Blanca Fernández donne un cours de yoga au Vivir by V...
Le reveil sonne. Il est sept heures du matin. Je crois me souvenir que la dernière fois que je me suis levé si tôt, c'était pour prendre un avion pour L'Afrique, un continent d'où en ce moment, Allongé sur le lit de la suite avec terrasse privée du V… boutique hôtel à Vejer de la Frontera, **quelques kilomètres me séparent. **
De l'autre côté de grande fenêtre avec vue sur la campagne de Cadix on n'entend que le chant des oiseaux et les furieuses attaques des vent d'est, qui secoue fortement la cime des arbres à Cadix et déboule sur les toits de cette ville blanche andalouse figée dans le temps. Une raison venteuse qui pousse Blanca Fernández, qui dirige les routines de yoga et d'exercices de la retraite Vivir by V…, à** déplacer le cours de méditation et d'étirements du matin dans l'ancienne citerne** de cette maison restaurée dont cour intérieure date du 16ème siècle.
Cour du XVIe siècle de l'hôtel-boutique V... à Vejer de la Frontera.
BIEN PLUS QU'UN SALUT AU SOLEIL
Descendre pas à pas sur l'escalier en colimaçon vitré de plus de dix mètres de haut qui me séparent du fond de cette citerne souterraine qui servait autrefois à recueillir l'eau de pluie C'est en soi un exercice de concentration. Le même qui est chargé de capturer Blanca dans mon esprit dispersé et occupé ayant dédié ma pratique du yoga à un but précis. Mon intention personnelle est présupposée incompréhensible, mais je décide de lui offrir tout mon temps et mes efforts. Je commence la journée en paix; et j'espère et souhaite que la vie marine le fasse calmement (comme je l'ai dit, insondable).
La petit-déjeuner spécial (toast à l'avocat avec fromage végétalien et confiture maison de la région, bol de graines de lin dorées et flocons d'avoine hydratés avec lait d'avoine et thé naturel aux fruits et moringa) son contenu calorique mesuré, mais aussi en raison de sa taille énorme, spécialement conçu pour faire face à la force et à l'énergie promenade de trois heures qui m'attend à travers le parc naturel de La Breña et Marismas del Barbate.
Cours de yoga et de méditation dans la citerne du boutique hôtel V... à Vejer de la Frontera.
Il est encore neuf heures moins le quart du matin et Carlos Milburn, un guide spécialisé dans les itinéraires à travers la province de Cadix, m'attend à la porte avec une bonne humeur et des attentes. Nous avons traversé des forêts de pins, laissant derrière nous des moulins d'autrefois et avons réussi à entrer dans le Palomar de La Breña, dans une hacienda du XVIIIe siècle à San Ambrosio, avant d'atteindre le Belvédère de Trafalgar, dont la vue panoramique sur les Caños de Meca et les tours de Trafalgar et le Tage Il me laisse sans le peu de souffle qu'il me reste. Pendant que ce technicien en environnement qui a travaillé au Canada et au Royaume-Uni m'explique, de façon didactique et ludique, l'histoire du lieu, ainsi que les différents usages médicinaux des plantes et des arbres que nous retrouvons sur notre chemin.
Quoi l'ascenseur ne s'arrête pas (attention, il peut durer jusqu'à neuf jours), le pique-nique qui devait être pris en pleine nature est déplacé sur la terrasse du restaurant 4Estaciones, propriété du chef **Alberto Reyes, qui avec maîtrise et connaissance est en chargé de concevoir les trois repas quotidiens de la retraite Vivir by V... **
Gaspacho de fraises de saison, salade de lollo rosso et ceviche de légumes –où le poisson ne manque pas– précèdent un magnifique dessert à base de mangue et lait de coco qui me ramène à la vie. un menu sain accompagné d'un Mahara pétillant et équilibré, parce qu'ici nous sommes venus pour vivre, pas pour souffrir.
Vejer de la Frontera
TOUJOURS AVEC FORCE
Il est temps de corps tonique à travers Vejer de la Frontera (et ses pentes abruptes). Une demi-heure passe après trois heures de l'après-midi et Blanca m'a préparé une séance douce où le mobilier urbain m'aide à exercer mes muscles : squats avec une jambe sur les bancs de la Plaza de España, pompes contre le puits à côté de l'église Divino Salvador, etc. Jamais la visite d'une destination n'a été aussi vivifiante, amusante et exigeante.
Retour (à bout de souffle, mais avec beaucoup plus d'endorphines) commence, (presque) une heure plus tard, le cours de yoga restaurateur et méditation, cette fois sur le toit-terrasse de l'hôtel V… à Vejer. Entre asana et asana –et tandis que Blanca me rappelle de garder mon abdomen actif dans chaque posture– je viens J'arrive à entendre la réplique des cloches et les rires de quelques enfants courant dans les ruelles de la ville.
Cours de tonique corporelle dans la ville de Vejer de la Frontera.
Je ne sais pas si c'était mon truc, mais la mer agitée et dangereuse qui se devine à l'horizon Sûrement aujourd'hui il n'aura reçu aucune visite de l'être humain. Je peux dormir tranquille... mais vraiment calme, en particulier entre les merveilleuses mains de Daniel, le thérapeute qui pratique les massages relaxants de la retraite Vivir by V… dans l'atmosphère intime générée dans la citerne.
