Coucher de soleil à Zahara de los Atunes
Un café. Une longue marche au bord de l'Atlantique. Des heures qui passent sans hâte avec un livre à la main. Un soleil qui réchauffe mais ne brûle pas, un peu de vent et beaucoup, beaucoup de paix . Zahara de los Atunes montre son visage le plus authentique en automne , quand les locaux reprennent leur place.
Le tourisme abandonne le lieu et il n'y a presque personne qui peut en profiter vacances hors saison . Ce sont les plus chanceux, ils sont énormes plages vides , des restaurants où la gastronomie locale se savoure sans hâte et le sentiment que l'horloge tourne plus lentement . Aussi des journées ensoleillées qui, même en novembre, vous invitent à vous allonger sur la plage jusqu'au coucher du soleil.
Quand le tourisme s'en va, les habitants réclament la paix de Zahara
"En automne, Zahara est plus que calme, c'est un vrai régal", dit-il. Mauro Basile , un artiste qui passe neuf mois par an dans la ville. En 2011, il lance Je suis d'accord à côté de l'Argentine Eva Rollon , un petit établissement où ils vendent leurs créations : céramiques, illustrations, sacs, t-shirts ou photos sont certains d'entre eux, qui ont toujours la mer et ses habitants comme protagonistes.
**Surtout le thon**, qui sort d'une boîte de conserve ainsi que de prendre un selfie dans un beau paysage. L'établissement est ouvert jusqu'à la mi-octobre, mais on retrouve Basile jusqu'à la fin de l'année au Sotto Scala , un autre petit magasin qui sert également d'atelier. "L'hiver, c'est autre chose, c'est pourquoi je pars généralement deux ou trois mois, mais l'automne est une saison parfaite pour découvrir Zahara ", assure l'Italien.
Dans l'atelier Sotto Scala
Mauro profite de la basse saison pour profiter de plages totalement vides . Ils sont, sans aucun doute, la plus grande attraction de ces terres de Cadix. Alors que les vagues de l'Atlantique défient un plongeon automnal, un peu plus 16 kilomètres de sable Ils s'étendent de l'ancien quartier de pêcheurs d'El Carmen jusqu'à ses deux extrémités : au nord-ouest, le rivage s'étend jusqu'à barbate et, au sud-est, à l'urbanisation atlanterre à côté de l'appel Anse Bunker.
Et, dans les deux cas, la basse saison vous vivez autrement, avec des promeneurs qui vont d'un bout à l'autre de chacune des plages, un silence qui n'est rompu que par le bruit constant de l'océan (et quelques quads de la Garde Civile) et le sentiment que la vie est autre chose dans ce coin du sud.
L'atelier de Mauro Basile
Une belle excursion est celle qui mène au Phare Camarinal , un vieux Tour de guet du XVIe siècle qui a changé d'usage au début des années 90. Le lieu offre une belle vue panoramique sur la Playa de los Alemanes avec Cabo de la Plata à l'horizon . A côté du phare, un sentier descend entre lentisques et genévriers côtiers jusqu'au Plage Canuelo , que si en été il respire calmement en automne il le fait dans une solitude totale.
Plus abritée et plus sauvage, cette zone est unique, à l'image de l'ancien bunker à moitié ensablé qui rappelle l'histoire de la côte de Cadix après la guerre civile. Empreintes le long de toute la côte, avec plus de bâtiments et aussi nids de mitrailleuses qui, heureusement, aujourd'hui ils sont reconquis par la nature.
La vie naturelle est une autre des grandes attractions locales et l'une des meilleures façons d'en profiter est sur la route qui, à travers une forêt de pins dense, relie la plage de Cañuelo à la plage de Bolonia , qui géographiquement sont à un pas (deux kilomètres) mais par la route ce sont 40 kilomètres qui les séparent.
