Je pense que nous sommes tous tout à fait d'accord sur cette certitude que j'apporte aujourd'hui à Hotelísimos : le meilleur moment de la journée, des vacances et même de la vie est Le petit déjeuner et je ne descendrai pas de cet âne (lâchez-moi, vous dis-je !).
C'est que c'est au petit déjeuner quand le temps a une autre texture —tu es encore entre sommeil et veille, à moitié hébété— le monde s'éveille sous tes yeux et les premières odeurs arrivent, inonder les sens chaque matin, le monde naît un peu chaque jour.
Alcaufar Vell, Minorque.
Dans Artichaut Vell ce moment (la promenade de la salle de pierre à la table) est simplement synesthésie émotionnelle pure : le bruit de l'eau fraîche réveillant les plantes, un colibri traversant le ciel, le tissage du vent une danse parmi les pins. Et vous arrivez à votre table sous ces pins et les horloges s'arrêtent; ensaimada et café, fruits frais et charcuterie de l'île. livres sur la table et l'abri de l'ombre, quelque chose comme ça est mon idée exacte de un moment parfait; dans la tradition japonaise, ils appellent ce moment ichigo ichie (« une fois, une chance »), ni alors ni plus tard. Ici et maintenant. Que va-t-il se passer maintenant cela ne se reproduira jamais.
A Minorque, d'ailleurs, ils utilisent une expression que chaque jour j'essaie d'appliquer davantage à ma vie : petit à petit. Minorque et le Japon, unis par l'amour des plaisirs minuscules et le respect de l'ancien, ici les pierres parlent et presque toujours l'ancien protège le sacré.
Artichaut Vell, ce bel hôtel situé dans une propriété de 250 hectares de tu marches et les chemins vers la mer, occupe un domaine seigneurial datant du XVIIIe siècle qui est l'histoire de l'île, la famille Mercadal puise ses racines dans l'année de la conquête (le premier Mercadal apparaît à Minorque en 1287) et que la ferme reste entre leurs mains (et non dans un fonds d'investissement qui ne s'intéresse qu'à gagner de l'argent en fin de saison) se traduit par l'attention, le respect et la vérité.
Non loin de l'hôtel ils se cachent Calo Roig et une de ces criques parce que ça vaut la peine de traverser une planète : Alcaufar, un de ces coins qui j'ai même du mal à compter parce que je souhaite qu'ils restent toujours cachés dans le tiroir de (mes) secrets. Mais ici, nous sommes venus jouer.
« La toile du quotidien n'est pas altérée : des groupes d'enfants à la recherche de crabes sur les rochers avec leurs filets à la main, des bateaux de pêche arrivant en milieu d'après-midi tandis que ébel mesurez vos prises et les retraités de la ville regarder de leurs pas les jeunes qui regardent dans les grottes et les falaises rocheuses devant, familles assidues avec le bébé faisant ses premiers pas sur la plage, occupé promeneurs sur le Camí de Cavalls traversant le sable et, en arrière-plan, les habituels bavardages sur les bancs de l'échelle tandis que Îlot déchiré ne perd pas les détails de toute la scène.
est notre cher Matoses et ce sont exactement la couleur et la vie de cette crique infinie : Comme nous sommes toujours heureux ici. En milieu d'après-midi, nous retournons à la ferme, Hotelísimos est né pour raconter l'expérience qui bat après ceux hôtels transcendants et importants. Endroits à être. Mais cet arrêt au sud-est de Minorque a une température différente car ici la transcendance ne naît pas de l'immensité mais du détail et du rock, la transcendance (je la vois de plus en plus là) dans les petites choses, les petits plaisirs, un peu plus dans la piscine regarder les tortues.
Cette nuit nous dînerons encore Frais sous une couverture de galaxies Jardin d'Ullastres: cuisine 'lloc' sans trop de complications (les complications m'intéressent de moins en moins) mais plutôt simplicité à table, connexion au territoire et au placard. Que sais-je : l'oliaigua, les fromages minorquins ou le poisson frais du jour.
j'ai lu ça récemment l'art est l'ennemi de l'urgence, mais je crois que cela s'applique aussi à la vie, du moins à la vie que je choisis de vivre ; La peau bronzée de Laura, les verres sur la nappe blanche de la table et cela sensation nette qu'il n'y a pas de meilleur moment que maintenant, c'est impossible.