Six Senses Con Dao, Vietnam, le paradigme parfait de l''Eco Hotel'
(LES FACTEURS
Le côté le plus vert de Fitur 2013 a réuni dans sa première action cette année les acteurs majeurs de la durabilité et du tourisme : d'une part, le Sociétés de services énergétiques (représentant Gas Natural Fenosa, Prosolia et Balantia) et d'autre part Industrie hôtelière (Ana Clemente, directrice de l'hôtel Sun Palace, et Coralía Pino, en tant que représentante de l'Institut technologique hôtelier et animatrice de la conférence) .
La rapport de nécessité de ces deux mondes dans le cadre d'un changement de paradigme et à l'heure du débat environnemental : "Les hôtels n'ont pas besoin d'acheter de carburant : ils veulent de l'eau chaude dans leurs chambres" . Avec cette simple phrase, José Revert (Prosolia) a mis sur la table un changement de décor, celui de la décentralisation énergétique : pourquoi acheter de l'énergie primaire pour générer ensuite les services rendus par l'hôtel (chauffage, eau chaude, éclairage, spas...) si nous pouvions investir, directement, dans l'efficacité énergétique et économiser ?
PARLER EN ARGENT
D'après l'historique des hôtels avec lesquels Prosolia a travaillé, on calcule qu'un hôtel de type soleil/plage avec environ 100 000 séjours par an dépense en moyenne 30 000 € en gasoil/an (auxquels il faut ajouter environ 2 500 € annuels maintenance). Cependant, d'un autre côté, on estime que la réduction des émissions, de l'impact environnemental et de la consommation d'énergie il est possible d'économiser entre 3% et 6% des frais de fonctionnement des hôtels.
C'est le cas de l'**Hôtel Sun Palace à Alfaz del Pi**, sa directrice Ana Clemente s'inquiétait de la consommation électrique de l'hôtel. Après avoir réalisé une étude préalable de suivi des activités de l'hôtel, il en a été déduit que les économies seraient effectivement réalisées dans une gestion durable de l'eau chaude des chambres et de la piscine chauffée. Climente a alors abandonné l'idée des panneaux solaires et investi dans une nouvelle chaudière efficace. Résultats? Compte tenu des 80 000 € de consommation auxquels elle était confrontée au départ, il a été possible d'économiser 23 % d'énergie, (environ 18 000 € par an).
D'autres cas d'efficacité énergétique ont également été présentés sur ce tableau, comme les hôtels Bouganville, Lanzarote Park et Playa Gaviotas, qui ont réussi à augmenter entre 14% et 24% vos économies d'énergie.
BARRIÈRES
Une société de services énergétiques propose un plan d'efficacité basé sur l'historique des dépenses de l'hôtel et ce "costume sur mesure" est mis en œuvre. Après l'investissement initial pour mettre en œuvre le nouveau plan (bien qu'il soit élevé), des économies sont réalisées année après année et une amélioration écologique. Cela semble parfait, non ?
Cependant, les résultats ne sont pas immédiats et l'investissement initial est élevé . Au cours de la table de discussion, les principales problématiques de ce binôme tourisme-durabilité ont émergé : la incertitude initiale des hôteliers attaché à durée des contrats avec ces entreprises (qui ont généralement au moins cinq ans)... Et la grosse bosse : la petits hôtels et ceux qui ils ne sont pas ouverts 365 jours par an ; des hôtels dans lesquels les économies sont perçues dans une moindre mesure et à plus long terme. Sans aucun doute, la sensibilisation joue un rôle important, mais les Entreprises de Services Energétiques se retrouvent avec le rôle d'élaborer des plans alternatifs, très personnalisés, avec différents types de contrats. selon les besoins des hôtels, quelles que soient leurs caractéristiques : deux ne jouent pas si l'un ne veut pas.
OR BINÔME ?
La solvabilité du secteur du tourisme est évidente (pour le moment et malgré la situation de crise). De plus, le taux d'occupation élevé des hôtels et leur fonctionnement presque toute l'année, faire de ce secteur le bonbon que toutes les Entreprises de Services Energétiques aimeraient . D'autre part, les hôtels peuvent voir dans cette nouvelle façon d'utiliser les ressources, une manière latente d'économiser, année après année. Et, non des moindres, la descente des émissions et la réduction de l'empreinte écologique , est une question impérative qui transcende tout. La prochaine étape semble être la plus évidente : supprimer les barrières qui se dressent entre les petits hôtels, les hôtels à ouverture intermittente et cette option énergétique. Sans oublier la sensibilisation. Le grand cheval de guerre.