Le mode de vie méditerranéen est palpable, pas photographié.
La première chose sur laquelle vous devez être clair est que tous les ports ne sont pas proches des villes. Barcelone, Venise, Split sont, en ce sens, des exceptions ou des exceptions, quelle que soit la façon dont vous préférez la définir. Car, bien que dans la brochure publicitaire vous voyez Rome comme un port d'escale, la vérité est que vous arriverez à Civitavecchia, qui se trouve en fait dans la province de Rome, mais à 80 kilomètres au nord-ouest de la ville. Alors, si vous n'êtes pas assez apprivoisé pour partager une journée entière de randonnée avec des inconnus, aller et venir, entrer et sortir, manger et courir, la meilleure chose est que... Laissez-vous aller et profitez de votre destination sereinement et à votre manière ! Il ne faut pas non plus se laisser submerger et essayer de tout voir en six heures. En ocasiones es más importante tomarse un verdadero espresso después de haber comido s_paghetti bolognesa_ en una auténtica trattoria italiana que perder dos horas en la cola del Coliseo para luego estar dentro veinte minutos y tacharlo de la lista de lugares donde 'hacerme fotos para subir a las réseaux sociaux'.
'Ombrière', conçu par Norman Foster pour son intervention dans le Pavillon du Vieux Port à Masella.
MARSEILLE
Restaurant le Relais 50 : Essayez la cuisine provençale de ce lieu inspiré des bistrots parisiens des années 50. On aime son look moderne et sa carte de plats simples où légumes, viandes et vins du sud de la France sont mis en scène selon les saisons. appeler et réserver une table en terrasse face au Vieux Port, vous verrez en arrière-plan Basilique Notre Dame de la Garde et Fort Saint-Nicolas juste sur l'autre rive. Profitez de l'appel pour demander un authentique bouillabaisse marseillaise, ils ne le font que sur commande et 24h à l'avance. Si vous n'êtes pas si prudent, pas de problème, tous les plats imaginés par le chef Emmanuel Perrodin seront délicieux : choisissez la daurade sauvage (rose ou grise) aux ravioles de chèvre et lait de coco et, en dessert, un feuilleté garni de crème au beurre.
Grand Hôtel Beauvau Marseille Vieux Port : Terminez l'après-midi par un cocktail et **vues privilégiées sur 'l'Ombrière' imaginée par Norman Foster** lors de sa discrète intervention au Pavillon du Vieux Port. Ok, peut-être du premier étage où se trouve le bar manquer le reflet déformé de votre silhouette sur ce pont en inox de 46 par 22 mètres, mais ce sera très amusant de regarder des gens comme des puces ramper sous cette structure. Norman + Partners a vraiment réussi à redonner « vie » à cette partie de la ville.
** Four des Navettes : ** Ne partez pas sans goûter leur biscuits typiques en forme de bateau (ils les fabriquent depuis 1781) . Certains Marseillais disent que les navettes prendraient leur allure de la barque dans laquelle Marie-Madeleine serait censée arriver sur ces côtes françaises emmenant avec elle un descendant de Jésus.
Terrasse du restaurant SE·STO, avec vue sur les dômes florentins.
FLORENCE
Da'Vinattieri : Ici le sandwich se déguise aux saveurs toscanes et devient un panino maison (rappelez-vous que panini est le pluriel, pas paninis) . Rempli de saucisses de la région, de lampdrotto (plat à base de tripes de vache) ou de fromage, vous pouvez choisir la modalité appelée schiacciata (un pain plat assaisonné d'huile d'olive et de sel) . Ne vous attendez pas à du grand luxe, juste des tabourets en bois à la porte où vous pourrez déguster un déjeuner florentin (à partir de 3 €).
SE STO : Compensez le peu d'argent que vous avez dépensé au petit Da 'Vinattieri avec un dîner à ce restaurant exclusif situé au sixième étage de l'hôtel Le Westin Excelsior. Je vous assure que cela en vaudra la peine, en retour vous profiterez d'un Vue panoramique à 360º sur les toits et les dômes de Florence. Vous pouvez même perdre du temps après un repas, puisque d'une vue à vol d'oiseau, vous pouvez rayer votre liste d'endroits à voir : le fleuve Arno, le Ponte Vecchio, le Palazzo Pitti, les jardins de Boboli et la Basilique de Santa Maria del Fiore. S'il fait beau, c'est mieux réservez sur l'une de ses deux grandes terrasses et dégustez ses plats de cuisine italienne d'avant-garde, comme le paccheri de Gragnano aux asperges carbonara (20 €) ou le risotto de riz carnaroli d'Acquarello à la betterave, bagoss et sauce cava (21 €).
Dans n'importe quel coin de Rome, vous découvrirez des pizzas incroyables.
ROME
Le Monte-Carlo : Cette pizzeria emblématique un peu à l'écart des circuits touristiques romains "était" pendant un certain temps l'un des secrets les mieux gardés de la cité du Tibre, en partie à cause de son emplacement (même être dans une rue latérale qui part du Corso Vittorio Emanuele II n'est pas facile à trouver) et en partie parce que ceux d'entre nous qui connaissaient son existence ont réussi à bien garder le secret. Mais cela ne me dérange plus d'écrire à ce sujet, ma collègue Arantxa Neyra m'a donné d'autres coordonnées 'trasteveriennes' qui sont tout aussi authentiques ou meilleures, donc je peux maintenant parler de ces serveurs avec des tours de plus de sept pizzas esquivant les tables comme des funambules ou ceux ridicules (évidemment si on parle de Rome) perles faites à la main sur la nappe en papier ou de ceux des assiettes en métal qui ressemblent plus à des plateaux (ou peut-être le sont-ils ?) ou ceux pizzas à pâte fine et croustillante presque transparente ou ces familles romaines qui n'hésitent pas à venir le dimanche pour un fête populaire de la cuisine romaine. Vous serez à deux pas de la Piazza Navona, du Panthéon et de la Fontaine de Trevi.
