Kenoa : en dialogue avec la nature
Presque comme par magie, parmi la foule de locaux et de touristes qui se pressait à l'aéroport de Maceió Zumbi dos Palmares, un chauffeur vêtu d'un uniforme impeccable du Kenoa Resort, ma maison pour les prochains jours, se matérialise devant moi avant que je atteint le tapis de livraison des bagages et me conduit vers une limousine noire. Le trajet jusqu'à l'hôtel se termine par une route bordée de palmiers qui traverse un mangrove dense d'où j'aperçois un chemin de sable qui avance vers un pavillon. Avec son toit en bois à pignon et ses lignes épurées, il se fond dans le jungle environnante . je me retrouve dans Bar São Miguel, sur l'une des plages les plus spectaculaires de l'état de Alagoas , dans une zone encore peu exploitée du nord-est du Brésil où c'est toujours l'été. Et c'est que même au Brésil il y a des plages et des plages, et cette ville idyllique, avec les voisins Plage française (Praia do Francês), est celui qui maintenant captive les amoureux du soleil du monde entier.
Pendant que les belles personnes voulant faire la fête se rendent Trancoso en troupeau et Baie est très apprécié des top-modèles, Barra de São Miguel et l'exclusif éco-resort kenoa attire le tribus de la mode de São Paulo et des bandes de créateurs, mannequins, acteurs, couturiers, jeunes aristocrates et faiseurs de tendances bien connus . Il y règne une ambiance bohème insouciante et un glamour sans additif. Est c'est un endroit sans précipitation « parfait pour ne rien faire », avoue Pedro Marques, le jeune propriétaire de Kenoa, « c'est exactement ce dont nos hôtes nous disent avoir besoin ».
Barra de São Miguel et l'exclusif Kenoa attirent designers, mannequins, acteurs, jeunes aristocrates et créateurs de tendances
Et, bien sûr, dans les stations de cette catégorie, il n'y a pas besoin de quelque chose d'aussi banal que l'enregistrement. Mon majordome m'accompagne jusqu'à ma villa, situé face à la mer et décoré dans un style clairement brésilien avec des licences asiatiques . La broderie des couvre-lits font les femmes d'une ville à proximité, les pièces de poterie et les sculptures sur bois proviennent Mina Gerais , ce masque vient de Bali, les tapis d'Amazonie, les baignoires sont des bains à remous, des baignoires en bois du Japon, le lavabo a été fabriqué à partir d'une pierre trouvée sur la plage... Le complexe est un labyrinthe au trésor , ongle fantasme écologique dans lequel, derrière chaque objet, chaque détail, il y a une histoire.
Pendant les travaux, des efforts ont été faits pour ne pas gaspiller de matériaux, dont beaucoup ont reçu une seconde vie. Pas de bouteilles en plastique, presque pas de peinture et, pour réduire la consommation , les uniformes du personnel n'ont pas besoin d'être repassés. La pâle lumière de l'aube filtre dans ma chambre tandis que des oiseaux colorés chantent du haut des palmiers.
Kenoa est un fantasme
Jusqu'à mes oreilles monte le murmure du balai du jardinier et les vagues constantes de la mer, une symphonie bénie, quelques mètres plus loin. Quelques minutes plus tard, je me retrouve à marcher péniblement sur le sable brûlant en essayant de mettre mes pieds en sécurité sur le rivage frais. Je plisse les yeux pour les protéger du soleil. Si tu veux apprendre à surfer ou à faire du paddle surf – pas mon cas – vous êtes au bon endroit, avec un professeur particulier si vous en avez besoin.
Avec des centaines de kilomètres de plages dorées , c'est un lieu de vagues, vent et mangroves, cocoteraies et ciel bleu infini . Comme figé dans un morceau d'ambre, ce patrimoine exceptionnel agit comme un aimant pour les investisseurs, les écologistes et tous ceux qui recherchent simplement un beauté dégagée . Un groupe d'entre eux a décidé de transformer ses différents talents pour devenir hôteliers . Bien que leurs visions esthétiques soient diverses, elles s'accordent toutes dans le respect de l'histoire et la nature et sa passion pour le design intelligent.
Le cas le plus marquant est celui de Pedro Marques. Il a travaillé comme ingénieur pour Deloitte et ne voulait pas visiter d'autres hôtels pour ne pas être influencé. " Je voulais créer un hôtel du point de vue des clients ", m'explique-t-il. "Intégrer la nature dans la conception et démontrer qu'elle peut être écologique avec un très haut niveau de service ”.
