Perdre la tête à cause de la Tunisie n'est pas nouveau. C'est arrivé aux Phéniciens lorsqu'ils ont décidé de fonder leur "Ville Nouvelle" sur cette péninsule stratégique d'Afrique du Nord et ont fini par conquérir la Méditerranée sous le nom de Carthage. Et même s'il est vrai que les romains n'hésitent pas à le détruire, ils décident bientôt d'établir une colonie sur les décombres , qu'ils ont recouvert des centaines de mosaïques qui sont maintenant exposées au Musée national du Bardo.
Vandales, Byzantins, Arabes, Ottomans et Français ont également succombé à ses charmes, ceux dont le monde espère qu'ils refleuriront après la Révolution du Jasmin de 2011. Comment faire ? Avec art et hospitalité . Deux déclencheurs infaillibles qui –sous forme de galeries, de résidences artistiques et d'hôtels– ont éveillé notre désir inconditionnel d'un pays aussi addictif, créatif et accueillant que même le héros troyen Énée a été contraint d'abandonner, contre les diktats de son cœur, car une fois que vous perdez la tête sur Tunis, il n'y a plus de Rome pour la réparer.
Dôme du Musée national du Bardo.
Pour trouver des talents tunisiens émergents, il n'est pas nécessaire d'aller bien loin, jusqu'à Bhar Lazreg, où se trouve B7L9 Art Station. un centre artistique qui propose une programmation annuelle complète et gratuite d'expositions et d'événements culturels. Des artistes d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient s'y pressent pour expérimenter, développer et exposer leur travail en toute liberté et mécénat. Comme le studio créatif Jinn qui, sous d'immenses graffitis en lettres arabes, nous invite à nous laver les mains dans une installation pleine de savons, ou Sbai Gnaoui, un sculpteur et artiste résident qui construit des villes miniatures avec des objets banals récupérés dans les ordures qui "devenir des techno-dystopies de science-fiction nocturnes" dès que la lumière s'éteint.
Inspirées du riche patrimoine tunisien et revisitées par des artisans ingénieux, ce sont les pièces exposées et vendues par la mécène Lamia Bousnina Ben Ayed à la Musk and Amber Gallery, qui organisera également une exposition sur le design régional pour le Downtown Design de Dubaï qui, Avec ses événements, il sert d'engrenage culturel et de promoteur de la modernisation du pays. Vous ne savez peut-être pas qui est Seyf Dean Laouiti, un habitué de la galerie, mais on va vous dire qui, en tant que directeur créatif de Narciso, révolutionne le monde de la mode avec des vêtements transgressifs avec laquelle il défile à la Fashion Week de Tunis.
Entouré d'oeuvres d'artistes tunisiens contemporains vous dormirez dans Maison Dédine , un Small Luxury Hotels of the World qui pend des falaises de Sidi Bou Saïd, une charmante ville côtière qui a servi de lieu de villégiature et d'été à la société tunisienne du XIXe siècle . A noter : que toutes les maisons de ce coin pittoresque aient été peintes en blanc et bleu depuis lors n'est pas un hasard, mais à cause d'un décret (toujours en vigueur) promu par le baron Rodolphe d'Erlanger, qui – après y avoir construit un palais – Il a décidé de sauvegarder son essence de cette manière.
Chammakhi Ali, à la porte de son antiquaire.
Une œuvre d'art en soi est le Dar El Jeld Hotel & Spa, situé à côté des souks de Tunis, un bazar couvert où l'on vendait autrefois des esclaves et aujourd'hui des bijoux en or. Comme dans un conte Les milles et une nuit, dès que vous franchirez sa porte jaune aux rivets géométriques il vous sera impossible d'échapper au charme. Imaginez un patio à arcades avec des fontaines et des citronniers, des murs recouverts de carreaux de céramique dignes d'un palais et des suites où l'on peut dormir avec des salles de bains en marbre, des gypseries fantaisistes et des colonnes sur lesquelles repose l'histoire.
Vous trouverez tout cela et bien plus encore dans cette boutique cinq étoiles située au cœur de la médina de Tunis. , déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO. Parce qu'il faut rajouter un hammam récupéré dans votre spa. A mi-chemin entre techniques traditionnelles et occidentalisées, vous ne vous débarrasserez pas de la transpiration dans le caldarium ou la pommade tfal (argile naturelle parfumée) ; encore moins de l'escarmouche avec le kessa, le gant avec lequel ils déchireront (littéralement et métaphoriquement) chacune de vos cellules mortes. Rappelez-vous qu'il n'y a aucune considération, les bains turcs ont été inventés pour purifier le corps et l'esprit.
