Sanlúcar de Barrameda : essence pure de Cadix
Du haut de la **Torre del Homenaje del Castillo de Santiago**, vous pouvez voir comment Sanlúcar se déshabille . Et il le fait en se débarrassant de l'attirail et des fioritures, des perles inutiles, nous montrant l'essence andalouse que dégagent ses rues.
De là-haut, on distingue nettement le tracé de la ville, dans le cadre duquel églises, couvents et palais . Alors est-ce que ça parfum de camomille qui non seulement conquiert ses vignobles mythiques, mais devient même fort dans la ville elle-même. C'est dans ces rues que ils sont pleins de bars, de gens et d'ambiance , où cela se développe L'art de Cadix de savoir profiter même des choses les plus quotidiennes.
Mais de la tour on peut aussi voir autre chose : le embouchure du Guadalquivir , qui s'ouvre sur l'Atlantique dans une union qui a marqué l'histoire de Sanlúcar toute sa vie.
Sanlucar de Barrameda sent la camomille
500 ans sont commémorés précisément maintenant de cette étape historique qui a été Le premier tour du monde . Depuis les hauteurs, scrutant l'horizon les mains sur le front pour se protéger du soleil car attention, Sanlúcar a jusqu'à 3 000 heures d'ensoleillement par an ! , il est facile d'imaginer ce que cela a dû être de contempler, que 6 septembre 1522, l'arrivée du mythique Victoire du navire , le seul de ces cinq bateaux qui, trois ans plus tôt, s'est lancé dans l'immense aventure du tour du monde et qui a pu achever l'exploit.
Sanlúcar était à cette époque un terre prospère et riche . Le commerce entre **l'Amérique et Séville** a fait de son port une référence : les navires y passaient à l'aller et au retour, et Christophe Colomb en est parti lors de sa troisième expédition aux Amériques.
La conséquence de tout ça ? Entre autres choses, la ville elle était peuplée d'églises et de couvents pour abriter ces moines qui ont évangélisé le Nouveau Monde, mais aussi le mythique Maisons des Porteurs des Indes , dans lequel une partie des marchandises importées était entreposée.
D'ailleurs, l'un d'eux, a déclaré Puits d'Intérêt Culturel et Complexe Historique-Artistique , a été restauré et transformé en hôtel : l'Hôtel Palacio de Arizón .
Déclaré Bien d'Intérêt Culturel et Site Historique-Artistique
Maintenant, au 21ème siècle, l'empreinte de cette époque florissante On le perçoit juste en se promenant dans les rues de Sanlúcar. Et si on lui consacrait une promenade ?
SANLUCAR, TERRE DE PROSPÉRITÉ
Alors que nous parvenons à descendre les marches du tour d'hommage Nous nous sommes arrêtés une seconde pour contempler la scène.
La grande forteresse dans laquelle nous nous trouvons - et d'où, disent certains, la reine Isabel La Católica a vu la mer pour la première fois - Il a été construit au XVe siècle par Enrique Pérez de Guzmán, II duc de Medina Sidonia. L'une de ses salles abrite une belle collection de costumes d'époque qui sont un délice. Hé, continuons.
Église Notre-Dame de la Charité, à Sanlúcar de Barrameda
Une fois dans la rue, il est temps de faire ce qu'on aime tant : se perdre sur les pentes et les routes sinueuses du Barrio Alto.
Pour comprendre ce passé glorieux qu'a vécu Sanlúcar, il faut regarder de près les façades de certains bâtiments, comme le Auditorium de la Miséricorde , du XVIIe siècle, qui abritait le Ordre des Mercedaires.
L'église de l'O , du XIVe siècle, se présente devant nous tout près du château : son imposante façade n'est rien d'autre que l'écrin du trésor qu'il garde à l'intérieur, où se trouve le « Christ de Veracruz » est l'une des œuvres les plus emblématiques.
Mais les surprises continuent à Sanlúcar, et à côté de l'église vient le tour du ** Palais Ducal de Medina Sidonia , ** qui occupait le Alcázar Viejo de la ville à son époque. Avec sa façade blanche et ses fenêtres sombres, c'est aujourd'hui une auberge de 9 chambres. Si vous voulez explorer son intérieur, vous devrez le faire en une des visites guidées organisées à différents jours de la semaine . Si vous n'êtes pas d'accord avec l'une d'elles, une option consiste à prendre une tasse de café dans votre jardin/patio intérieur. Plus que conseillé.
Jardins de l'auberge du Palais Ducal de Medina Sidonia à Sanlúcar de Barrameda
Mais la puissance de Sanlúcar ne se limitait pas à l'époque du commerce avec l'Amérique, loin de là. Au XIXe siècle, et après une période de déclin qui a duré quelques siècles, les ducs de Montpensier sont arrivés pour animer à nouveau le perchoir.
Il s'avère que sa décision de vivre à Sanlúcar pendant la saison estivale a causé tout un effet domino qu'est-ce qui a fait ça nobles et grandes familles aristocratiques de l'époque les imitèrent, et la ville de Cadix sera remplie de maisons d'été chics. Ils étaient connus comme "petits hôtels" , que l'on peut encore voir aujourd'hui dans Avenue de Bajo de Guia.
Mais ce qui nous intéresse, c'est Palais d'Orléans-Bourbon que les Montpensier se sont construits, bien sûr : une humble demeure d'à peine 6 500 mètres carrés qui est aujourd'hui le bâtiment du Mairie de Sanlúcar. Leur s Les jardins à l'anglaise sont ouverts au public et ils sont merveilleux. Il en va de même pour sa façade colorée, d'inspiration néo-mudéjar et néoclassique.
