Tout ne sera pas hipster à Williamsburg...
Ils sentent mauvais. À un mélange d'humidité, de chiffon sale, d'alcool et de panchitos rassis . La pire salle de bain d'Écosse à côté des toilettes de certains de ces bars est le palais nouvellement poli. Sur ses murs, il n'y a pas de place pour un graffiti de plus. Les chaises et les tabourets, le cas échéant, sont cassés . Il vaut mieux ne même pas regarder ses sols, peu importe à quelle distance vous restez. Comme votre bar. Parce que tu reviens encore et encore. Et tu t'assieds sur leurs chaises brisées, à côté de cette clientèle fixe qui est assise là depuis qu'ils ont levé la loi d'interdiction . Vous commandez la bière la moins chère, en l'occurrence les marques nationales Budweiser, Bud Light ou PBR (la bière étudiante). Vous regardez devant. Vous en demandez un autre. Et autre. Et peut-être que vous commandez un verre de whisky bon marché avec une canette de bière lorsque l'happy hour arrive. Et vous avez faim ou commandez des plats à emporter d'un autre endroit.
En général, par définition, les bars de plongée ne servent jamais de nourriture. Bien sûr, il y a des exceptions, des exceptions bon marché et merdiques , mais qui se marient parfaitement avec le choix de votre bière. Ou ils sont la rapière finale de votre nuit.
Dans chaque quartier il y a un bar ou plusieurs. C'est le bar habituel . La plongée du quartier. Celui qui est toujours là. Fidèle. Ou alors vous pensez. La gentrification transforme ces piliers de la ville en une espèce en voie de disparition. De plus en plus de classiques se ferment et avec eux un peu de l'âme de New York part . Leurs loyers augmentent et ils doivent fermer. Espérons qu'ils déménagent dans un autre endroit. Un autre endroit où vos paroissiens vous suivront. aveuglement.
SALOON PORCS ET GÉNISSES
Ceci est un adieu. La raison de cet article . Si rien ne change, le Hogs and Heifers, le contrepoint de ce Meatpacking District de plus en plus mignon et uniforme **fermera ses portes dans quelques semaines (ils augmentent le loyer à 70 mille dollars)**. Et il éteindra ses mégaphones. La légende raconte qu'El bar Coyote s'est inspiré de ce joint avec des serveuses armées de mégaphones qui crient à chaque nouveau client, "pas de photos" et "seulement de la bière", si vous ne buvez pas, partez. Pas de mirettes. Et oui, ils dansent aussi. Et ils accrochent des soutiens-gorge aux murs. Et vous ne savez pas où vous pencher. Et il fait noir toute la journée . Et son mur plein de stickers, de graffitis et de néons à bière défie le mignon hôtel Standard et la High Line. Hogs and Heifers est dans la région depuis 1992, et s'il disparaît, le passé de ce quartier d'abattoirs à viande l'accompagne.
Une institution de la nuit new-yorkaise
LE RACCOON LODGE ET LE PATRIOT SALOON
Ce sont deux classiques du centre-ville de Manhattan. Ces endroits où les cadres de Wall Street desserrent leurs liens et ils profitent de l'afterwork détendu, avec happy hour, un peu de billard et au Patriote même avec de la bouffe grasse. L'un des classiques des bars de plongée sont les serveuses et celles de ces deux-là sont parmi les plus vénérées. Bien sûr, les soutiens-gorge sont suspendus à des éventails et à une décoration étrange, chez le patriote.
Ces endroits où les cadres de Wall Street desserrent leurs liens
LE COIN DE JIMMY
Tu tombes sur Times Square et tu as soif . Ou tu meurs de chaleur. Vous vous demandez toujours où vous pouvez aller, ce n'est pas une grande chaîne de restauration ou de cafés, ou un super restaurant grouillant de touristes. Jimmy's Corner est votre place. Un bar de plongée où Il y a à peine de la place pour deux personnes entre le bar et le mur, avec des tables au fond, la clim toujours très haute et la bière très froide et très bon marché. Les murs sont tapissés de vieilles affiches et de photos de Jimmy, le boxeur, propriétaire des lieux, qui se promène encore.
Vous tombez sur Times Square et... Jimmy's vous attend !
CHARLESTONE
Tout ne va pas être des bars branchés à Williamsburg. Le Charlestone résiste et se remplit chaque nuit. On ne sait pas si pour sa bière ou pour la pizza gratuite que vous pouvez commander pour chaque bière que vous buvez . C'est la pire/meilleure décision que vous puissiez prendre. L'happy hour dure huit heures (de 12h00 à 20h00).
Pizza gratuite pour chaque bière commandée... FAN
LA BIBLIOTHÈQUE ET LA SALON DOUBLE DOWN
L'East Village et le Lower East Side sont le territoire de la jeunesse. Les étudiants errent librement assoiffés de bière bon marché . Pour cette raison, il existe encore certains domaines où vous pouvez trouver des bars miteux qui vous toucheront le cœur, tels que Bibliothèque (avec des livres sur les murs Faire semblant ) ou Double Down Saloon, fiers d'être les inventeurs du cocktail jus de cul ( jus de cul ) Soit le martini au bacon.
Auberge du métro
Un survivant. 77 ans avaient été au même endroit sur la 60e rue , au début de l'Upper East Side, servant de la bière dans le noir. L'année dernière, il a annoncé sa fermeture et le quartier s'est retourné pour tenter de le sauver. Ils ont réussi et ont ouvert en décembre deux blocs plus à l'est. Ils ont emporté avec eux ce néon qui est l'un des plus emblématiques de la ville.
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77 ans au service des boissons