Un verre avec ton père. Fais le.
Le 19 mars est célébré dans une grande partie du monde civilisé la fête des pères — c'est-à-dire la fête de saint Joseph, charpentier et nazaréen ; et le fait est que Il n'y a pas si longtemps qu'il est célébré : plus précisément depuis 1951 , à la suite de la campagne de promotion radio des Galerías Preciados (suce celui-là, El Corte Inglés). Comme c'est beau l'amour, n'est-ce pas ?
À Valence — nous sommes très comme ça — nous l'avons assemblé très brun le jour 19 susmentionné et nous avons profité du roulement du papa "charpentier" pour brûler des choses. C'est vrai : nous sommes ce genre de ville qui se réunit une fois par an pour brûler des failles géantes pouvant atteindre 35 mètres de haut. le monde est en feu . Et nous le savons, c'est pourquoi nous brûlons des choses.
Mais vers quoi nous allons, le jour du vieil homme. En Allemagne, plus d'ânes qu'une charrue, ils l'appellent Herrentag et il se compose de escalader une montagne avec une charrette à bière, pure finesse . Et ainsi de suite jusqu'à cinq dates différentes dans le reste du monde mais ici, on aime faire du shopping plus qu'un imbécile un crayon, on sauve le scrutin acheter une cravate ou un parfum pas très cher chez certains vips de service, sur le chemin de la nourriture familiale.
Dans Nappe et couteau nous proposons quelque chose de nouveau : va dans les bars avec ton père . Retrouver (parce que tu l'as perdu) ce moment intime et sacré de cette lointaine adolescence précoce, où tu t'asseyais encore pour parler de choses. Quand tu partageais encore avec lui tes doutes, tes réussites et quelques peurs ; ce vieil homme fatigué qui te regarde à peine dans les yeux aujourd'hui il a passé sa putain de vie à travailler pour vous et quoi de moins que de partager quelques verres de whisky de malt sur le bar d'un bon bar. Toi et lui, deux verres et un barman.
Nous proposons d'envoyer tous ces e-mails avec des promotions de sets de cocktails, de livres de cuisine et de rasoirs à la corbeille. Des courses de coureur et des cartes cadeaux pour un week-end dans une maison rurale où il n'ira jamais. "Habille-toi. Je passe te chercher à 8h, papa" et vous le ramassez (oui, vous le ramassez) et le plantez sur le comptoir d'un de ces merveilleux bars :
**SCOTCH BAR (HÔTEL HESPERIA)**
En regardant la Castellana et à côté du meilleur club de Madrid : Santceloni. A mi-chemin entre le chic de Punk Bach et le classicisme le plus rassis de Milford, nous avons cette proposition fantastique à deux pas du Golden Mile. Boutiques et boissons, y a-t-il quelque chose de mieux ?
Le lieu ne donne pas lieu à des modernités absurdes ou à une musique lounge : il bois, acajou et toasté . Comme Dieu l'ordonne. Et au menu une sélection de plus de 70 whiskies de malt (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 ans ou Port Ellen Cask Strengths) ou encore le nouveau fleuron de Macallan, le whisky signature 1824 Series (créé par Bob Dalgarno).
Le Scotch Bar de l'hôtel Hesperia
milford.
Ma maison à Madrid. Phare moral et esthétique du Madrid le plus rance et décadent . Bonnes gens, pijerío avec tradition et chaussures à pompons. Old school et rétrograde pour en dire assez. Milford est le meilleur. Ce n'est peut-être pas le meilleur bar (ce n'est pas le cas) ni la plus large gamme de whiskies (ce n'est pas le cas) ni le plus confortable (ce n'est pas le cas) ni la mode (ce ne le sera jamais) mais quand même , vous voyez, Il n'y a pas de bar au monde comme le Milford.
BAR-BOUTIQUE OHLA
Probablement mon principal bar à cocktails à Barcelone et c'est en partie grâce à Massimo La Rocca, barman, génie, figure et lauréat du prestigieux Diageo World Class Bartender of the Year. On vous pardonne d'être un bar "designer". (concept effrayant) parce que la liste de whisky est fantastique et parce que, bon sang, un bar l'est ou non. Et c'est tout.
Ohla Boutique Bar, Barcelone
MARTINI SEC
Diego Cabrera Oui Javier de las Muelas Ce sont probablement les deux barmans les plus importants de la dernière décennie, et le fait est que leurs bars à cocktails sont toujours les bidonvilles où "il faut être", les bars qui ont volé le sceptre à Diego et Le Cock dans l'imagerie beoda de le bonhomme. J'espère qu'ils sont le fer de lance de un nouvel âge d'or de la mixologie espagnole , comme ces années Chicote, Balmoral et Boadas. Espérons que nous nous souviendrons de ces années comme l'âge d'argent des cocktails, les belles années où les gin tonics et les cocktails ont balayé la bière et le Tinto de Verano sur Dos de Mayo. Je souhaite.
Plus? À Madrid, le Museum Bar del Palace, Cock and Columbus Cocktail Bar, à Séville Premier Nervión et l'Alfonso XII Americano, à Barcelone le Banker Bar del Mandarín, Milano ou Ideal, à Valence Clandestino ou le H Club du Westin, à San Sebastián les Dickens (s'agenouillent devant Joaquín) et à Bilbao Sir Winston Churchill Pub.
Un verre avec ton père. Fais le . Si vous y réfléchissez, vous pouvez gagner tellement...
Ton père, toi et un barman