Mais pour contempler son intérieur, qui est de l'art pur, il va falloir trouver une excuse. Je suis sûr que quelque chose va arriver...
Place du Cabildo à Sanlucar de Barrameda
CATEMOS : QUEL GOÛT SANLUCAR ?
Nous quittons le Centre-ville retour pour plonger dans entrailles de Sanlucar. Parce que là-bas, à mesure qu'on se rapproche petit à petit vers la mer, la vie commence à bouillir en grand . Et sinon, qu'ils disent aux commerçants Magasin de nourriture: n'importe quel jour, tant que ce n'est pas dimanche ou lundi, cela devient un spectacle absolu.
Les clients réguliers vont et viennent chargé de sacs Là, ils en profitent pour se mêler au voisin de service et se rattraper : Quel meilleur endroit pour se rencontrer qu'entouré d'une nourriture accrocheuse ? Ce qui y est vécu définit aussi Sanlúcar : entre le poisson qui brille sur les comptoirs, les montagnes de pommes de terre et de légumes cultivés sur les terres des rives du Guadalquivir, les fromages qui viennent des montagnes de Cadix et l'agitation la plus quotidienne, on se laisse infecter et nous participons à la mise en scène en bons spectateurs.
Confiserie La Rondeña
Et maintenant, il va falloir goûter au genre, non ? En quittant le marché nous sommes surpris par les restes de ceux connus sous le nom de Les grottes , ongle galerie à arcades dont la fonction originelle est inconnue . D'eux nous continuons la descente vers le épicentre de la ville, où se concentre une grande partie de l'essence de Sanlúcar.
La High Street est en effervescence au petit matin, quand les entreprises locales ne s'arrêtent pas. Le même que ses rues environnantes, dont certaines ont des tuiles peintes qui commémorent Autour du monde de Magellan et El Cano.
Les amateurs de sucré auront de la chance : la tradition pâtissière dans ce coin d'Andalousie est paradisiaque. Dans Maison du Guerrier les pâtisseries sont étonnamment exquises, tandis que dans le Confiserie La Rondeña , rue Isaac Peral, en plus de tomber amoureux de sa décoration, vous devrez essayer le mythique Messe Royale, un cupcake farci aux cheveux d'ange saveur spectaculaire. Encore plus traditionnels, si possible, sont les sky bacon fait par les religieuses du couvent Madre de Dios . Ne pas les essayer est considéré comme un sacrilège absolu.
La Gitana, Sanlúcar de Barrameda
est le Place de la mairie celui où les touristes traînent, les plus grands s'assoient sur leurs chaises pour papoter et les bars les plus acclamés ravissent les amateurs de plaisirs mondains. Ça va toucher un petit cap...
Dans barbie On parie tout sur leurs gambas surdimensionnées – bien que la gloire revienne à celles de maison de la moustache, nous attestons que ceux-ci le méritent bien - et leurs fameuses pommes de terre aliñás, tandis que pour les omelettes aux crevettes, nous allons au classique Maison Balbinus , où réussir à trouver une place au bar ou à table fait partie de l’aventure gastronomique – ce craquement à la première bouchée est quelque chose d'indescriptible- . Le compte, comme les chantiers mandatés avec tradition, va à la craie et au bar.
Plus de poisson ? pas de problème : dans La gitane On parie sur les pijotas, bien que là où sont placées quelques orties… Que tout le reste soit supprimé.
Crevettes et camomille à Barbiana
LAISSONS-NOUS CHERCHER DU SUD
Répartis sur tout le territoire de Sanlúcar, même au cœur même de la ville, les murs blanchis à la chaux de la caves historiques dans lequel ils sont produits Vins de Sanlúcar.
Noms de poids comme Barbadillo Soit La gitane portent des siècles d'histoire du vin protégés sous le FAIS. Camomille Sanlucar de Barrameda. Des vins qui ont subi un vieillissement biologique selon le système solera et criaderas et qui se marient parfaitement, pourquoi pas, avec un petit bouchon sur n'importe quelle terrasse de la ville.
Vous pouvez faire des visites guidées de la plupart des caves. Ceux de Barbadillo ont également un musée Manzanilla, tandis que Bodegas Delgado Zuleta Il dispose d'un centre d'interprétation du vin. Dans argumenter vous pouvez assister à un visite théâtralisée à travers ses différents espaces qui, soit dit en passant, réserve une surprise : la sacristie de l'ancien Monastère de Saint-Domingue Cela fait partie de leurs installations.
Les eaux calmes qui baignent Sanlúcar face à Doñana
Pour arroser le tout, la nourriture, le vin et l'overdose d'art dont nous nous sommes gavés dans cette ville, nous nous promenons jusqu'à Sous-guide , le coin andalou où le temps s'arrête
ce populaire quartier bord de mer nous donne la tranquillité et le calme de ses eaux, celles de ce Guadalquivir qui n'a plus que quelques mètres pour atteindre son but, mais aussi celles de les vues du grand trésor qu'est Doñana, qui nous regarde impassible de l'autre côté du fleuve.
Pour en savoir un peu plus sur le parc national, une bonne idée est de visiter le Ice Factory, un bâtiment de 1944 transformé en centre d'interprétation.
Ce sera ici, tandis que les péniches mythiques sillonnent les eaux d'une rive à l'autre, un cavalier ose se promener dans le sable sur son cheval et nous nous asseyons sur l'une des terrasses avec vue sur le paradis, où il est temps de dire au revoir à Sanlúcar.
De plus, nous vous dévoilons un secret : les couchers de soleil de ce coin du monde sont un spectacle. Allons-nous rester pour la voir ?
Le coucher de soleil depuis Sanlúcar de Barrameda