée, puisque vous trouverez également des magasins plus commerciaux avec des touristes achetant des cartes postales ou tout autre souvenir. Un autre endroit à ne pas manquer est la Herrenkellergasse. Nous parlons de la ** Ulmer Zuckerbacker **, la plus ancienne boulangerie de la ville, avec plus de 178 ans. Après tant de marche, un bonbon et un café ne font jamais mal. Spécialités ? Tout!
Shopping au nord de la cathédrale
LA SEMAINE DU SERMENT
C'est une tradition qui remonte à la naissance de la ville et qui reprend la tradition médiévale selon laquelle, l'avant-dernier lundi de juillet, le maire jure du balcon d'être fidèle et de servir les citoyens. Et boum ! La fête est servie. Le samedi précédant le lundi du Serment, le lichterserenade , une sérénade de bougies qui habille de lumière le Danube nocturne dans un incroyable spectacle visuel.
Mais la vraie fête est célébrée le même lundi du serment, lorsque des centaines et des centaines de personnes sortent de chez elles prêtes à s'imprégner d'une journée pleine de plaisir. Il consiste à naviguer sur le Danube dans des bateaux en bois, des canots pneumatiques, des canoës, des radeaux (dont beaucoup sont fabriqués par les Ulmers eux-mêmes) alors qu'ils s'arrosent mutuellement avec des pistolets pulvérisateurs en plastique et des seaux d'eau. J'ai nagé dans le Danube ce jour-là et je dois dire que la sensation d'être sur le dessus du bateau est bien meilleure que sous l'eau, cependant, c'est un risque que vous devez prendre si vous voulez participer à l'un de ces fous des fêtes qui se terminent par des bateaux qui se percutent lorsqu'ils arrivent au bout de leur voyage, à la **Friedrichsau**. Ceci est le plus grand parc d'Ulm et, à ces dates-là, il se remplit de hot-dogs et de bières allemandes (l'Ulmer Gold Ochsen) dans le Biergarten, des restaurants populaires aux prix très bas où l'on danse, chante, boit et mange à la bavaroise. Une tradition qui vient du romantisme allemand. Il y a plusieurs biergarten emblématiques dans le parc, tels que le Hundskomödie , un restaurant italien avec beaucoup d'humour et des prix abordables. Bien que sans aucun doute le meilleur restaurant, non seulement à Friedrichsau, mais dans toute la ville, est Lac , qui se trouve à l'intérieur de l'hôtel du même nom et offre une vue incroyable sur l'un des lacs du parc.
Friedrichsau
LES MEILLEURES RANDONNÉES, À VÉLO
Non loin d'Ulm se trouvent deux petites villes, Lautern et Blaustein , au pied de la montagne. Ce sont deux lieux connus des amateurs de vélo et de randonnée, à environ 10 kilomètres du centre d'Ulm et à 4 kilomètres de Blaustein. Les randonneurs suivent généralement la rivière Blau jusqu'à ce qu'ils les trouvent, en passant par des forêts verdoyantes. De plus, on peut prendre des bains (froids) dans la rivière. Cet itinéraire a commencé à prendre forme grâce à Los Amigos de la Natura, ou le ** Naturfreunde **, un club qui trouve ses origines dans la période romantique et qui revendiquait l'importance de la nature. Aujourd'hui, ils continuent d'exister et ont constitué des routes et deux maisons de restauration qui ne sont ouvertes que le week-end, le Naturfeunde - Haus Spatzennest . Ils fournissent un abri et de la nourriture et sont ouverts au public. Vous pouvez également vous arrêter pour manger au restaurant Gasthaus Zum Lamm , la maison de l'agneau, avec une cuisine régionale où ils préparent leur star depuis 1950 : la schwäbische küche, à base de pois chiches, spätzle et saucisses. Un autre endroit que votre estomac adorera est le Zum Rössle, à Blaustein , un petit établissement de restauration biologique allemand traditionnel, à côté du théâtre historique Le Citerei. Au fait, n'essayez pas de les rechercher dans Google, nous l'avons déjà essayé de manière totalement infructueuse, même si nous vous assurons que cela vaut la peine de les trouver. Votre palais l'appréciera.
bluestein est bien connu pour héberger tombe du plus célèbre général nazi, Erwin Rommel. Rommel se vantait d'être un maréchal de l'armée d'Hitler et le plus haut représentant des hauts officiers de la Wehrmacht, bien qu'il soit finalement devenu une victime de la dictature nazie en participant à la résistance. La légende raconte qu'il faisait partie d'un complot visant à assassiner le Führer , même si la vérité est que sa nature de soldat l'a toujours empêché de le faire. Adolf Hitler lui a donné le choix entre un procès sommaire devant le Tribunal populaire, qui entraînerait des souffrances éternelles pour sa famille, ou un suicide forcé. "J'ai servi mon pays au mieux de mes capacités et je le ferais encore", a été l'un de ses derniers mots.
bluestein