Et pour récupérer la tension ? Arrêtez-vous dans l'un de leurs restaurants : Le traditionnel sur le patio aux chandelles est charmant et celui sur le toit, dirigé par le chef Xalid Ghariani, est surprenant.
Seyf Dean Laouiti à Musk and Amber Gallery.
Leïla Ben Gacem, surnommée la marraine de la médina, nous raconte que Dar Ben-Gacem, en plus d'être un boutique hôtel, est un projet de récupération du patrimoine architectural et artistique du centre historique de la ville De la Tunisie. "Ce sont les artisans tunisiens qui ont façonné son âme", explique le créateur de cette maison d'hôtes qui agit comme un catalyseur socio-culturel et dont l'objectif est de maximiser l'impact économique sur le quartier. Toute expérience authentique que vous pouvez imaginer, Leila saura vous le procurer, d'un atelier de calligraphie arabe à un cours de cuisine dans lequel vous apprendrez à préparer (puis à goûter) le lablabi, plat national typique à base de soupe et de pois chiches, parfumé au cumin, servi en morceaux de pain dur et surmonté d'un œuf.
Ce ne sera pas facile de choisir dans laquelle des deux vieilles maisons (dar) qui composent Dar Ben-Gacem loger. Celui de la rue du Pacha a été construit vers le XVIIe siècle par la famille Aoun, maîtres artisans parfumeurs qui y résidèrent pendant 300 ans. Et Dar Ben Gacem –Kahia–, à la décoration façon boutique, possède un toit de rêve de ceux qui vous arrachent le cœur ... et ils vous le renvoient sous forme d'émoticône sur les réseaux sociaux.
Salon avec vue sur le golfe de Tunis à la Maison Dedine.
Une autre terrasse sur le toit de la médina à ne pas manquer est celle de l'antiquaire Ed-Dar , une entreprise familiale depuis trois générations actuellement dirigée par les frères Chammakhi. Vous devrez oser leur demander la permission de monter, car c'est privé, mais l'atteindre revient à faire un voyage archéologique dans le passé en sautant de couche en couche, uniquement dans le sens ascendant. Tapis, tissus, céramiques et meubles s'entremêlent dans un fouillis visuel avec un tel vide d'horreur qu'il devient impossible de distinguer aucun élément constructif de la maison du XVe siècle qu'il occupe.
Il partage des frontières avec l'Algérie et la Libye au sud de la Tunisie, une immense région désertique dont la partie la plus connue est le Grand Erg oriental. Aux portes de cette mer insolite de dunes sahariennes, avant que la surface desséchée du lac salé du Chott el Djerid ne craque sous nos pieds, se dresse comme un mirage le Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. "Se contenter" de dormir dans l'une de ses chambres du rez-de-chaussée - qui se déploient en forme de palmier autour du complexe - consiste à saluer le soleil depuis un divan placé stratégiquement à côté d'une grande fenêtre ou se débarrasser des émotions de la journée sous une douche à effet pluie, en plus d'avoir une piscine communautaire entourée de palmiers et de végétation dans laquelle s'étendre.
Cependant, ses villas indépendantes sont le trésor tant attendu que nous sommes venus chercher au Sahara. Il y en a certaines avec piscine privée, idéales pour la photo cependant le vrai souvenir indélébile sera la plénitude du moment : juste toi, plongé dans tes pensées, plongé dans tes sentiments, face à rien. L'effet révélateur du désert dans sa forme la plus pure.
Vue du minaret de la mosquée Youssef Dey dans la médina de Tunis depuis le toit de l'antiquaire Ed-Dar.
Même si nous pourrions rester des jours entiers sans sortir de ce sanctuaire Tunisien qui fusionne avec sophistication l'architecture mauresque et berbère, il y a tellement d'expériences tentantes que l'équipe d'Anantara Tozeur a préparées que vous ne saurez pas par laquelle commencer. Eh bien oui, logé sur un coussin, sur un tapis tissé main, sous une tente traditionnelle berbère au milieu du désert, tandis qu'un chef vous préparera un dîner privé.
