LA ROUTE DU NORD DE SANTANDER À SANTILLANA DEL MAR
Santander est une ville idéale pour passer quelques jours de repos avant de continuer à pied vers la Galice. Sa petite taille et le caractère réduit de son centre historique le rendent parfaitement visitable en une journée, même si pour exprimer sa saveur cela vaut la peine d'approcher les plages de la municipalité.
Matalénas, une crique cachée entre les caps Minor et Major, est encore le banc de sable préféré des Santanderiens de toute une vie. Si vous voulez découvrir un sport indigène, promenez-vous le long des plages de Camello et Primera del Sardinero, où le matin joueurs et joueurs de Pallas qui essaient de garder la balle en l'air en frappant fort avec leurs raquettes en bois.
Pour manger, rendez-vous la sucette à la recherche de ses célèbres anneaux de calamars, célèbres parmi les locaux. Et pour les plats de fruits de mer, la route est la crique de la lingue , où par la mer est Restaurant en étain, et demandez des crevettes : vous vous lécherez les doigts avec ces crevettes qui se mangent comme si elles étaient des pipes.
Vue aérienne de la plage de Mataleñas, Santander.
Le Camino del Norte quitte Santander traversant des zones industrielles et des terrains urbanisés jusqu'à ce que vous atteigniez la rivière Pas pour la traverser par le pont médiéval d'Oruña. Les paysages qui nous accompagnent ne sont pas non plus particulièrement attrayants. jusqu'à ce que nous quittions la rivière Saja, à Viveda.
Là se dresse, abandonné à son sort, le maison-tour de la famille Calderón de la Barca , famille du célèbre dramaturge, dont la lignée a fait fortune comme bateliers de la Saja qui transportaient pèlerins et voyageurs comme Saint François d'Assise, qui ont traversé ces régions.
De Viveda commencera le paysage cantabrique habituel de prairies fauchées avec soin, de villages aux toits rouges et de collines avec des églises et des clochers. . La beauté croissante du chemin augmente à mesure que nous approchons Santillana del Mar , le "village des Trois Mensonges", l'un des plus pittoresques et des plus anciens que nous trouverons sur notre route vers Santiago.
Elle conserve une belle collégiale romane, palais baroques et tours médiévales, ainsi qu'un tissu urbain figé dans le temps. La modernité n'a jamais atteint Santillana, ni n'a affecté le verres de lait frais servis avec sobaos et quesada dans maison quevedo.
Comillas (Cantabrie).
DE SANTILLANA DEL MAR À SAN VICENTE DE LA BARQUERA
Après avoir dormi à Santillana del Mar commence l'une des plus belles sections du Camino del Norte. Le chemin qui nous emmène jusqu'à Guillemets à travers des villes ancrées dans le temps comme Toñanes, avec un pont médiéval qui symbolise son importance sur le Camino, et qui abrite l'impressionnant Molino del Bolao , une cascade qui tombe directement dans la mer Cantabrique.
Plusieurs kilomètres plus loin, c'est la ville de Liandres, célèbre pour ses falaises et son restaurant, Le remède, situé sur une falaise, en face d'une ancienne église et avec un cuisine créative qui respecte la tradition entre vents salins et prairies d'émeraude.
Nous essaierons le dessert à Comillas lorsque nous commanderons une glace à Regma, sûrement la glace la plus célèbre de Cantabrie. Des livres entiers ont été écrits sur la villa del Marqués : berceau moderniste, premier lieu d'Espagne avec éclairage public, siège d'une université...
citations et son architecture, à la fois les courbes et les couleurs imaginées par Antoni Gaudí et les sobres demeures de montagne, le visiteur tombe amoureux comme il a captivé les aristocrates madrilènes et catalans il y a plus d'un siècle. Il garde toujours dans son personnage dit flegme aristocratique, que l'on devine facilement en regardant les résidences secondaires qui entourent le village.
De Comillas nous partirons vers Unquera , à la frontière avec les Asturies, en passant par la célèbre ville de San Vicente de la Barquera. Le Camino del Norte traverse les belles plages de Oyambre et Meron , en route vers San Vicente, permettant aux pèlerins de se mouiller les pieds dans les eaux froides du golfe de Gascogne.
Les Pics d'Europe apparaissent au loin, tombant sur les flots de la mer, perlés par le brouillard et la neige qui forment des couronnes blanches. Ils font un cadre incomparable lorsqu'il apparaît aux yeux du voyageur, le château du roi de San Vicente de la Barquera, dont les remparts se découpent sur les pics des Picos, gardant l'entrée des Asturies comme il l'a toujours fait.
DE SAN VICENTE DE LA BARQUERA À RIBADESELLA
Peu de pèlerins contestent que l'un des tronçons les plus purs du Camino del Norte, celui qui préserve un paysage et une nature figés dans le temps, est l'itinéraire de plusieurs jours qui relie San Vicente de la Barquera et Villaviciosa, dans les Asturies.
La route avance près de la côte, entre bouffons qui aspergent le pèlerin d'eau salée et vaches à fourrure crème qui produisent des fromages célèbres tels que Vidiago et Peral.
Colombres (Asturies).
Colombres, bien, Quintuels… Tous les peuples qui attendent notre passage à l'ombre de la route ont un dénominateur commun : le Manoirs indiens . Construit par des émigrants partis pour l'Amérique, ceux qui ont réussi sont retournés dans leur pays prêts à construire des écoles et des manoirs avec lesquels montrer leur nouveau statut.
