Le Barn Hôtel s'inspire d'une ancienne grange abandonnée des années 1950.
Tout au Barn Hôtel est instagrammable, comme un cadre champêtre impeccable auquel vous pouvez ajouter des hashtags tels que #hospitality #organicproduct #nature #horses #kidsfriendly #hygge #yoga... jusqu'à ce que l'algorithme vous rende fou avec une beauté si décontractée. Cependant, son véritable objectif est précisément le contraire, celui de déconnecter le voyageur du rythme urbain frénétique associés à la technologie et à l'instantanéité.
"On vient au Barn pour explorer les environs, pour avoir un contact avec la nature à travers les chevaux, le vélo, la randonnée, les itinéraires de trekking, d'observer les animaux en liberté, de gastronomie, de récolter des produits dans le jardin pour que le personnel de l'hôtel les cuisine... Et, surtout, vous venez profiter de longues et informelles conversations entre amis et familles autour d'une table ou au coin des cheminées" , explique Edouard Daehn, associé chez Marugal, le cabinet qui le gère.
L'activité principale du Bar se déroule autour de la table.
LA PROPRIÉTÉ, LA MAISON ET LES ENVIRONS
Ce nouvel hôtel rural, dédié aux amoureux de la nature et du sport, bénéficie d'une histoire et d'un emplacement privilégiés : il occupe une bastide du 19ème siècle, en lisière de la Forêt de Rambouillet, dans une propriété qui servait autrefois, dit-on, de refuge à l'amour secret entre le roi Henri IV de France et sa maîtresse Gabriela de Estrées.
Concernant la réhabilitation du Barn (grange en français), Edouard Daehn explique qu'il a été entretenu l'ancien moulin, où se trouvent le spa et certaines des chambres les plus spéciales, avec des poutres apparentes d'origine ; également La Bergerie, l'ancien bâtiment principal dans lequel était gérée l'activité agricole et qui est aujourd'hui occupé par la réception, le bar et la serre dans laquelle ont été installés ses deux restaurants.
Il est à noter que les bâtiments où se situent les différentes salles s'inspirent des anciennes granges des années 50 qui se trouvait dans la ferme avant sa transformation en hôtel.
Le Barn est composé d'un moulin, d'une ancienne ferme et de deux bâtiments inspirés des granges des années 1950.
LE PROJET ET LA DECORATION
L'architecte Christophe Vergnaud, de DPLG, est celui qui a développé le projet –durable et intégré dans l’environnement– et le studio Be-pôles s'est chargé de la décoration intérieure et de l'image, qui rappelle son passé agricole avec une ambiance rappelant les années 50-60.
« Le style de cette époque, dans sa version la plus industrielle et rurale, est précurseur et novateur en France, où prédominent une décoration plus bourgeoise et des ambiances plus raffinées. L'idée est de recréer une ferme des années 50, avec le charme et l'honnêteté de la vie de ceux qui ont travaillé les champs pour en tirer le meilleur", explique la compagne de Marugal.
La décoration qui reçoit l'invité dans son escapade à la campagne est pratique et confortable et, en même temps, elle est assaisonnée de petits éléments nostalgiques typiques d'un lieu vivant et accueillant.
Edouard Daehn nos recuerda que todas las habitaciones tienen un encanto particular, pero sin duda "destacaría la 111, que además de contar con una numeración cargada de energía positiva, está ubicada en el viejo molino, con preciosas vistas a la entrada principal y también a la partie arrière". Nous vous conseillons également de réserver 513, dans l'ancienne grange et avec une vue idyllique sur le lac.
Hygge français au Barn Hôtel.
GASTRONOMIE
Ses deux restaurants ont été installés dans la grande serre restaurée de la propriété, avec deux ambiances différentes : l'espace verre La Serre et l'espace table d'hôtes, où des moments privilégiés peuvent être partagés autour de la nourriture et à côté du four.
"Le Barn fonde sa cuisine sur une gastronomie traditionnelle et locale, très terre, de son propre verger, de la produit de saison et recettes très françaises. Comme plats représentatifs, nous pouvons trouver des crèmes de légumes et de tubercules, faites avec des produits du jardin. Parmi les incontournables, citons la volaille grillée, les ragoûts d'automne, les poissons de rivière et le délicieux et typique pain perdu, une douceur traditionnelle française très proche des torrijas espagnoles », poursuit Edouard Daehn.
Il y a aussi des cours de cuisine avec dégustations sur place, mise en conserve et cocktails de saison.
Les deux restaurants de l'hôtel ont été installés dans la serre.
LES ACTIVITÉS
A côté du Barn, il y a des sentiers de randonnée et pour les r_unners_ de tous niveaux aussi Sentiers balisés et forestiers pour le VTT (avec l'aimable autorisation de l'hôtel) ou en VTT électrique (en location). Et à cinq minutes se trouve le golf de Rochefort-en-Yvelines, avec plus de 110 hectares et des arbres séculaires.
L'hôtel dispose d'un sauna, d'un hammam, de bains nordiques (en extérieur) et d'un masseur ayurvédique et ostéopathique pour ceux qui souhaitent prendre soin d'eux et se détendre après l'effort.
Les activités équestres **organisées par le centre du Haras de la Cense méritent une mention particulière :** avec des stages d'initiation pour enfants et adultes, des balades en forêt et des activités d'éthologie (discipline qui tente de comprendre le cheval au lieu de le limiter et dans le que le centre est pionnier). En effet, Le Barn est né de l'alliance entre l'homme d'affaires franco-américain William Kriegel, fondateur de cette école équine innovante, et le gérant de l'hôtel Marugal.
« En ce moment, Le Barn rencontre un vif succès auprès des Parisiens qui souhaitent se déconnecter de l'agitation de la ville pour renouer avec la vie à la campagne. C'est devenu un "country club" pour les familles et les personnes de tous âges à la recherche d'un concept frais, insouciant et affranchi des formalismes de la capitale et du raffinement », conclut Edouard Daehn.
Une balade autour du lac ? Peut-être le long des sentiers près du Barn ?
Détail d'une salle de bain à Le Barn, avec des produits d'accueil fabriqués avec des produits naturels à base d'eucalyptus.