Mama Framboise à Jorge Juan vous attend
Snacks simples, sandwichs et "nourriture d'ici et d'ailleurs" constituent une offre dynamique (la carte sera renouvelée tous les 3 mois) et pensée aussi bien en collation qu'au déjeuner ou au dîner.
La Hoummous - l'original, avec fromage feta, olives kalamata et oignon rouge - Tequeños, 5 Jotas ibériques, burrata fraîche aux tomates assaisonnées, crème d'épinards, sandwichs au brie, au fromage à raclette, saumon ou dinde Ce ne sont là que quelques-uns des plats avec lesquels ce nouveau concept fait ses débuts.
Les nouveaux locaux sont situés dans l'une des rues les plus gastronomiques de Madrid, **Jorge Juan (au numéro 21) **, "une rue de référence", selon les mots de Montes. "De cette façon, nous voulons répondre à ce que nos clients nous demandent depuis longtemps . Nous l'avons fait à un prix très compétitif et en tenant également compte des tendances healthy du moment », ajoute le chef pâtissier.
Envie d'un dessert Clafoutis ?
Maman Framboise Jorge Juan Il propose un menu du jour à 15,95 € (avec un plat) et un menu premium à 19,95 € (avec deux plats). De même, inclut dans sa carte des jus d'orange et des fruits et légumes de saison préparés sur le moment , ainsi que des desserts avec moins de matières grasses et de sucre, même si "les classiques doivent toujours être là", dit Montes.
“ En Espagne, nous ne sommes pas dans les desserts, car nous avons tendance à penser qu'ils font grossir , mais ensuite on boit un verre, ou plus, sans aucune rancune. Le problème, c'est la modération, pas le produit", dit l'auteur de chacun de ces doux caprices qui nous ont donné de si bons moments et nous en donneront en riant. Alors, ne vous y trompez pas, le croissant pur beurre , la Biscuit de grand-mère , la bretzels aux myrtilles , la tarte au citron , la Brioche de Nanterre , la Gâteau à la carotte ou leur célèbre macarons , entre autres, ne manqueront pas dans ce nouvel établissement.
tu mérites un petit déjeuner comme celui-ci
Dans le but d'offrir également une expérience visuelle agréable et pas seulement gastronomique, dans le nouvel espace, des éléments vintage fusionnent avec des détails champêtres et des touches industrielles.
Le cuivre est l'un des principaux matériaux , ainsi que des gadgets récupérés lors des voyages du chef et faisant référence à certains de ses classiques littéraires préférés, tels que Ratatouille, Alice au pays des merveilles, La Belle et la Bête ou _Le tour du monde en 80 jours_s . Ce dernier est présent à travers un train original de l'Union Pacific, situé au plafond de l'antichambre.
Ils vous donneront envie de rester et de vivre ici
POURQUOI ALLER
Pouvez-vous penser à un meilleur endroit pour manger quelque chose de rapide, sain et avec des propositions sans fin pour pécher ?
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
En plus des jus et des thés, La nouvelle carte liquide comprend des vins, des bières, plusieurs options de gin tonic -tous fabriqués avec des gins Premium-, des rhums, des whiskies et même des champagnes tels que Moët Chandon ou Veuve Clicquot.
En fonction des habitudes de consommation des différents magasins Mama Framboise, la nouvelle carte salée sera également intégrée dans d'autres établissements, comme Fernando VI ou les étals que le groupe possède sur certains marchés de Madrid.
Mama Framboise Jorge Juan, pâtisserie pour les becs sucrés (et pas tellement) Madrid
Alejandro Montes est déjà en pleine campagne de Noël et il nous a offert une des nouvelles saveurs de son célèbre roscón de Reyes. Ce sera du nougat d'Alicante, il aura une pâte plus molle et plus spongieuse, selon le chef pâtissier, et il pourra être acheté dans tous les magasins de l'entreprise, y compris celui de Jorge Juan 21.
DANS LES DONNEES
Adresse: C/ Jorge Juan, 21 ans
Téléphone: 913914364
Des horaires: du lundi au jeudi de 9 h à 22 h; vendredi et samedi de 10h à 22h; Dimanches et jours fériés de 10h à 21h
Maman Framboise dans Jorge Juan, 21 ans