Le nouveau restaurant de l'Hôtel Pulitzer vous attend
SI VOUS ÊTES ESTHÉTIQUE
Grand Kokka _(Billet marchand 1) _. Issu des locaux de l'ancien Big Fish, dans l'un des quartiers les plus animés de Borne, et des responsables du Kokka sur la Carrer Avinyó, ce restaurant resto super prix , aussi simple que photographiable, avec -passons à l'essentiel- un stimulant Proposition Nikkei de plats péruviens et japonais.
les merveilles sont les riz vert au bouillon de fruits de mer Oui crabe à carapace (crabe à carapace molle, allez), un cerceau de riz -inclus dans le menu du midi- super, les classiques ceviches et uramakis, les aubergines au miso et quelques incontournables piscos. C'est sympa, bon, et comme pour pas cher, ils servent un excellent menu du jour à 16 euros (avec deux entrées, plat, dessert et boisson) alors jugez par vous-même.
SI VOUS SAVEZ QU'AVANT-GARDE ET RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT DOIVENT ALLER DE MAIN
** Serre _(Bergara 8) _.** Le restaurant rénové de l'Hôtel Pulitzer est devenu, avec son esprit pépinière bien éclairé, un l'un des endroits les plus beaux et les plus agréables du centre de Barcelone.
La cuisine privilégie les légumes de saison, les desserts artisanaux ( regarder le churro ), le produit de la proximité et, dans la mesure du possible, du kilomètre zéro, le tout arrosé d'un air très anglo-saxon (la main du chef australien Damien Bolger) qui se remarque dans le goût pour les tubercules, le traitement des légumes et la présence de friandises apéritives comme du beurre au sirop d'érable.
Son patio intérieur lui donne encore plus un air de verger urbain. Ils ont plusieurs formules de menu le midi (18,50 € s'il est complet, 16 € la carte eaux + verre de vin + 2 plats + café ou 12 € l'eau Express + 1 verre de vin + plat) et le soir ils proposent un menu dégustation (60 euros) ou menu au gré du convive.
Un jardin au centre de Barcelone
SI VOUS ÊTES UN GOURMAND PAS DE NON-SENS
Porc et Thon (Passeig de Garcia Fària 81). Tu aimes vraiment les bonnes choses et les petites postures , alors cet « espace gastronomique » porte votre nom. Un mélange d'épicerie fine avec une cave à vin impressionnante (laissez-vous conseiller car ils savent ce qu'ils ont sous la main) et restaurant, est aussi décontracté que sérieux (qui sont à deux pas de la plage pour une raison), et montre que cela peut être fait apologie du bon produit de la modernité et de la simplicité.
Au menu, ils ont des saucisses, des sandwichs, des cocas, des plats contemporains tels que thon nikkei, poitrine de porc ou l'incontournable poulpe, mais la formule du midi met en avant son boules (quesloquesellevahora) aussi photogéniques que délicieuses, à préparer sur mesure à partir d'un large assortiment de céréales, pousses, protéines, légumes, fruits et sauces d'accompagnement. Pour repartir plus que satisfait et vouloir prendre la moitié d'un magasin.
** SI VOUS ÊTES UN CUL QUI NE S'AGITE PAS ET QUE VOUS VOUS ENNUYEZ RAPIDEMENT (ET DÉTESTEZ LA ROUTINE) **
van van bar _(enchères 27) _. Voici l'endroit idéal pour vous : le restaurant où la lettre change de semaine en semaine Grâce à sa politique de "camions de restauration invités" . Le drame des food trucks, c'est justement qu'ils ne peuvent pas s'installer là où ils veulent mais dépendent de salons et d'événements bien précis pour se mettre au travail, il fallait donc garder un œil sur le calendrier pour avoir repéré les coups de cœur.
En cela il Poble Nou locale les responsables de Marché Van Van (bien sûr, l'un des événements de food truck les plus réussis) renverse l'idée en offrant à un cuisinier de food truck la possibilité de servir ses créations dans un lieu typique. Ils ont un menu fixe de conserves et de vermouth mais le gros , c'est l'idée, cela varie d'une semaine à l'autre, il est donc préférable de le découvrir par vous-même.
Le restaurant qui change chaque semaine
SI VOUS ÊTES DE RETOUR DE TOUT
Sale sud (Bruc 46) . Le "quand tu pars je viens de là" de Chenoa te possède, et tu réponds aux nouvelles modes et tendances par un geste de suffisance et un "je savais déjà qu'en Londres/Bangkok/Katmandou ”. Et comme en gastronomie la frénésie de la mode est encore plus rapide que dans d'autres domaines, vous pensez que plus rien ne peut vous surprendre.
Nous tentons le destin en vous proposant quelque chose que vous ne vous êtes peut-être pas lassé de prendre : nourriture cajun . Le Dirty South propose des plats du sud des États-Unis (c'est-à-dire des tomates vertes frites, du gombo, du po'boy ou du jambalaya) et des cocktails détonnants. Pendant la journée, ils fonctionnent comme une sorte de brunch qui mêle pétoncles et œufs bénédictine, et le soir les dîners ils sont quelque chose comme une fête . Et bon, si vous avez déjà apprécié la cuisine du sud, vous pouvez toujours la révéler à quelqu'un et vous vanter qu'elle n'est toujours pas aussi massive que les ramen ou petits pains.
