Restaurant de la semaine : Sea Club au Cap Rocat
C'est un lieu commun Syndrome de Stendhal mais c'est que le 'stendhalazo' était d'époque dès que l'on mettait le pied sur cette forteresse militaire creusée dans la pierre et restaurée par Antonio Obrador au sud-ouest de Majorque .
Dans un espace privé du baie de palmier Devant Crique de la Reine , un environnement déclaré Réserve Naturelle d'Intérêt Spécial dont la beauté est difficile à traduire en noir sur blanc : c'est impossible.
Sur la terrasse du Sea Club du Cap Rocat
Tout est spécial ici. De merveille architecturale à un million de nuances ( entre turquoise, bleu saphir et vert émeraude ) qui a l'eau de cette mer qui semble être la nôtre. Mais il est.
Et précisément l'un des coins les plus captivants est le restaurant Club de la mer , l'option de coquinera la plus "informelle" de l'hôtel (l'autre option est Le restaurant de la forteresse , une proposition plus gastronomique et une "cuisine raffinée" basée sur la tradition majorquine) toutes deux dirigées, oui, par le Le chef majorquin Víctor García.
Blues impossible...
Le Sea Club comprend la gastronomie telle que je la comprends : produit parfait, service chaleureux (sans besoin de raideur), et La mer comme garde-manger et des préparations simples grâce à son four traditionnel majorquin et un grand gril à bois.
Une scène qui est une toile de Sorolla , une bouteille de blanc de blancs et la Méditerranée comme horizon, Que peut-on demander de plus ?.
Je peux presque réciter les plats de la dernière fois de mémoire : Moule de roche de Mahón à la sauce piquante, crevette rouge au sel, tartare d'artichaut à la marinade de rouget et sole sauvage.
Stendhalazo gastronomique à la chanson
Impossible de ne pas se souvenir de ce que mon admiré a écrit Milena Busquets dans Ceci aussi devrait passer : "Ce qu'on pense n'est pas si important, c'est ce qu'on voit qui compte. Ce que nous voyons nous définit absolument. Et ici tout est lumière et beauté : ici il suffit de regarder.
L'infini de la mer entre les verres