Andaz Peninsula Papagayo : écologique, mais stylé
1)LOCALE
Nous essaierons de ne pas trop répéter ce mot, de peur de devenir un personnage de Portlandia ou les propriétaires d'un restaurant au kilomètre 0 de Williamsburg, mais c'est inévitable. Un éco-hôtel doit redonner à la communauté le privilège de pouvoir s'y installer . Cela se traduit par donner du travail (bien rémunéré) aux voisins et/ou aider à résoudre des carences. L'Andaz Peninsula Papagayo du Costa Rica, qui pourrait suivre ce décalogue point par point, s'appuie sur le personnel local et aide les enfants des villes de la région à avoir un moyen de transport pour aller à l'école.
2) ALIMENTATION LENTE ET PROCHE
Dans un éco-hôtel on nous dira souvent que la viande provient d'une ferme appartenant à des voisins du cuisinier et que les légumes sont ramassés dans un jardin qu'ils cultivent avec soin. Si nous déjeunons en Amérique centrale, nous voulons galopinto ; si on le fait à Marrakech, crèpes (et les courageux prennent de la harira) . Il n'est pas nécessaire de s'attendre à ce qu'ils servent rapidement, pas de quarts de travail ni de précipitation . Mais chez PHEE, il faut une certaine esthétique dans l'assiette et à table. Le naturel en tant que tel est une condition nécessaire mais non suffisante.
la vie est meilleure lentement
3) PLUS DE BOIS !
Matériaux locaux et naturels. Encore le petit mot d'autrefois... Si nous sommes au Kenya, nous voulons de la canne et plus de bois. Si nous sommes au Costa Rica, nous nous attendons à des bois de laurier et de cèdre et de bambou. Dans tous les cas, dans un PHEE, nous exigeons de bons draps en coton biologique et, s'il vous plaît, blancs. Expériences avec de la soude ou à la maison de chacun.
Matériaux locaux et naturels
4) DIALOGUE RESPECTUEUX AVEC LA NATURE
Vous pouvez dialoguer de plusieurs manières, et les dialogues les plus intéressants sont ceux qui confrontent les opinions. Pour cette raison, un PHEE ne doit pas avoir peur d'avoir une architecture avant-gardiste, comme celle que Naked Stables a conçue en Chine, l'Ecorkhotel en Alentejo ou celle que Ronald Zürcher a imaginée pour le Papagayo. Un hôtel écologique n'est pas une cabane. C'est possible, mais ce n'est pas obligatoire. . Ne confondons pas dialogue et soumission
Ecorkhotel : éco-conception dans l'Alentejo
5) COMMODITÉS COSMÉTIQUES
sujet délicat. La théorie dit qu'ils devraient être fabriqués avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique et, si possible, locaux. La théorie est très bonne comme base, mais… et si elles sont mauvaises ? Et si l'emballage est hideux, comme du blanc avec des petites fleurs maladroites ? Dans ces cas, le PHEE mange une partie de la théorie et choisit de bonnes marques écologiques même si elles sont fabriquées dans le centre pollué de Manhattan. L'écologie est très importante, mais le fait qu'un shampoing rende vos cheveux mauvais l'est encore plus.
La péninsule d'Andaz Papagayo au Costa Rica
6) LOI ET ORDRE
L'écologique est coûteux et laborieux, il est donc idéal qu'il ait un support . Dans des endroits comme la péninsule d'Andaz Papagayo au Costa Rica, le gouvernement impose des règles strictes : 1) Le design doit être approuvé (pas Mangadelmarmenorismo !). 2) La hauteur maximale ne peut excéder 14 mètres (Shanghai il n'y en a qu'un). 3) Les matériaux doivent être indigènes. 4) Seulement 30 % de couverture de surface naturelle. 5) La gestion des déchets est à la charge de l'hôtel. Et maintenant, pour en faire quelque chose de stylé.
Conception de Ronald Zürcher pour le Papagayo
7) ESPACE. BEAUCOUP
Le luxe contemporain, c'est avoir de l'espace et maîtriser le bruit. Une pièce par hectare , comme l'exigent certaines régions comme la péninsule de Papagayo, c'est du luxe. Une fontaine d'or n'est pas un luxe.
espace s'il vous plait
8) BUGIES : UNE DES ICÔNES DE TOUS LES PHEE
Nous savons déjà qu'il est très grand, donc des voiturettes de golf électriques ou des vélos sont utilisés pour l'explorer. Ou tu marches, mais voitures, plus c'est loin, mieux c'est . Les voitures ne sont pas autorisées dans le Botanique Hotel&Spa au Brésil. De plus, ils ne sont pas non plus photogéniques.
Lewa Safari Camp au Kenya
9) UN "NON" RESTREINT À...
Shampoings aux parabènes, serviettes lavées et renouvelées tous les jours, tabac en tout lieu ou s'allume en mode Vegas ou la servilité dans le service. Ce dernier point n'est pas négociable.
10) BON SENS
Par temps chaud, vous n'avez pas besoin d'allumer le chauffage la nuit : peut-être qu'une bouillotte, comme celles utilisées dans des endroits comme le Lewa Safari Camp au Kenya, suffira. Si vous gardez les fenêtres ouvertes, le climatiseur devrait pouvoir s'éteindre. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser trois cents bouteilles d'eau par jour : à l'Explora Rapa Nui sur l'île de Pâques, ils offrent une bouteille en métal que vous pouvez remplir tout au long de votre séjour. L'orientation du bâtiment économise beaucoup d'énergie. Mon professeur de mathématiques au lycée m'a toujours dit : "Vázquez, tu n'utilises pas le bon sens, le moins commun des sens." Hôteliers, "ne faites pas preuve de bon sens".
Le luxe de l'essentiel à l'Hôtel Explora