Pourquoi le houx fait-il partie des symboles de Noël ?
Une légende européenne raconte que le houx roi il exerçait son pouvoir à l'arrivée de l'hiver, régnant pendant la période sombre de l'année. D'un autre côté, Les Celtes croyaient que le houx était un arbre sacré, baptisé Tinne, qu'ils vénéraient pour le solstice d'hiver afin que la chance les accompagne dans l'année à venir.
Une autre des croyances de ce peuple était que s'ils portaient leurs feuilles et des fruits dans un sac, la flamme de la passion s'est allumée dans le couple. Les Romains croyaient aussi fidèlement en leur amour magique, c'est pourquoi ils avaient l'habitude de donner du houx aux jeunes mariés leur souhaitant ainsi un heureux mariage.
Accrochez une couronne de houx pour protéger votre maison
Mais les effets miraculeux ne s'arrêtent pas là : on disait aussi que si ses branches sont coupées à l'aube, trésors cachés découverts ; qui sert de talisman pour le business et que s'il est accroché à la porte des maisons, protection est assurée.
On ne pouvait rien attendre de moins d'une usine capable de porter des fruits quand l'air est glacial , de même qu'avec leur feuilles dentelées et épineuses avertit les animaux qu'ils ne doivent pas être tentés de manger leur jolies baies rouges. Et, pour toutes ces raisons, sa force en a fait l'un des symboles de Noël .
“ Soria a ce charme authentique , de l'inconnu et des secrets bien gardés », explique Raquel Soria, technicienne en développement rural au Communauté des Highlands de Soria . Il est vrai que la province castillane-léonaise peut se vanter d'avoir quelques-uns des les forêts de houx les plus spectaculaires d'Europe, et en décembre ils brillent de toute leur splendeur.
feuillu et immense, les houx dominer, avant tout, les montagnes du nord de la province. Un exemple clair sont les paysages de la région de Hautes terres de Soria , où ces merveilleux arbres parsèment de taches rouges environ 600 hectares.
Houx de Castilfrío
Les plus célèbres dans ce domaine sont les acebales de Oncala, Castilfrío de la Sierra ou Las Aldehuelas. « Soria a plusieurs masses boisées de houx. Ils sont tous situés au nord-est de la province, et ils sont les plus méridionaux d'Europe et **les plus importants d'Espagne**”, explique Raquel Soria.
Les voûtes naturelles formées par l'épaisseur des branches des houx elles abritent des chevreuils, des sangliers, des renards et des oiseaux comme les grives, les grives ou les rouges-gorges du froid. Bien qu'il soit ardu de ne pas succomber aux charmes du houx, il est il est interdit aux visiteurs de couper ses branches pendant le trajet. Seul l'élagage contrôlé est autorisé afin de régénérer durablement la forêt.
Mais lequel visiter ? “Si nous devons en recommander un, je dirais Acebal de Castilfrío et Las Aldehuelas . Ils sont les plus beaux à être forêts très compactes et où l'on peut contempler à la fois la splendeur de ses fruits en hiver et flâner dans leurs sestiles (grottes naturelles où se réfugie le bétail) », commente Raquel Soria.
"Pour sa part, celui d'Oncala est très bien situé, proche de la ville et plus facilement accessible. Ces trois-là se trouvent dans la région de Tierras Altas de Soria, à seulement une demi-heure de la capitale de la province », ajoute-t-il.
Dans ce houx emblématique, pendant les blizzards hivernaux, plus de 1 500 moutons ont été abrités. La route qui nous guide sur ses chemins commence à 1 000 mètres d'altitude, dans le port d'Oncala, et couvre un peu moins de 5 kilomètres, un plan idéal pour un week-end en famille.
Mais en plus d'admirer la beauté de ce joyau de la nature que les habitants de Soria préservent fièrement, il y aura aussi des activités telles que le ramassage des branches en taille contrôlée ou en atelier pour que les âmes créatives puissent concevoir des centres de houx et apprendre à faire Pâtisseries de Noël , aussi bien que Artisanat pour les plus petits.
Où? Dans la ville d'Oncala, qui célèbre une fois de plus la ** XI Foire du houx et des décorations de Noël du 6 au 8 décembre. ** Ce marché propose des décorations de Noël, bonbons artisanaux comme le nougat , des gourmandises pour combattre le froid comme chocolat chaud ou châtaignes grillées et bien sûr du houx partout.
Apprenez à faire des couronnes de houx à Oncala
Oh, et au cas où nous ne vous aurions pas encore convaincu, Oncala aura aussi un patinoire, crèche vivante, spectacles de rue et feu d'artifice à la tombée de la nuit.
« Nous célébrons Holly Fair depuis 11 ans. C'est déjà un rendez-vous clé et important au sein du Marchés et foires de Noël non seulement de Castille et Leon , mais aussi au niveau national », précise Raquel Soria.
Mais cette ode au houx ne se termine pas par le pont de décembre . Pendant le reste de week-ends du mois , dans les autres villes des Highlands de Soria, telles que Yanguas ou Bretun , continuera à être faite ateliers et parcours pour les houx.
"Tout le mois de décembre et jusqu'aux premières semaines de janvier le houx conservera sa splendeur. Les parcours sont conçus pour tous les âges afin que chacun puisse découvrir ces lieux naturels pleins de mystère et Ils sont une carte de Noël parfaite », conclut Raquel Soria. Tu vas le perdre?
Tout près d'Oncala, une ville de cette terre de transhumants qui vaut bien une visite est Castilfrío de la Sierra . parsemé de maisons somptueuses , cette charmante commune de montagne bénéficie d'une situation privilégiée : Il est situé sur la colline de San Miguel.
Allons-nous nous enfuir à Oncala ?
Après avoir apprécié votre grandes maisons en pierre , construite pour la plupart au XVIIe siècle, et avec ses joyaux architecturaux religieux (comme son église gothique et baroque de Notre-Dame de l'Assomption et l'ermitage Notre-Dame de Carrascal ), un itinéraire vous attend qui vous mènera à Roche Turquilla.
Cet itinéraire vous plongera non seulement dans un paysage spectaculaire parsemé de houx , mais vous récompensera également au sommet avec des vues inspirantes sur ce magnifique paysage de Soria. En outre, sur la colline de Castillejo , très proche de Castilfrío, vous pourrez contempler la merveilleuse Ruines d'un fort celtibère. Il y a un itinéraire fléché de castros entre Castilfrío et Gallinero , et le site est accessible en voiture.
Et pour finir de s'imprégner de l'histoire de ces terres de Soria (ce qui n'est pas peu), Un monument mégalithique que vous devez visiter est le dolmen Alto de la Tejera , avec une ancienneté comprise entre 4 000 et 5 000 ans. Bien qu'il s'élève dans Chênes verts de la Sierra , il y a une route de campagne qui part de Castilfrío et qui vous guidera vers ce magnifique trésor.