ah quel plaisir
FORMENTERA
C'est chaud _(Vicaire Juan María, 14 Cala de San Agustín tél. 971 32 73 11) _ €€€€
cuisine régionale. Poissons et crustacés locaux dans un cadre paradisiaque. Es Caló se trouve dans une enclave tranquille, entourée par la nature et à quelques mètres de la mer.
C'est un endroit où le temps passe lentement, entre autres parce que ce bleu de la mer - qui semble irréel - peut vous captiver pendant des heures. Ici, vous pouvez manger des recettes typiques des îles, bien que les fritures andalouses soient les protagonistes en entrée.
À suivre, poissons et crustacés cuisinés simplement (très bon avec du sel) et les plats de riz secs et moelleux, réalisés avec la main avisée du cuisinier Tony Ibanez et votre équipe.
Le coin terrasse, avec ses canapés face à la mer, est idéal pour boire un verre et grignoter.
Restaurant Es Caló
C'est du sel moulu (Afores, s/n Playa de Illetas tél. 971 18 74 91) €€€€
Cuisine régionale contemporaine. Produits de la mer et du jardin de Formentera avec vue : carré méditerranéen.
Il est situé dans un ancien moulin à sel avec vue sur la plage la plus connue de Formentera, Ses Illetes , et à Port de la Savina. La sensation d'être au-dessus de la mer vous fait profiter encore plus du moment. Mais, en plus, c'est l'un des meilleurs endroits pour manger du poisson et des crustacés à Formentera.
Plats de riz et ragoût Ils font également partie des spécialités de Juanmi Santandreu, un chef d'origine valencienne qui donne une touche contemporaine réussie au livre de cuisine classique de l'île.
Le coucher de soleil depuis Es Molí de Sal est unique et son chill out, un bon endroit pour en profiter.
Cuisine régionale contemporaine dans une enclave privilégiée
SAINT FERNAND DES ROCHES
Can Dani (Ctra. de La Mola, km 8,5 tél. 971 32 85 05) €€€€
Cuisine d'auteur sans perdre l'essence des îles Baléares et de ses produits. Can Dani est le seul restaurant de Formentera qui se consacre à la haute cuisine avec une dose de créativité . Le défi n'est pas facile, tant pour l'équipe que pour les fournisseurs. Et aussi pour les clients, qui ne recherchent pas toujours ce type de gastronomie sur les îles.
Vous pouvez manger à la carte ou opter pour l'un de leurs deux menus dégustation , la meilleure option pour connaître en profondeur sa cuisine – « des racines », comme ils aiment l'appeler –, si vous visitez le restaurant pour la première fois. Ici le techniques de pointe, imagination et expérience Ils sont au service du produit et de la gastronomie de Formentera.
Can Dani n'a pas de vue sur la mer, mais sa terrasse a un charme particulier les nuits d'été.
Ce riz DIT TOUT
SAN FRANCISCO XAVIER
Can Carlos _(Vente de Miranda Cala Saona tél. 971 32 28 74) _ €€€€
Cuisine italienne dans un cadre romantique. L'un des classiques de Formentera. Can Carlos est un classique de Formentera et son patio, l'un des endroits les plus recherchés de l'île depuis des années . Le menu, avec des élaborations soignées, combine des recettes italiennes traditionnelles avec des plats typiques de l'île et quelques clins d'œil plus sophistiqués et voyageurs.
La Ambiance bohème et élégante à la hauteur des attentes. Les prix ne sont pas les plus ajustés, mais où sont-ils à Formentera ?
Can Carlitos est la nouvelle proposition de Francesco Manzoli, avec le grand chef catalan Nandu Jubany (Can Jubany).
Son patio, le plus connu de Formentera
€ Moins de 10 €
€€ Jusqu'à 20 €
€€€ Jusqu'à 50 €
€€€€ Plus de 50 €
*Vous pouvez retrouver le Guide Gastronomique et des Vins 2018 en version numérique pour vos appareils, sur Manzana , Zinium Oui jeu de Google .