La plage de Falésia est connue pour sa beauté scandaleuse, sa taille énorme et ses hôtels de luxe embrassant cela Littoral atlantique protégé par d’imposantes falaises –Falésia, en portugais – qui lui donnent son nom. Mais, à partir de maintenant, nous avons une nouvelle « attraction » pour voyager vers ce banc de sable de l'Algarve qui occupe toujours une place pertinente dans les listes des meilleures plages du monde : Sora Beach Club, un nouveau restaurant en bord de mer qui propose des plats typiques portugais à base de produits de la mer, de viandes de qualité et de légumes bio.
"De la ferme et de la mer à la table" est le concept qui entoure cet espace détendu qui se nourrit des meilleurs produits de la côte de l'Algarve. Fourchettes le chef Vítor Moreira chargé d'apporter de la contemporanéité aux recettes les plus traditionnelles qui viennent dans l'assiette sous forme d'huîtres, de cataplana de poisson, de pâte de poisson, de riz malandrinho aux fruits de mer, de palourdes Bulhão Pato ou de Vazia Black Angus, entre autres.
Hyperlocalité ils l'appellent ; nous : fraîcheur, tradition et âme. Ou, ce qui revient au même, le La cuisine côtière portugaise que nous aimons tant avec la touche de modernité que nous admirons tant.
Cataplana de l'Algarve.
Une mention spéciale mérite son « Mixologie exquise », cocktails signatures inspirés du « pays du soleil » et dans cette sérénité qui envahit tout au Portugal et, plus précisément, sur sa côte algarvienne. Il existe également des boissons non alcoolisées, ainsi que des jus naturels, des shakes de fruits et vins et spiritueux locaux "parfaits pour les chaudes journées d'été", comme l'explique Vítor Moreira, qui a participé à des événements renommés tels que le tournoi ATP Rolland Garros, le Salon international de l'aéronautique et de l'espace du Bourget ou l'ADF (Formation Alain Ducasse) pour la création du restaurant de haute cuisine L'olive à Vila Sol.
Cocktails signatures.
"Ici, la vue fantastique, la musique salon et l'odeur des vacances dans l'air vous invite à passer du temps en famille ou entre amis, dans une expérience à répéter, puisque la proposition gastronomique du chef Vítor Moreira et tout l'environnement de l'espace, sans aucun doute, laisseront de bons souvenirs de vacances bien passées », déclare Alexandre Maia de Carvalho, directeur de Domes Lake Algarve, le complexe cinq étoiles de Vilamoura auquel appartient le Sora Beach Club.