Voici le nouvel apéritif.
Il y a ceux qui passeraient vie de collation. On parle beaucoup de prolonger nos petits déjeuners 24h/24. Nous avons l'eau à la bouche de grands festins et de dîners raffinés, mais si nous sommes honnêtes, vraiment, nous passerions notre vie à l'apéritif. Le moment tranquille de la journée. Celle de manger et de boire avec pause, sur une terrasse ensoleillée. Où la faim et la soif entrent avec le désir de bavarder et que cet apéritif ne se termine pas même s'il menace le déjeuner et même le dîner.
Jusqu'à présent, l'apéritif était le territoire des bières fraîches. Peut-être du vermouth avec une touche de citron ou de siphon, selon la région d'Espagne dans laquelle il vous attrape. Peut-être sous forme de soda, selon le jour de la semaine. Mais ces vieux amis du bar et de la table ont imaginé un nouveau compagnon : le demi-verre. Moitié gin tonic, moitié rhum, moitié whisky au gingembre.
Frais, audacieux : un demi-verre.
Il ne s'agit pas de faire passer la nuit au jour, mais de gagner des heures au distillat que nous aimons le plus, tout en allongeant le temps de la journée que nous voulons toujours. Parce qu'un demi-verre vous durera plus longtemps qu'une canne. Assurément, il vous divertira plus qu'un vin.
Le demi-verre est la tendance selon les époques. Le demi-verre se boit plus lentement. Il se déguste calmement. Comme le temps que nous voulons étirer. Se réjouir ici et maintenant. Ce leitmotiv, hashtag Instagram presque cliché, qui regorge encore de contenu en ces temps étranges. Ici et maintenant, le demi-verre, mieux vaut plein.
Vous pouvez commencer à commander votre demi-verre dans les bars et restaurants de Madrid. Avec certaines des marques les plus populaires Johnnie Walker, J&B, Tanqueray, Gordons ou Cacique. Les distillats habituels, servis comme jamais.
Le demi-verre est celui qui convient le mieux à vos apéritifs et goûters.
Pour ces moments où le serveur vous demande ce que vous voulez et que vous réfléchissez à haute voix : "Je prendrais bien un gin tonic... mais à cette heure-ci." Eh bien, à ce moment-là, oui. Le demi-verre résout ces doutes avec une teneur en alcool similaire que la canne habituelle ou le petit vin éventuel.
On y pense à l'apéritif car on est venu ici pour revendiquer ce moment de la journée entre le petit déjeuner et le repas frites et olives (pas de brunch). Le demi-verre est la bonne mesure de votre boisson préférée. Il est également parfait après le dîner ou l'après-midi, avant le coucher du soleil. Ou, précisément, pour regarder le soleil se coucher. Le verre du jour est un demi-verre.
Et on vient revendiquer cette tendance et le nouvel apéro. Il y en a qui passeraient leur vie à l'apéritif. Et nous ne regardons personne.
Le nouvel apéritif.
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