Trattoria Monti : Dans l'un des quartiers les plus asiatiques de Rome, cette trattoria familiale s'impose comme un île de pâtes de qualité et faites maison non loin de la Piazza Vittorio Emanuelle et du Colisée. Ne manquez pas leurs raviolis farcis aux pommes de terre et au bacon ou leurs tortello au jaune d'œuf, servi farci d'épinards et de fromage et arrosé d'une simple sauce tomate et basilic. Rien ne peut mal tourner quand la maman cuisine (Via San Vito 13 ; tél. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Vous ne subirez peut-être pas une nuit d'afa (gêne) à ces dates, mais malgré tout, vous ne pouvez pas quitter Rome sans prendre son meilleur remède contre les bouffées de chaleur. (convient uniquement à ceux qui, comme moi, mangent des glaces en hiver) : une grattachecca. Mais pas n'importe lequel, celui dans lequel piler la glace en ce moment et où les sirops et les fruits sont vraiment naturels. Dans le Trastevere, à côté de la rivière, demandez un lemoncocco (sirop de citron avec des morceaux de noix de coco fraîche sur le dessus) ou le plus populaire, les griottes et tamarin avec des morceaux de citron et de noix de coco.
Nautika délicieux et romantique, à Dubrovnik.
DUBROVNIK ET HVAR
Nautika : Considéré l'un des restaurants les plus romantiques du monde (ce qui sous-entend qu'elle sera aussi l'une des plus chères, autour de 100 € par personne), sa terrasse est à la mode auprès des célébrités qui viennent l'été sur la côte dalmate. En dehors de la période estivale, il est probable que vous ne rencontrerez aucun de ses invités de marque, mais vous trouverez une place presque sûre. Dîner au clair de lune est parfait pour découvrir le charme de la ville, avec la pierre illuminée et ce poisson frais dans votre assiette. À côté de l'entrée ouest de la vieille ville de Dubrovnik et surplombant l'Adriatique et les forteresses de Bokar et de Lovrijenac, commandez leur salade de homard avec moules, crevettes et poisson mariné.
Macondo : Ce restaurant charmant et familier situé sur l'île de Hvar se caractérise par la réception plusieurs fois par jour des prises de poissons de différents bateaux. Cela signifie que le menu n'est pas décidé par eux, mais par la chance et le travail du pêcheur. Les protagonistes de la table sont les petits poissons frits, mais nous recommandons les sardines farcies grillées ou les pâtes au homard (pêché, sûrement, sur une île dalmate voisine).
Vues sur l'Acropole d'Athènes depuis le restaurant de l'hôtel Grande Bretagne
ATHÈNES
GB Roof Garden Restaurant et Bar : La vérité est que décider si j'aimais davantage leurs points de vue pendant le petit-déjeuner ou pendant le dîner revient à me demander : "Qui aimes-tu le plus, maman ou papa ?". Au luxueux hôtel Grande Bretagne, prenez le petit déjeuner café intense avec vue sur l'Acropole, le Mont Lycabette et Parlement (et un peu plus déroutant pour le stade panathénaïque et les quartiers de Plaka et Anafiotika) est délicieuse et réconfortante, mais la "ville haute" illuminée, tandis que vous avez un tartare de thon ou un ceviche parfaitement exécuté par son chef Asterios Koustoudis, laisse une trace dans l'âme cela vous fera oublier pourquoi la Grèce possédait autrefois le monde.
Ioanna Kourbella : Le quartier de Plaka est bien connu pour son marché aux puces du dimanche, mais soit vous n'aimez pas marchander, soit votre bateau de croisière arrive en Grèce un mardi, alors les alternatives offertes par cet environnement historique, au-delà de ses innombrables boutiques de souvenirs, passent par boutiques de créateurs grecs qui s'efforcent d'adapter à notre époque l'esthétique et le goût pour les larges vêtements de son passé splendide et historique. C'est le cas de Ioanna Kourbella, qui possède une boutique au numéro 109 Calle Adriano avec ses vêtements les plus basiques. Si vous cherchez quelque chose de plus élégant, vous n'avez même pas besoin de quitter Plaka, car à Hatzimihali 12, il expose ses créations les plus exclusives.
Meze, au Fish Suada Club.
DINDE
Fish Sudada Club : Nous savons que vous n'avez pas beaucoup de temps, il est donc préférable que vous alliez dans ce restaurant situé sur l'île Suada club Galatasaray, la seule au milieu du Bosphore. Les vues sont à 360º et le poisson est pratiquement le même, car leur menu a tout. Ici, le concept Meze (apéritif turc) acquiert une valeur superlative. Il vaut mieux que tu demandes trois ou quatre entrées amusantes s (selon les envies, mais n'oubliez pas le poulpe grillé) puis demander le poisson du jour - ils le feront cuire au sel, ils le feront frire, ils le feront cuire ou ils le feront au sel (comme vous voulez) -.