Les plages dorées de Kenoa
Kenoa est situé dans un endroit où, dans le passé, il y avait un village des indiens caetés . La construction a été faite dans le style traditionnel, presque au bord de l'océan. L'architecte Osvaldo Tenorio s'en est chargé, créant des intérieurs conviviaux, délicats, plutôt bruts, sans vernis ni brillants, qui mêlent antiquités avec photographies contemporaines , parquets en teck et buffets en acajou. Bois travaillé sur des murs en ciment nu, matériaux nobles partageant l'espace avec un design avant-gardiste. Un ensemble de textures, d'arômes et de contrastes qui composent un mosaïque de sensations . Alors que l'extérieur se confond avec l'environnement, l'intérieur vous emmène au-delà. au kenoa il n'y a pratiquement pas d'affiches, il n'y a pas non plus de règles.
Dans ce genre de paradis, il n'est pas nécessaire de dire aux clients comment se détendre et être heureux. Ils savent déjà . Pour atteindre le nirvana, "le spa est un sanctuaire de bien-être où les sens sont choyés et dont on sort rajeuni", m'assure Pedro. Est-ce que quelqu'un se souvient de ce qu'est le coulis de mangaba ? Et l'arche à carambole ? La cataplana aux fruits de mer vous dit quelque chose ? Lors de votre deuxième jour à Kenoa, vous reconnaîtrez tous ces plats du menu du restaurant Kaamo – aamo signifie « lune ». Le chef, César Santos , originaire de l'état voisin de Pernambuco, est celui qui a mis la région sur la carte gastronomique. Il utilise des techniques classiques pour travailler les produits brésiliens, les associant avec audace aux saveurs asiatiques. Cette fois, son objectif chez Kaamo a été de renforcer son engagement envers le développement durable, impliquant le agriculteurs, éleveurs et pêcheurs locaux et récupérant des ingrédients inconnus ou oubliés.
Cuisine kenoa
Développé grâce à l'industrie de la canne à sucre, Maceio c'est la capitale de l'état. Avec ses boutiques de bibelots, sa promenade et son béton avancé sous forme de condominiums, Maceió n'est pas une ville touristique, mais je suis curieux de le découvrir. Ici, tout tourne autour de la plage, surtout dans le quartier de Ponta Verde et dans le plage de pajucara.
Dans ce dernier se trouve la promenade, pleine de restaurants ouverts jusque tard dans la nuit , et la plupart des hôtels haut de gamme de la ville ; tandis qu'à Ponta Verde se trouve le célèbre marché nocturne artisanal : Cheiro da Terra , "l'essence de la terre". Facile à parcourir à pied, le centre-ville décontracté de Maceió n'a pas d'attractions historiques importantes, bien qu'il possède de jolis bâtiments coloniaux, tels que l'église de Bom Jesus dos Martires , recouvert de tuiles blanches et bleues. Mais l'attraction principale de la ville est la mer. Et pour plonger dans les récifs peu profonds, les soi-disant « parrachos », il faut se diriger vers le Plage de Pajucara et inscrivez-vous à l'une des excursions à bord des jangadas colorées, les bateaux traditionnels des pêcheurs.
Des espaces qui invitent à ne rien faire
Mais je me dirige dans un SUV vers la réserve Lac de Roteiro , l'une des mangroves les plus vastes et les mieux préservées du pays. Du village de Vila Palateia , nous naviguons en canoës à travers les canaux inondés jusqu'au Ilha do Meio , l'« île du milieu », célèbre pour être une ferme ostréicole , la deuxième plus grande ferme du Brésil . La visite se termine par une dégustation sur place. Mais il est temps de revenir à l'hiver de l'hémisphère nord. Je me souviens d'une citation de Gandhi qui semble résumer la vie liée à la terre de cette région : « Le le bonheur c'est quand ce que tu penses, ce que tu dis et ce que tu fais sont en harmonie ”. Je pense que les surfeurs, les indigènes, le personnel de Kenoa… tout le monde dans le nord-est du Brésil serait d'accord.
* Cet article est publié dans le numéro de janvier 80 du magazine Condé Nast Traveler. Ce numéro est disponible en version numérique pour iPad dans l'iTunes AppStore, et en version numérique pour PC, Mac, Smartphone et iPad dans le kiosque virtuel Zinio (sur les appareils Smartphone : Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Vous pouvez également nous trouver sur Google Play Kiosque.
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