Qu'attendez-vous pour les essayer ?
Alors que nous pensions avoir tout vu et tout essayé, ceux de Yogis Madrid et ils nous surprennent avec leur chien de gaufre . Oui, vous avez bien compris, une sorte de hot-dog enveloppé dans une pâte à gaufres , fait maison et fait main, 100% végétalien , tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
comme il nous dit Enzo Francesco Zenteno , chilien et promoteur des **deux magasins à Madrid** (_Calle San Andres, 24 et Calle Fernández de los Ríos, 110) _, c'est un nourriture hawaïenne , très populaire en Amérique du Sud, sous les noms de créponette ou banderille.
Il voulait l'appeler yogi, s'inspirant de quelques singes mignons , qui sont les vedettes de la décoration de l'établissement -qui a une touche tropicale, avec des peintures murales, des plantes et des détails en bois-, la carte et le logo.
Plaisir!
« C'est quelque chose de facile à manger, hygiénique, qui ne tache pas et qui est confortable à porter. C'est comme une banane pour un singe, c'est de là qu'est venue l'idée des Monkey-Yogis" Enzo précise. Mais son empressement à innover ne s'arrête pas là, il décide de les remplir avec autre chose qu'une simple saucisse, il pense à les adapter aux saveurs locales, Espagnol, mais aussi européen et méditerranéen.
ainsi créé 'Barbecue' (fromage, bacon, poulet et sauce barbecue) , 'Hindou ' (fromage et curry de poulet) , ' bâtard' (fromage, champignons et sauce yaourt) 'Les tripes ' (mélange de poivrons et de sauce tomate) et bien sûr, 'Le père' (l'origine de tout, avec du saucisson) entre autres.
Et si nous devions continuer à innover, se demandait-elle, pourquoi ne les rendrions-nous pas aussi sucrés ? Et c'est comme ça qu'ils sont nés aussi 'Panthère rose' (fraise, sirop de fraise et pépites de rose) , 'Le plus mignon ' (biscuits, sirop de chocolat et pépites de chocolat) , ' Aération' (oreo, sirop de chocolat et pépites de chocolat blanc) ou 'Singe doux ' (banane et dulce de leche), à base de pâte sucrée.
Le premier Yogis Madrid, le de Malasaña , collé au Place du Deux Mai , ouvert en février et le second, le Moncloa , en juin. Dans les deux cas, le succès est retentissant, « auprès des enfants comme des adultes, à l'heure du goûter et surtout le soir. Du jeudi au samedi, nous ouvrons jusqu'à 5 heures du matin à Malasaña. Et à Moncloa, nous allons ouvrir jusqu'à 7h ! », précise Enzo.
Sucré ou salé ?
Le prix de deux euros , a également contribué à faire de cette version spéciale du hot-dog hawaïen C'est devenu la nourriture à la mode du moment.
POURQUOI ALLER
Parce que vous pouvez commander votre saveur préférée, mais aussi quelque chose de différent chaque jour, puisque sa lettre est en cours de rédaction , pour proposer des combinaisons nouvelles et originales, ajustées aux goûts des clients.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Bien que le yogi soit un repas conçu pour être dégusté dans la rue, l'établissement Moncloa dispose également de chaises et d'un comptoir ; et à Malasaña, face à l'hiver, ils vont aussi colorer un comptoir.
Pour accompagner votre yogi, vous pouvez demander boissons non alcoolisées ou bières (ce dernier uniquement jusqu'à 22h00).
Adresse: Rue San Andrés, 24; et rue Fernández de los Ríos, 110 Voir plan
Téléphone: 605775543
Programme: lundi, mardi, mercredi et dimanche de 16h00 à 00h00 ; Jeudi, vendredi et samedi de 18h00 à 5h00 (Malasaña), de 18h00 à 7h00 (Moncloa)
Prix moyen: 2 euros