Plage Canuelo
Au crépuscule, certains de ses voisins se rendent sur les plages les plus proches du centre urbain de Zahara prêts à pêcher. Un art appelé épervier rejoint les anches classiques , un filet circulaire entouré de poids avec lequel les pêcheurs attrapent des buceles, des poissons gris qui habitent les zones les plus proches du rivage. Toujours comme des statues, les plus anciens du lieu attendent d'apercevoir un petit talus pour lancer le filet, qui s'ouvre comme un parachute et ils tombent comme l'éclair pour faire une bonne prise.
Pêche de subsistance difficile à voir en dehors de Zahara de los Atunes , et qui offre une occasion unique de se rapprocher de la vraie vie locale, de la vie quotidienne quand le vent souffle et que le tourisme s'en va. C'est-à-dire presque toute l'année. Et que sert d'avertissement que le soleil est sur le point de se coucher , lorsque le ciel se remplit de couleurs et que le phare de Trafalgar commence à briller de manière opportune, intermittente et constante au loin.
Plage de Carmen
L'automne est aussi la dernière occasion de goûter quelques-uns des délices cuisinés dans les fourneaux locaux . En fait, la Ruta del Retinto est célébrée le premier week-end d'octobre, qui a atteint cette année sa huitième édition et comprenait 23 tapas où créativité et saveur vont de pair.
Après cet hommage à l'une des viandes les plus intéressantes du sud de l'Espagne, beaucoup d'entre eux ferment leurs portes tout au long des premiers jours d'octobre avec le Puente del Pilar comme limite . C'est pourquoi la dernière partie de septembre a les derniers jours pour essayer des collations exquises telles que le Crab Bao du restaurant. Ramón Pipi , où les croquettes maison (comme l'araignée de mer) sont dingues. Ou les multiples façons de présenter le thon dans le Taverne du campeur. Ou le carpaccio retinto du restaurant Gaspar . Aussi n'importe lequel des plats au menu de ** Trasteo **, une taverne dirigée par José Fuentes et Laura López, avec des plats tels que satay de thon.
Cependant, il y a ceux qui étirent un peu plus la saison . Jusqu'au 10 décembre, vous pourrez profiter de l'un des grands classiques de Zahara du thon : le **restaurant Antonio**. Là, le poisson frais du marché est le protagoniste, avec le vivaneau noir, bar (dont la saison est précisément l'automne) ou la La dorade noire en guest stars , sans oublier les étonnants spécimens d'urta, "un poisson qui ne se nourrit que de crustacés et qui a une saveur marine incroyable", explique Pepe, le compteur de l'établissement, qui recommande également le thon qui, en raison de ses méthodes de congélation, est disponible dans toute la année « et toujours aussi savoureux ».
Tartare de thon rouge du restaurant Antonio
Qui ouvre aussi ses portes jusqu'à la fin de l'année est le supermarché aron , qui est bien plus que son nom l'indique : c'est un passage où l'on peut trouver les meilleurs thons en conserve, des vins étonnants, du fromage de chèvre payoya et de la viande fraîche de retinto. Une excellente option pour ceux qui préfèrent cuisiner à la maison, et qu'il est complété par les étals du minuscule Mercado de Abastos, qui mérite également une visite pour l'œuvre d'art qui couvre tout le plafond et les murs supérieurs de l'enceinte en bleu.
Mais Zahara est bien plus que plages et gastronomie , et devient un merveilleux camp de base pour découvrir les recoins de Cadix. La plage de Bolonia et sa dune, la belle ville de Vejer de la Frontera, les Caños de Meca et le phare de Trafalgar... Et au-delà Conil de la Frontera, Medina Sidonia, Parc Naturel Los Alcornocales.
Ou des expériences telles que des excursions en bateau pour voir de près les fanfaronnades des orques ou des dauphins lors de leurs promenades quotidiennes à travers le Détroit de Gibraltar ou l'observation des oiseaux, car la région est l'une des routes migratoires les plus importantes au monde. Des propositions qui aident également à surmonter les jours où l'ascenseur capricieux apparaît. Mille et un plans, coins, vagues et saveurs avec lequel trouver à Zahara de los Atunes le meilleur soleil d'automne.
A cheval le long de la plage de Zahara