Dining by Design, c'est ce qu'ils appellent; nous : un étalage impressionnant de saveurs et de couleurs. Comme s'il s'agissait d'une palette d'artiste, à partir d'une table pleine de recettes traditionnelles, vous devriez vous servir de ce que vous avez le plus envie de peindre la toile vierge qu'est votre assiette : une salade méchouia tiède ici, un peu d'olives, de poivrons et d'humus là-bas. . Pour que votre création devienne une oeuvre d'art, il vous suffira de la finir avec de l'harissa , une crème addictive de piments forts assaisonnée d'épices et d'huile d'olive.
Villa privée avec piscine, lever de soleil et villa royale à l'Anantara Tozeur.
Avec un estomac satisfait, Il est temps de sortir et de brûler de l'adrénaline . L'expédition vers les oasis de montagne de Chebika, Tamerza et Mides commence par la traversée de l'Atlas. Que de sang-froid – et de littérature – cette phrase contient ! Mais oui, peu importe combien vous le faites assis dans une voiture haut de gamme et sur une route sinueuse mais peu compliquée, vous traverserez l'un des chaînes de montagnes le plus connu au monde.
Ce qui vous attend de l'autre côté de ce terrain orangé accidenté est un paysage sauvage dans lequel cascades et palmeraies partagent la vedette avec les ruines des trois villes fantômes. Vous pouvez perdre du temps, comme un touriste désemparé, à marchander le prix d'une rose du désert dans un stand de souvenirs ou mieux plongez dans l'immensité du canyon de Mides, dont vous reconnaîtrez le parcours vertigineux dans une scène de Le patient anglais.
Un autre décor de cinéma que vous serez amené à visiter - à leur manière - depuis l'Anantara Tozeur est Mos Espa, le starport de Tatooine de La guerre des étoiles qui existe depuis les années 70. On dit que George Lucas démonte systématiquement ses décors, mais apparemment il aurait décidé de laisser celui-ci intact en signe de gratitude envers le peuple tunisien, qui a pu le reconstruire en un temps record pour l'enregistrement après avoir été détruit par une tempête de sable gênante.
Dunes d'Onk El Djemal au coucher du soleil.
La touche finale de l'aventure Star Wars est aussi spatiale que particulière : elle consiste à prendre le thé et à regarder le soleil se coucher au sommet d'une dune à Onk El Djemal. Quiconque a profité d'un coucher de soleil dans le désert vous parlera du ciel de feu, des rouges, des oranges et des ocres, de l'éclat qui précède l'obscurité du firmament. Et c'est généralement le cas, mais ne soyez pas déçu si les nuages ne vous laissent pas voir "la forêt", car le résultat dans ce cas sera un dôme au crochet entrelacé par nuances indescriptibles de rose, violet et violet.
On ne peut pas dire au revoir à notre voyage sans faire un tour à Tozeur, la ville la plus importante du sud tunisien. Un enchevêtrement de ruelles labyrinthiques constitue sa médina, aussi séduisante de l'extérieur – la géométrie de son architecture en brique est unique – que surprenante de l'intérieur. servir d'exemple Maison d'hôtes Dar Tozeur, une maison d'hôtes construit comme un riad qui offre deux piscines, un spa, des salons intérieurs et extérieurs, ainsi que des terrasses surplombant les toits du quartier Ouled Hadef. Rien d'anormal pour l'instant , mais et si on disait ça n'a que sept suites ?
Décor de 'Star Wars' et route qui traverse l'Atlas.
Dans la seule palmeraie de Tozeur, il existe plus de 200 types de dattes comestibles, et cela nous donne une idée du goût du pays, ou pas l'un des principaux producteurs du fruit du palmier dattier , à la mode aujourd'hui comme super aliment mais cultivé depuis plus de 6 000 ans. Alors si vous allez en perdre la tête, que ce soit sur la datte deglet nour ("doigt de lumière"), la variété star de la Tunisie, et non sur celle qui se gâte au bout de 24 heures, car elle est déjà connue ce les rencontres éphémères, aussi intenses et savoureuses soient-elles, finissent par se savoir peu.
Ce rapport a été publié dans le numéro 150 du magazine Condé Nast Traveler (mars-avril 2022). Abonnez-vous à l'édition papier (18,00 €, abonnement annuel, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro d'avril de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré