Salon avec pièces de céramique et plafond à caissons
le Portugal a 31 régions viticoles, un chiffre considérable compte tenu de la taille du pays. Mais la vérité est que celle de la vallée du Douro règne sur chacun d'eux, sinon tant pour sa taille que pour son histoire et son prestige.
En fait, c'est la plus ancienne appellation d'origine au monde, Eh bien, c'était le Marquis de Pombal qui l'institua comme telle au XVIIIe siècle pour réglementer la production de vin, surtout le Porto, si apprécié des Anglais.
Pendant des siècles, ce sont eux qui ont le plus et ils savaient mieux exploiter ces terres, avec ce grand fleuve au milieu, pour apporter aux tables de son vaste empire bouteilles sans fin.
Piscine en granit de la région et intégrée dans le paysage spectaculaire du Douro
Cependant, Le Douro, le Duero portugais, est bien plus que des "vins de Porto" , puisque dans sa vallée, Site du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001 , ils produisent d'excellents vins, spiritueux et huiles d'olive . Cette richesse naturelle et un écosystème unique ont encouragé Philippe Autriche d'avoir sa propre Quinta dans le Douro.
C'était comme ça en 2013, il a acquis la centenaire Quinta da Côrte, qui depuis si longtemps était entre les mains des Famille Pacheco et ce qu'on trouve à seulement trois kilomètres de Pinhão , cette charmante ville au cœur de la région viticole du Douro et dans le Triangle d'Or de la Cima del Corgo, un de ses affluents.
Austruy, homme éclairé au goût irréprochable, disait déjà, les œnophiles le sauront, avec des vignobles en Provence, dans le Haut-Médoc et en Toscane.
Et, même si la Quinta dont il était tombé amoureux souffrait d'un abandon implacable, il était clair sur son énorme potentiel : les vignes plantées dans ces d'étroites terrasses appelées « socalcos », le paysage, le manoir du XIXe siècle, la cave avec ses barriques précieuses... cet endroit méritait une nouvelle splendeur.
Une des quatre chambres, qui mêlent meubles anciens portugais et pièces d'Ivanovitch
Il n'est pas facile du tout de se rendre à Quinta da Côrte, surtout parce qu'il faut faire attention à ne pas se perdre dans de tels « socalcos », mais la récompense est brutale : devant vos yeux une carte postale entre montagnes, rivières et vignobles dans laquelle la vue se perd, des cieux qui se teintent de mille couleurs au coucher du soleil, verdure majestueuse et souvent cette mystérieuse brume semblable à celle des Highlands qui vous fait vous sentir roi ou reine d'un territoire ancestral. Et le silence. Un silence qui vaut de l'or.
Un ouvrier dans les vignes de la Quinta
En plus de produire différents vins, Austruy a voulu créer ici une retraite aussi sublime que simple et partager son domaine avec des hôtes désireux de se sentir chez eux. Dans une maison familiale où il n'y a pas de place pour les formalités pas de protocole.
Pour y parvenir, il se lance dans le projet en l'architecte d'intérieur Pierre Yovanovitch, et voici un aveu : nous avons en fait découvert ce domaine grâce à Yovanovitch, qui est un tel fan qui signe ces lignes comme l'équipe de Condé Nast Traveler, toujours en attente de magnifiques œuvres dans des hôtels et des villas du monde entier.
Quoi qu'il en soit, nous avons tout de suite voulu savoir ce qu'il avait fait cette fois au milieu du Douro... et c'est jusqu'où nous sommes allés.
la maison principale, au milieu des trente hectares de la ferme , est d'une simplicité délicate. Le genre nuno ferreira il nous reçoit comme il reçoit un ami après, quelques minutes avant, nous avions été secourus par une autre personne de l'équipe qui était allée nous chercher parmi les vignes d'une ferme voisine.
Détail de la cuisine aujourd'hui aménagée en salle à manger et centre névralgique de la maison
Sans doute, Il faut être prudent avec le GPS dans cette zone sinueuse. Riant de l'anecdote vécue, il nous invite à entrer dans la maison, dont quatre chambres, toutes différentes, dégagent cette nouvelle élégance rien de strident et basé sur Des éléments portugais qui se mêlent au luxe dans les détails et les matières, le mot d'ordre de Yovanovitch.
Test réussi : un travail magistral de comment sauvegarder l'espiritu loci, l'esprit local tant attendu. Quatre autres chambres dans les annexes, dont deux reliées par un charmant séjour, permettent d'agrandir l'espace, Idéal pour les groupes d'amis ou les familles.
Salon attenant à la salle à manger
Le style se faufile partout, dans les moindres détails, et on craque instantanément pour les couvre-lits portugais, les tapis faits à la main aux couleurs modernistes, les pièces en céramique, les œuvres d'artistes comme Joana Vasconcelos...
Sur les instructions d'Austruy, l'architecte d'intérieur a conservé certains des éléments trouvés dans la maison, tels que meubles portugais antiques en bois foncé qui contraste maintenant avec bois neufs et gais dans des tons naturels.
L'ancienne cuisine carrelée est maintenant la salle à manger et le coeur de la maison, et en elle commande une cheminée monumentale.
Le sol est en terre cuite et à la grande table commune le attention le socle en céramique de l'artiste Laura Carlin, que représente une carte du Douro dessinée par des enfants. Cela vaut aussi la peine de passer du temps la bibliothèque, pleine de trésors littéraires.
Escalier du nouveau chai créé par Pierre Ivanovitch
Dans une nouvelle déambulation, désormais plus tranquille, on croise ici et là de curieuses appliques et tables en céramique, on découvre que les têtes de lit des lits "portugais" s'inspirent des archives des Fondation Gulbenkian et on vérifie que la collection de poteries et d'antiquités locales côtoie des pièces de Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval et Georges Pelletier et même la dentelle de Natalie Dupuis, parmi bien d'autres artistes.
Le résultat est une maison à l'âme locale dans laquelle se sentir en paix et se ressourcer entre visites et balades ou, pourquoi pas, avec un Porto-tonic à la main.
Et, même s'il est difficile de quitter le confort de la Quinta, ne soyez pas paresseux car l'attractivité de la région mérite de bouger : la route de l'art roman portugais, le musée et le parc archéologique de Vale do Côa, quelques bijoux pour les adeptes de l'architecture contemporaine tels que l'église de Santa María in Marco de Canaveses, conçue par Siza Vieira, les villas qui parsèment la vallée, les randonnées, la proximité de certains des villages historiques du Portugal ou le train qui quitte le précieux Gare de Pinhão, l'une des plus belles du pays.
Une autre expérience incontournable est de faire un tour sur la rivière en bateau privé, même si les beaux « rabelos » d'antan continuent de naviguer ici, mis à jour aujourd'hui. De retour à la maison, si le temps le permet, rien de tel une baignade relaxante dans la piscine sculpturale, en granit local.
Une des salles de bains, dans des tons de terre cuite et avec un sol en terre cuite
Le Douro est un fleuve œnologique, nous ne pouvons donc pas ignorer les bouchons occasionnels pendant le voyage. En plus de l'ancienne cave, qui continue de produire du vin de Porto (Quinta da Côrte dans ses variétés Tawny, Vintage et Late Bottled Vintage), Yovanonitch a conçu une nouvelle et imposante cave.
Après nous avoir montré chaque recoin, Ivo nous donne une classe de maître culminant avec une dégustation dans laquelle les vins DOC sont de table ceux qui nous impressionnent le plus.
En plus de quelques délicieux repas préparés par le cuisinier, nous avons essayé la Quinta da Côrte Princesa et la Gran Reserva, qui nous passionnent au point de retour en Espagne avec plusieurs cartons, heureux de penser qu'ils nous ramèneront à l'état de plaisir que nous vivons de l'autre côté de la frontière.
Il en va de même avec les trois huiles que produit Austruy dans ses propriétés : Quinta da Côrte, Casanuove en Toscane et Peyrassol en Provence.
Façade avec salle à manger d'été
Et de retour, Lorsque l'on ouvre une bouteille de Princesa, on est immédiatement frappé par la beauté des lieux. C'est incroyable comme une si courte escapade peut donner autant.
Nous reviendrons, c'est certain. Peut-être en septembre, au milieu des vendanges, car Ivo nous a promis que nous pourrions fouler les raisins avec eux dans ces énormes cuves de la cave. Que nous vivrions une autre expérience inoubliable.
Philippe Austruy, propriétaire de Quinta da Côrte, et l'architecte d'intérieur Pierre Yovanovitch