Jaime Beriestain Concept Store
Barcelone met la table pour accueillir de nouveaux restaurants : réservations ouvertes.
SAINTE FEUILLE : QUOI DE NEUF
Sa taqueria Niño Viejo sent encore le neuf mais Albert Adria ne s'arrête pas et, avec le cuisinier Paco Méndez , élargit sa proposition de cuisine mexicaine avec Sainte feuille . Plus formel, plus élaboré, il est appelé à être le meilleur de la ville. Tous deux partagent un local qui, quand minuit arrive, il devient un bar à cocktails , spécialisé dans les tequilas et le mezcal _(av. Mistral, 54 ; tél. 93 348 21 94) _.
BLANC BRASSERIE & GASTROBAR : LE PLUS ATTENDU
Les algues, le plancton, la connaissance de la mer sont à la base de la cuisine de ange lion , le chef primé du restaurant aponient (Puerto de Santa María, Cadix) qui vient de s'installer à Barcelone pour diriger le restaurant Blanc Brasserie & Gastrobar à l'hôtel Mandarin Oriental . Avec son bras droit, Ismael Alonso, il finalise déjà le menu (Paseo de Gracia, 38-40 ; tél. 93 151 87 83).
Ángel León laisse sa marque sur le Blanc Brasserie & Gastrobar de l'hôtel Mandarin Oriental
LE NATIONAL : PRÊT
Dans un ancien parking de 2 600 mètres carrés, le nouvel espace gastronomique de Charles Tisserand . Décoré avec des échos de la Barcelone des années 30 et 40 par l'architecte d'intérieur en vogue, Lazaro Rosa-Violan, Le National Il est composé de différents espaces, restaurants et **bars (à vins, cavas, huîtres)**, pour manger rapidement ou enfiler ses bottes. Le protagoniste : le produit national (Paseo de Gracia, 24b).
DOUBLE : COCKTAILS ET DIM SUM
Au rez-de-chaussée de L'Eggs, Doble vient d'être inauguré, un espace intime, exquis et très sophistiqué où, un instant, vous vous croirez dans un club de jazz new-yorkais . Doble est un club, un restaurant, un cabaret, un endroit pour boire un verre ou pour savourer un délicieux dîner en écoutant de la musique live et en regardant un bon spectacle. En outre, les plats créatifs sont signés Paco Pérez .Je vous recommande d'essayer le cocktail avec thé -mon préféré est le thé Umes-hu–, les boulettes de poulet aux crevettes et les dim sum aux écrevisses. Et ne manquez pas les soirées cabaret, quand elles surprennent le public avec un spectacle à mi-chemin entre music-hall, cabaret et burlesque (Paseo de Gracia, 116 ; tél. 93 238 48 46 ; leggs.es/double ; dîner et boissons de 20h à 15h -cuisine jusqu'à minuit-, du mercredi au samedi ; prix moyen 40 €).
Intérieur du Double sophistiqué
CHAI 1900 : QUARTIER VERMUT PAR ALBERT ADRIÀ
Pour goûter le savoir-faire d'Albert Adrià d'une manière différente, venez au Cave 1900 , où l'on récupère le concept de « faire du vermouth », signe sans équivoque de l'identité barcelonaise. Il s'agit de un endroit décontracté , avec une décoration authentique, comme celle du chai habituel, avec des tables en marbre, sol avec dalles hydrauliques , saucisses suspendues ornant les étagères et les murs habillé avec de la nourriture en conserve et des souvenirs d'elBulli.
Bien qu'il ait ouvert il y a un peu plus d'un an, On dirait que ça a été là toute ma vie . Pour vous restaurer, vous aurez le choix entre des tapas originales, des ragoûts savoureux, des salaisons, des marinades, des conserves artisanales, des oursins, des couteaux, des gambas ou des saucisses et Jambons Joselito . Le mieux est de se laisser conseiller par les suggestions du jour, mais ne manquez pas l'occasion d'essayer les fameuses olives sphérifiées made in elBulli et le coupage Martini, le vermouth maison _(Tamarit, 91; tél. 93 325 26 59 ; du mardi au samedi, de 13h00 à 22h30) _.
Bodega 1900 : on dirait qu'elle est là depuis toujours
PETITS GRANDS TRÉSORS
L'Obra Social "La Caixa" expose à Barcelone, jusqu'au 5 janvier, une sélection de les meilleures œuvres du musée du Prado en petit format . Avec un total de 135 chefs-d'œuvre, l'exposition Captive Beauty offre le privilège de parcourir les principaux trésors de la galerie d'art madrilène, à partir du IIe siècle avec les sculptures d'Athéna Parthénos et atteignant le 19ème siècle avec Fortuny. En chemin le rendez-vous est avec El Bosco, Titien, El Greco, Velazquez, Rubens, Madrazo, Goya ... Ça va vous manquer ? (Caixa Forum Barcelona. Avenida de Francesc Ferrer i Guàrdia, 6-8; ouvert tous les jours de 10h à 20h) .
Les petits grands trésors du Prado sont à Barcelone jusqu'au 5 janvier
LE CONCEPT DE STYLE SELON JAIME BERIESTAIN
Une boutique avec un café ou un café avec une boutique ? Idéal pour se rendre à toute heure de la journée (et jusque tard dans la nuit), le multi-espace (ou concept store) de l'architecte d'intérieur Jaime Bériestain est le dernier spot de mode de Barcelone, un point de rencontre pour l'ambiance la plus chic d'un espace cosy et cosmopolite où En plus de faire du shopping, vous pouvez prendre le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou vous faire plaisir l'après-midi avec leurs délicieux cupcakes.
Dans sa boutique vous trouverez des meubles vintage restaurés, des bougies parfumées, des livres, des paréos exotiques, de la vaisselle, des tapis, et même un fleuriste ! Pour un cadeau de dernière minute ou pour flâner un samedi matin. Vous êtes sûr de rester pour le brunch ! (_Pau Claris, 167 ; menu du midi, 15 €, à la carte, 40 €) _.
* Cet article est publié dans le magazine Condé Nast Traveler du numéro d'octobre 77. Ce numéro est disponible dans sa version numérique pour iPad dans l'iTunes AppStore, dans la version numérique pour PC, Mac, Win8, Android et iPad dans le kiosque virtuel Zinio et maintenant aussi sur le kiosque Google Play.
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