La partie sale du sud
SI VOUS AVEZ L'ESPRIT D'UN SEIGNEUR OU D'UNE DAME QUI S'HABILLE PAR LES PIEDS
Maison Léopold _(Sant Raphaël 24) _. Peu importe l'âge indiqué sur votre carte ; vous avez toujours eu un esprit intemporel qui vous permet de regarder avec une certaine condescendance "les choses que font les jeunes" et en général, vous êtes un partisan de quelques bêtises, un amoureux de la force et un croyant ferme que les choses habituelles sont les meilleures.
En cela, peu de concurrence a l'historique La Maison Léopold, inaugurée en 1929, fermé en 2005 et heureusement rouvert par une nouvelle équipe dans le but de récupérer des recettes traditionnelles sans aucune patine de rancissement.
Cela comprend un _cap i pota, r_abo de toro et une crème catalane capable de convaincre même les moins enthousiastes. En outre Ils proposent un menu -midi et soir- de premier, deuxième, desserts, café et boisson pour 32,95 pour briser toute frontière mentale d'hésitation et un certain respect révérenciel qui peut être eu devant le nom de l'institution vénérée par Vázquez Montalbán. C'est un restaurant, ici on vient manger et ni le prix ni la légende ne sont frontière.
Casa Leopoldo, le classique réinventé
SI VOUS N'AVEZ AUCUN PRÉJUGÉ ET OUI L'AMOUR POUR LE SAVOUREUX
Goiko Grill _ (Passeig de Sant Joan 58 et Aribau 113) _. On sait que certains de vos amis les plus gourmands fronceront le nez à votre proposition : une chaîne de burgers ? Avons-nous perdu la tête ou quoi ? Peut-être, mais avant de lever la main, ils devraient savoir que Goiko a une base de fans passionnés même parmi certains développeurs de produits à petite échelle et venir avec vous pour essayer certaines de leurs reetas addictives qui ont déjà conquis toutes les villes dans celle qu'ils ouvrent
À Barcelone, ce sont de nouveaux arrivants en pleine expansion (vous les avez sûrement déjà essayés lors d'un voyage), et il est surprenant de voir comment le discours de la viande hachée espagnole quotidienne et non congelée, le produit frais et dans la mesure du possible, de proximité , se traduit pour une fois par un résultat délicieux. La kevin burger au bacon (avec de la viande farcie de morceaux de bacon qui feraient saliver Homer) est celui qui a le plus d'adeptes, même si ici on s'en tient au chipotle. Leur menu du jour à 11h50 est le meilleur prétexte pour les goûter.
SI LE JAPON IL Y A LONGTEMPS A CESSÉ D'ÊTRE JUSTE DES SUSHI POUR VOUS
Homosibaris Izakaya _(Cicéron 9, Sants) _. De l'union de experts en bière de Homosibar est et de bonne cuisine dans la cuisine japonaise à La Cuina de l'Uribou Une formule implacable est née à Sants qui fuit les sentiers les plus battus : tireurs de bière et kushiage.
Vous pouvez avoir plus de contrôle sur la bière artisanale, mais juste au cas où nous précisons que le kushiages ils sont en quelque sorte brochettes japonaises qui peut être de la viande ou du poisson simple et très bon ; essayez le cochon de lait, un délice pécheur. Dans celle-ci Les izakaya décontractés et confortables servent également de bons yakisoba ou des currys et inclure des options végétariennes. Bon prix, cool et avec un amour palpable pour ce qu'ils font.
Territoire de la brochette japonaise
SI VOUS VOULEZ RÉCUPÉRER LES RAMBLAS
Louro _(Las Ramblas 37) _. Dans un espace converti en Centre galicien de Barcelone Les responsables de Cera 23, Arume et Viana ouvrent Louro, une proposition de restaurant galicien sans folklore, contemporain et cool, pour des goûts aussi internationaux que possible.
Dans sa carte de plats à partager il y a bien sûr poulpe et tortilla à la Betanzos, mais aussi des tartines de sardines fumées, empanada au poulet et aux pommes, raxo de secreto ou riz au homard , le tout dans deux élégantes salles à manger avec attitude toujours amicale et insouciante.
Le centre galicien non officiel de Barcelone
**SI VOUS ÊTES UN FANTASISTE ET QUE VOUS AIMEZ CRÉER VOS BD (ET LEUR RACONTER) **
la balle (Aribau 137). De grandes peintures murales de Sergio Mora et 1 300 mètres de câble ornent les murs racontant l'histoire du Bullet Man, une sorte de alter ego du propriétaire de ce restaurant à la cuisine saine et méditerranéenne aussi colorée qu'agréable.
Des plats avec la primauté des légumes mais aussi de l'amour pour les viandes ou poissons grillés, avec le soin de proposer des options pour végétarien, coeliaque ou intolérant au lactose et qui offrent la possibilité d'essayer des ingrédients presque uniques tels que la gírgola de castanyer (un type de champignon puissant qui est réintroduit dans le Montseny) tout en donnant une touche spéciale à d'autres choses plus classiques telles que la coca de escalibada ou la poitrine de porc très savoureuse et gochísima .
La carte des vins varie tous les mois et demi préparée par un invité faisant office de sommelier . A midi ils proposent un menu de 3 plats servis dans la même assiette (à la manière du Mostassa voisin par exemple), au choix parmi 9 options, pour 14 euros et ils ont aussi différentes formules de menu dégustation. L'idée est que chaque convive puisse trouver une option qui lui convienne et qui le rend heureux, c'est ce qu'il va être assis à une table, n'est-ce pas ?