Bonjour l'été, bonjour Formentera
Chaque été a son histoire d'amour, mais il y en a une qui revient toujours : ** Formentera, cette île sans aéroport, où le mot paradis est trop petit, ** où la routine est une bénédiction et non une prison.
Ici, nous sommes tous des animaux d'habitude et cela nous va très bien : à chaque saison, à travers ses **37 kilomètres de route sans feux**, on se laisse emporter en mode automate et pour la énième fois à Ses Illetes ; on recommence à manger du homard à l'ail avec des pommes de terre et des œufs au plat à Sa Platgeta ou à Es Caló, ou la version plus somptueuse, avec du homard, au Kiosco Pirata .
**Nous nous sommes échoués sur les plages d'Espalmador**, nous nous sommes abandonnés à **ces interminables après-midi hédonistes à Beso Beach**; nous répétons ces petits déjeuners méditerranéens de "pain avec des choses" ou ensaimada et horchata à l'Hostal Rafalet ; nous voyageons avec notre conquête estivale la route du Cap de Barberia tandis que nous nous souvenons de cette scène magnétique de Lucia et du sexe ; nous avons mangé un morceau de flaó – un gâteau typique avec du fromage blanc et de la menthe – de Forn Sant Ferran et Nous avons enregistré dans notre rétine ces couchers de soleil magiques à Cala Saona.
À Formentera, nous ne cherchons jamais la nouveauté : nous voulons simplement nous émouvoir à nouveau avec ce turquoise hypnotique et déconcertant , nous infecte pour quelques jours de son rythme insulaire lent et sent qu'au moins une fois par an, le bonheur existe et porte le nom d'une île.
Pourquoi Formentera ? Parce que c'est le contraste avec le Madrid toujours changeant, insatiable, volatil et anticonformiste. Parce qu'ici les modes ne durent pas des mois mais des années et car ici tout coule.
Mais, malgré le calme apparent qui caractérise l'île, il se passe toujours des choses ici.
Es Caló, le paradis turquoise
FORMENTERA DURABLE : EN JUILLET ET AOÛT, IL Y AURA UN QUOTA MAXIMUM DE VÉHICULES
"Notre objectif est que vos enfants continuent à tomber amoureux de Formentera" . Pour préserver l'essence et sauvegarder l'équilibre environnemental de l'île, le Conseil Insulaire a lancé cette année un projet pionnier au niveau de l'État pour limiter le nombre de véhicules qui accèdent et circulent sur l'île en juillet et août. Et nous l'applaudissons.
Depuis cet été Seuls 12 450 véhicules motorisés pourront circuler sur l'île , mais au maximum, 2 280 seront des voitures et 230 des motos de tourisme. Le reste, 2 700 voitures et 7 000 motos à louer, et 220 voitures et 20 motos pour les riverains.
Bien qu'il y ait des exceptions : il n'y a pas de limite pour les véhicules électriques, zéro émission, hybrides ou les personnes à mobilité réduite. Avec cette nouvelle loi, les quads sont interdits - en raison des dégâts qu'ils causent sur les chemins de terre - et les camping-cars - car le camping n'est pas autorisé et l'île ne dispose pas d'espaces autorisés pour cela.
Préservons l'essence de l'île !
Pour des raisons pratiques : si vous souhaitez accéder et circuler avec un véhicule à moteur pendant ces deux mois, vous devrez **demander une autorisation pour le faire via ce site Web** et payer 1 € par jour si vous souhaitez entrer dans l'île en voiture ou 0,50 € dans le cas des motos.
Désormais, on s'attend à voir plus de vélos et moins de voitures. Comme c'était nécessaire, Formentera.
En juillet et août le nombre de véhicules sera limité
FIVE FLOWERS HOTEL & SPA : SES PREMIERS 5 ÉTOILES
Le luxe est arrivé sur l'île il y a longtemps, mais ce sont de grands mots : ce printemps a ouvert le premier hôtel 5 étoiles de Formentera, ** Five Flowers Hotel & Spa , inspiré de l'esthétique des années 60 et 70.**
Désormais, bien que seulement de mai à octobre (fermé le reste de l'année), vous pourrez voir ces levers de soleil rose pastel depuis le jacuzzi extérieur de votre suite, après avoir dormi dans un lit rond de 2,2 mètres, brunché le dimanche dans son restaurant Imagine (en l'honneur de John Lennon), profité de la journée à Formentera à sa manière et, de retour "à la maison", regardez le soleil se coucher avec une vue panoramique sur l'île depuis The Cocktail Club.
Le premier hôtel 5 étoiles de l'île de Pitiusa
** KOKOY : LE NOUVEAU RESTAURANT DU SEUL CHEF JAPONAIS ÉTOILE MICHELIN EN ESPAGNE**
Depuis que Can Dani a perdu son étoile Michelin – bien qu'elle continue d'apparaître dans le guide rouge – et nous sommes restés avec sa nouvelle approche des « petites assiettes et boissons » -, Formentera était restée un peu orpheline de la haute cuisine et de la reconnaissance. Mais maintenant Chef japonais Kideki Matsuhisha il débarque sur l'île pour le résoudre avec Kokoy, pour seulement 33 convives plus 6 autres dans son bar gastronomique.
**Ses 3 menus dégustation matérialisent le purisme asiatique qu'il affiche déjà dans son restaurant Koy Shunka** (1 étoile Michelin, 2 soles Repsol et les meilleurs sushis de Barcelone, dit-on), avec des plats comme la coquille Saint-Jacques rôtie en sa carapace, le Ika Mentaiko (calmar épicé aux œufs de scarabée), caviar Impérial au thon Toro et huîtres Gillardeau, anguilles et anchois maison au tofu et tomate ou au choix sashimi et maki. Associez-les à votre menu de saké
Et pour l'instant le plus nouveau, car sinon, c'est l'habituel : une fois que vous avez mis le pied à Formentera, vous réalisez que la vie, la vraie vie, est et est sur une île.