La Musée de l'émigration de Colombres nous montre l'histoire intéressante de ceux qui ont abandonné une belle côte, mais pauvre, à la recherche d'une fortune que très peu ont atteinte. Là où le pèlerin contemple une maison haute, aux fenêtres et aux toits de goût aristocratique, gardé par des palmiers à l'odeur cubaine, vous saurez que c'était l'œuvre d'un Indien.
Les sommets de la Sierra del Cuera , dont les jupes baignent dans le Cantabrique, abritent le promeneur tout en laissant derrière lui le petit port de Llanes. Vers Ribadeselle , ils arrivent plages de sable doré cachées entre les falaises, Quoi torimbie , ou des estuaires qui changent d'aspect lorsque la marée monte, comme Poo ou l'enclave magique de Niembro.
La petite plage de Gulpiyuri est entourée de vertes prairies.
C'est une côte vierge pleine de coins et recoins où le pèlerin pourrait passer des semaines à essayer d'en découvrir les secrets. Le plus connu est sans doute le Plage de Gulpiyuri, entre Llanes et Ontoria : l'eau de mer coule derrière les falaises au milieu d'une verte prairie où paissent des vaches.
Mais si Gulpiyuri est bondé, ce qui est probablement en été, le secret des habitants est à côté de la plage de San Antolín, où se dresse le monastère San Antolin de Bedon . C'est une construction abandonnée qui conserve sa trace romane, et dont l'origine remonte au l'aube du Moyen Age comme hospice pour les pèlerins. San Antolín mène à Santiago, et il vaut la peine de s'arrêter à ses portes, à côté de l'estuaire, pour s'en souvenir.
DE RIBADESELLA À VILLAVICIOSA
le village de Ribadeselle Il est célèbre pour sa gastronomie et le paysage qui l'entoure. La rivière Sella coule le long des quais de la ville, permettant la célébration d'un événement de renommée internationale : la Descente de la Sella.
Au plus fort de l'été, des centaines de canoéistes professionnels et amateurs s'affrontent pour être les premiers à compléter l'itinéraire entre Arriondas et Ribadesella, bien que le plus courant soit de s'arrêter dans les nombreux bars de plage qui offrent le long de la rivière verser un peu culinaires de cidre
Et pour satisfaire la faim que j'ai produit l'exercice, le restaurant le texte, un steak house spécialisé dans les viandes asturiennes, il a longtemps eu une réputation bien connue parmi les habitants et les étrangers. Votre gril le mérite : dans le Texu nous obtiendrons la force nécessaire pour continuer à marcher.
Ribadeselle.
L'étape qui relie Ribadesella à Villaviciosa quitte la ville de Sella à travers des collines verdoyantes jusqu'à la ville de Vega. Liées au chemin, ses maisons en pierre flanquent le chemin jusqu'aux vestiges d'un pont médiéval qui traverse la petite rivière qui, à l'intérieur des terres, donne naissance à au dragueur Gorges d'Entrepeñas.
Le Camino del Norte longe la plage de Vega, monte jusqu'à la pittoresque ville de Berbes, petite mais pleine de manoirs indiens, et entre Caravia. Le coucher de soleil que le pèlerin peut contempler en traversant les prairies qui entourent les plages de Arenal de Moris et la Espasa est l'une des plus belles du nord : la Sierra del Sueve est teint en orange, et le Picu Pienzu pousse de telle manière avec les ombres de l'étirement qu'il semble sur le point de sauter par-dessus le Cantabrique pour faire trempette.
Le Camino del Norte quitte la côte après avoir traversé l'Espasa, laissant derrière lui la ville de Colunga et cherchant l'estuaire de Villaviciosa à travers les collines couvertes de forêts. La route la plus ancienne dont les nouvelles sont connues depuis le lointain IXe siècle, est désormais une branche alternative à la voie qui Il traverse les communes de Santa Mera, Villar et Selorio direction Villaviciosa.
Vaut le détour à voir modes de vie anciens qui subsistent aujourd'hui : greniers pleins de maïs, fermes pleines de de vaches laitières et de prairies fauchées qui surplombent la mer.
Bols, Asturies.
L'estuaire de Villaviciosa est le plus grand estuaire des Asturies et dessert en prélude aux estuaires galiciens que nous trouverons à la fin du Camino. Elle abrite une biodiversité variée dans laquelle l'avifaune se distingue : le pèlerin y sera vu survolé par des aigrettes, des spatules ou encore des balbuzards pêcheurs.
La faune gastronomique est également variée : nous ne pouvons pas abandonner Villaviciosa sans manger de poisson local au bar El Cruce (Selorio), où ils reçoivent le poisson du port voisin de boules , et ils nous recommanderont d'essayer la xulies, un poisson de roche très répandu dans le Golfe de Gascogne qui est servi frit et croustillant.
Villaviciosa est également célèbre pour son cidre, la principale industrie de la région, et ses cidreries offrent le meilleur de ses garde-manger à tous ceux qui veulent les rencontrer.
Il vaut la peine de s'arrêter dans la petite ville de Amandi , à côté du Camino del Norte, et rassasier l'appétit de Rideau Maison, bien qu'après la sieste sera impondérable. S'allonger et se préparer pour la prochaine étape et Il y a un coin à côté de l'ancien pont médiéval qui traverse l'estuaire de Villaviciosa à Amandi, au milieu du Chemin : un havre où l'eau coule calmement à l'ombre d'un grand marronnier.
Ils se promènent juste ici pèlerins qui vont à Saint-Jacques et qui rêvent, pendant qu'ils digèrent les haricots et les cachopos, en atteignant Place de l'Obradoiro.