Après le temps libre, c'est l'heure du dîner. La créativité "simple" d'une crème de potiron, des aubergines grillées à la roquette et un melon-mojito ça me donne le goût de pain sacré, ou plutôt Pain au levain artisanal qu'ils apportent chaque jour de l'atelier de Daniel Ramos à Chiclana. Avant d'aller me coucher, je décide de partager ma pratique aujourd'hui avec Emilio Fernández, chef cuisinier du restaurant. Il le mérite certainement.
Gaspacho de fraises de saison servi au Vivir by V...
DEUXIÈME JOUR DE LA VIE PAR V...
Le reveil sonne. Il est six heures et demie du matin. Il me semble me souvenir que la dernière fois que je me suis levé si tôt… La pensée m'échappe. Ce dont je ne me souviens pas, c'est la dernière fois où j'ai eu si mal. Blanca m'attend avec son plus beau sourire au fond de la citerne. Je ne peux pas dire la même chose mais Je mets de l'énergie dans ma pratique matinale de yoga et de méditation, que cette fois-ci je préfère me consacrer à un objectif plus précis au cas où cela contribuerait à réduire l'effort : ** m'aimer davantage, ou du moins assez pour affronter la journée. **
Derrière la petit-déjeuner sain –où ne manque pas une salade de fruits de saison– Je retrouve Carlos à la réception de l'hôtel. Aujourd'hui, nous devons partir plus tôt, à huit heures du matin, car le trajet à travers Bologne devrait durer environ quatre heures. Ce n'est pas la première fois que je vois le monument naturel qu'est son immense dune avec plus de 30 mètres de hauteur ou les vestiges du complexe archéologique de Baelo Claudia, déclaré Monument Historique National, mais cette fois je les observerai d'en haut, du haut d'une montagne dans le parc naturel d'Estrecho.
Vues sur la côte de Cadix.
Ce sentier de randonnée circulaire Il me donne des images à retenir, comme la floraison d'un champ d'iris, des rochers où l'on peut grimper et se suspendre, des formes géologiques impossibles et des vaches, de nombreuses vaches noires qui paissent. A cause du fort vent d'est on ne peut pas monter sur le site archéologique de la Chaire du Pape, mais la nature nous dédommage à sa manière en nous montrant un cerf insaisissable pendant quelques secondes.
Nous revenons au point de départ une demi-heure plus tôt que prévu. Les dernières collines ont été sur le point de pouvoir avec mon moral, mais J'ai pris comme défi que Carlos soit capable de terminer cette marche en trois heures et demie. S'il peut, moi aussi. Le combat entre mon corps et mon esprit a été intense, mais j'ai finalement réussi à les faire travailler tous les deux en équipe.
Porche où le déjeuner du Vivir by V...
ET AVEC ÇA ET QUELQUES LENTILLES AU CAVIAR...
le déjeuner a lieu sur le porche d'une maison familiale appartenant à Jean van Gysel, propriétaire de l'hôtel V… à Vejer, à Bologne. Alberto me surprend avec une salade de lentilles caviar, un ssam avocat et algues et un riz mémorable au lait de coco.
Pendant que je profite de la vue sur la mer avec un verre de vin bio de Cadix à la main, je pense à quel point ce serait simple allongez-vous sur ce canapé et faites une sieste… mais Blanca s'immisce dans mes pensées. C'est injuste envers elle, mais en ce moment j'ai peur d'elle. Dans une demi-heure commence le cours de body tonic en ville Et tout ce que je veux, c'est arrêter "Et si j'arrêtais maintenant ?" résonne de façon récurrente dans ma tête.
Je ne le fais pas. Je zigzague sur les pentes étroites du quartier juif, Je jette mes poings contre le vent au belvédère de la Corredera, Je cours sous l'arche du Château, je regarde les moulins à vent au loin... jusqu'à ce que Blanca, qui a pris mon pouls depuis le premier jour, mais le pouls métaphorique, décide de retourner à l'hôtel et allonger la pratique du yoga avant que mon corps ne s'effondre. Je suis sûr que ses exercices mesurés et de haute intensité feront travailler mon métabolisme pendant des heures.
Daniel pratiquant un massage dans la citerne de l'Hôtel V... à Vejer de la Frontera.
je reprends mon souffle dans le cours de yoga réparateur et de méditation; et l'épaule grâce au massage de Daniel, qui a remarqué le problème musculaire que je traîne depuis des mois et a travaillé dur sur la zone pour me guérir. Cela me fait aussi m'endormir avec un massage de la tête réconfortant qui comprend des points de pression dans les zones cervicales qui me laissent K.O. dans quelques secondes.
Je ne suis pas sûr d'avoir atteint mon objectif de m'aimer un peu plus, mais au moins je me sens satisfait d'avoir fait face à cette retraite complète de santé et de bien-être , qui se termine par trois nouvelles créations culinaires d'Alberto arrosées d'un Merlot-Petit Verdot Crianza bio 2016 de Sancha Pérez. Parce que, comme je l'ai déjà dit, Nous sommes venus ici pour vivre (par V...), pas pour souffrir.
Adresse: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cadix Voir la carte
Téléphone: +34 (956) 45 17 57